Results 41 to 50 of about 161 (113)
Penerapan Edukasi Konsumsi Beras Merah Pada Pasien Diabetes Mellitus
Lentera Perawat, 2022 Diabetes Melitus (DM) merupakan penyakit tidak menular metabolik yang ditandai dengan adanya kondisi hiperglikemia karena adanya penurunan jumlah sekresi dari hormon insulin atau terjadinya insensivitas hormon insulin atau bisa juga karena keduanya ...
Yudi Budianto, Angga Densi Bastian
doaj +1 more source
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 2018 Gabah Beras Merah (GBM) dan Beras Merah (BM) merupakan bahan pangan yang memiliki nilai gizi yang tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan. Malting merupakan proses pengolahan serealia dan biji-bijian untuk meningkatkan nilai gizinya dengan tahapan perendaman, germinasi, kemudian pengeringan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik densitas
Yasmin Aulia Rachma +4 more
openaire +2 more sources
Budidaya Padi Beras Merah Skala Rumah Tangga Berbasis Usaha Pekarangan
Jurnal Pengabdian Masyarakat Ilmu Terapan (JPMIT), 2022 Brown rice (Oryza sativa) is a highly nutritious staple food that contains anthocyanins in addition to carbohydrates, fat, protein, fiber, and minerals. Anthocyanins serve as antioxidants, playing a crucial role in plant and human health. Efforts to improve rice production, particularly upland rice production, are always coupled with efforts to ...
Sadimantara, Gusti R. +6 more
openaire +2 more sources
Aktivitas Antioksidan Makaroni Beras Hitam dan Kacang-Kacangan Berpigmen Metode Cold Extrusion
Agritech, 2022 Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui potensi antioksidan dari makaroni beras hitam dan kacang-kacangan berpigmen sebagai pangan fungsional. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 ulangan.
Rinda Kusumawati +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi Pertanian, 2017 ABSTRAK Beras ketan (Oryza sativa var. glutinosa) yang umum dikenal dan dimanfaatkan masyarakat saat ini adalah beras ketan putih dan beras ketan hitam, sedangkan beras ketan merah sangat jarang diketahui oleh sebagian besar masyarakat.
Hera Sisca Prasmita +3 more
doaj +1 more source
Pastura: Journal of Tropical Forage Science, 2023 ABSTRAK Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk organik cair (POC) campuran limbah kulit nanas dan air cucian beras fermentasi terhadap kadar protein kasar dan serat kasar rumput lampung (Setaria sphacelata).
Mira Delima +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi Pangan, 2017 Sweet bread is a product that is the result of roasting process dough that has beenfermented with the main ingredient wheat flour. The wheat flour is obtained from wheat flouras the main raw material that has to be imported. In order to reduce the use of
Ulya Sarofa Ratna Yulistiani Wijaya
doaj +1 more source
Jurnal Agrotek Tropika, 2023 Penggunaan benih bermutu menjadi kunci utama dalam sistem budidaya tanaman. Oleh sebab itu, pemulia tanaman terus melakukan inovasi untuk menghasilkan benih baru yang bermutu dengan karakteristik dan daya hasil yang banyak diminati oleh petani.
Ria Putri +3 more
doaj +1 more source
Karakterisasi Sifat Fisikokimia Sereal Berbasis Tepung Beras Merah Pecah Kulit
Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 2020 The purpose of this study was to formulate cereals from red rice, red beans, and sesame into the right food as a food consumed at breakfast and characterization of its physical chemistry. The cereal was made by extrusion method using an extruder with a temperature of 130°C and a rotating speed of auger, screw, and cutter 50 Hz.
Sukarno Sukarno +2 more
openaire +2 more sources
Sebaran potensi kandungan zinc galur-galur padi biofortifikasi berdasarkan warna beras pecah kulit
Jurnal Agro, 2023 Zinc (Zn) is an essential micronutrient that is very useful for plants as well as humans. Breeding high zinc rice varieties and pigmented varieties will increase the added nutritional value of the rice consumed.
Wage Ratna Rohaeni +5 more
doaj +1 more source