Results 171 to 180 of about 11,345 (196)

Análise sensorial descritiva qualitativa (ADQ®) de biscoitos integrais comerciais

Revista Brasileira de Agrotecnologia, 2021
Os biscoitos são produtos de panificação de grande interesse comercial devido as suas características de produção e comercialização, resultando em demanda elevada. O mercado de biscoitos é dividido em nove categorias maiores, e uma delas são os biscoitos integrais.
Tainara Leal de Sousa, Jessyca Pinheiro da Silva, Jéssica Cristina Freitas Rodrigues, Juliane Cristina De Melo Silva, Mariana Buranelo Egea   +4 more
openaire   +1 more source

Pachycara saldanhai Biscoito & Almeida 2004

2014
Pachycara saldanhai Biscoito & Almeida, 2004 – No common name; ② This species occurs off the Azores, in the PECS area (Rainbow Hydrothermal Vent Field), USNM, No. 371905, 33.9019º W, 36.2294º N, 25 Jun. 2001; MNHN, No. 2003-0096, 33.9050º W, 36.2190º N, 1 Jul. 2001.
Carneiro, Miguel, Martins, Rogélia, Landi, Monica, Costa, Filipe O.   +3 more
openaire   +1 more source

Monitoramento de biscoitos recheados no ano de 2019

Revista Brasileira de Agrotecnologia, 2021
Os biscoitos surgiram na época do Egito Antigo e a partir daí surgiram outros tipos de biscoitos, sendo o macarron o primeiro biscoito recheado a ser registrado. Em 2019, o Brasil foi considerado em 4° lugar como maior vendedor de biscoitos em toneladas.
openaire   +1 more source

Gaidropsarus mauli Biscoito & Saldanha 2018, n. sp.

2018
Gaidropsarus mauli n. sp. (Figs. 2–8; Table 1) urn:lsid:zoobank.org:act:DCBB40BB-D583-4289-AEF9-516BA950F94B Gaidropsarus argentatus (non Reinhardt, 1837): Quéro et al. 1993:120. Onogadus sp.: Desbruyères et al. 1994: 19. Gaidropsarus n. sp.: Saldanha & Biscoito, 1997: 197; Desbruyères et al. 2001a:1335, 2001b: 89.
Biscoito, Manuel, Saldanha, Luiz
openaire   +1 more source

Biscoitos funcionais elaborados com diferentes farinhas proteicas

Caderno Pedagógico
O consumidor atual tem buscado por produtos de uso prático, em pequenas porções e que tragam benefícios à saúde. Aliado a isso tem-se a crescente demanda da indústria alimentícia pelo desenvolvimento de novos produtos, que sejam saudáveis e que apresentem características sensoriais agradáveis.
Ana Paula Dada, Mariana Croscatto Lopes Pereira, Bianka Rocha Saraiva, Paula Toshimi Matumoto Pintro, Cassia Inês Lourenzi Franco Rosa   +4 more
openaire   +1 more source

ELABORAÇÃO DE BISCOITOS COM ADIÇÃO DE FARINHA DE BERINGELA

Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, 2009
A berinjela apresenta um alto teor de fibra alimentar, e tendo em vista que biscoitos possuem grande potencial para servir como veiculo de nutrientes, este artigo, teve como objetivo estudar a viabilidade da utilizacao de farinha de berinjela (Solanum melongena, L.) para a producao de biscoitos com alto teor de fibra alimentar e sensorialmente ...
Ana Maria de Oliveira Finco, José Raniere Mazile Vidal Bezerra, Maurício Rigo, Katielle Rosalva Voncik Córdova   +3 more
openaire   +1 more source

DESENVOLVIMENTO DE BISCOITO RECHEADO FUNCIONAL PARA CRIANÇAS OBESAS

Revista ft
INTRODUÇÃO: O aumento da obesidade infantil é um grave problema de saúde pública enfrentado pela sociedade, em razão disso é necessário buscar alternativas para mudar esse cenário. OBJETIVO: Esta pesquisa tem por objetivo desenvolver um biscoito recheado funcional para crianças obesas, como um aliado para uma alimentação mais saudável.
Lilian Natalia Pontes Rocha, Ana Rita Gaia Machado, Maria Socorro Pedrosa Mendes, Francisca Marta Nascimento de Oliveira Freitas   +3 more
openaire   +1 more source

Ferramentas da qualidade aplicadas a uma fábrica de biscoitos.

2023
Este trabalho aborda um estudo de caso, na área de Controle de Qualidade, em uma fábrica de biscoitos. O objetivo foi analisar o processo produtivo de uma fábrica de biscoitos, por meio das ferramentas da qualidade, para identificar as causas para os principais problemas do produto.
openaire   +1 more source

Análise nutricional de bolos e biscoitos isentos de glúten

Nutrição Brasil, 2016
Objetivo: Este trabalho teve como objetivo desenvolver bolos e biscoitos isentos de glúten e verificar suas caracterí­sticas nutricionais visando í  ampliação da oferta de produtos que atendam às necessidades dos indiví­duos celí­acos. A disposição desses alimentos no mercado brasileiro ainda é incipiente e de alto custo.
openaire   +1 more source

BISCOITO TIPO COOKIES COM ADIÇÃO DE CUBIU CRISTALIZADO

Anais do(a) Mostra Científica da Faculdade Ciências Agrárias da Universidade Federal do Amazonas, 2023
Adriele Uchôa Costa, Alessandra Da Silva Soares, Iranildo Cunha Medim, Ivy Carla Caliri da Fonseca, João Victor Souza Vasconcelos, Jhonny de Araújo Bonatto, Rodolfo Pessoa de Melo Moura, carlos victor lamarão pereira, Maria Das Graças Gomes Saraiva, Eyde Cristianne Saraiva Bonatto   +9 more
openaire   +1 more source