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Interação universidade-sociedade

Revista de Educação Popular, 2020
Este texto tem por objetivo relatar a experiência vivenciada nas agrovilas do Pacuquara e Santa Terezinha, nordeste paraense, quando a Universidade, por meio da pesquisa aplicada e da extensão tecnológica, sai dos seus muros e contribui com o ...
Fernanda Vanessa de Aragão Souza, Suezilde da Conceição do Amaral Ribeiro, Domingos Sávio Morais Tavares   +2 more
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Investigation of the quality of water used in the agroindustries of milk and derivates in a city of southwest of Paraná

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2023
Currently, a municipality in the southwest of Paraná is in the process of joining the SUSAF (Unified State System of Family, Craft, and Small-Size Agroindustrial Health). For that, the agroindustries that wish to join must follow a series of requirements
Diego Schons, Kely Priscila de Lima
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Scope of safety requirement in quality certificates used in food production in Brazil [PDF]

, 2010
Os certificados ou selos de qualidade são utilizados em diversos países, inclusive no Brasil, com o intuito de diferenciar produtos ou unidades de produção de alimentos.
Araújo, Wilma Maria Coelho, Peretti, Ana Paula de Rezende   +1 more
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Proposta de um modelo de gestão pela qualidade para um abatedouro/frigorifico de suínos

Agrarian, 2011
O objetivo deste trabalho foi apresentar a importância do fator qualidade na indústria de alimentos e avaliar o processo de produção de um frigorífico/abatedouro de suínos, analisando o atendimento a alguns requisitos de qualidade como as Boas Praticas ...
Odair José Mombach, Francisco de Assis Rolim Pereira, Fernando Paim Costa   +2 more
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BOAS PRÁTICAS NA PRODUÇÃO DE MEL NA MICRORREGIÃO DE PAU DOS FERROS

Holos, 2011
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) e as Boas Práticas Apícolas abrangem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas unidades de extração do mel a fim de garantir a qualidade sanitária e aconformidade do produto.
Pedro Henrique de Assis Silva, Adriana Melo Leite   +1 more
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Avaliação do atendimento às Boas Práticas de Fabricação relacionada à possível contaminação acidental por glúten em uma Unidade de Fabricação de Produtos Panificados

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015
Portadores de Doença Celíaca seguem uma dieta isenta de glúten e alguns deles não toleram nem quantidades traço desse elemento. Em empresas de panificação que utilizam processo misto de fabricação, a adoção de sistemas de qualidade, como Boas Práticas de
Milene Oliveira Pereira Bicudo, Sila Mary Rodrigues Ferreira, Camila Ramos Pinto Sampaio   +2 more
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Grau de cumprimento das boas práticas de fabricação e perfil microbiológico de linguiças frescas mistas

Ciência Animal Brasileira, 2023
Boas Práticas de Fabricação nas agroindústrias são necessárias para controlar a multiplicação de microrganismos e prevenir a ocorrência de doenças veiculadas por alimentos.
Gabriel Nunes Charão, Marjana Radünz, Maristela Cortez Sawitzki, Paulo Duran Molina, Tatiane Valente Kuka Gandra, Jozi Fagundes de Mello, Eliezer Avila Gandra   +6 more
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Alimentação segura em creche filantrópica no município de Viçosa – MG

Elo, 2020
Pré-escolares carecem de maior atenção no controle higiênico, considerando a vulnerabilidade do seu sistema imunológico. O objetivo deste trabalho foi adequar o serviço de alimentação de uma creche filantrópica de Viçosa (MG) às Boas Práticas de ...
Regina Célia MIRANDA MILAGRES, Maria Gott Abreu CUNHA, Jessilene de Freitas LOPES, Júlia Rodrigues OLIVEIRA, Eliana Carla Gomes SOUZA, Ceres Mattos DELLA LUCIA   +5 more
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDO POR LATICÍNIOS DO ESTADO DE MINAS GERAIS

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2015
Este trabalho avaliou a presença de coliformes totais e termotolerantes, Salmonella spp., estafilococos coagulase positiva e Listeria monocytogenes em queijos Minas Frescal, produzidos por diferentes indústrias da região da Zona da Mata Mineira ...
Thaís Conceição Custódio Apolinário, Gisele Simas dos Santos, Josete Amadeu Almeida Lavorato   +2 more
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Boas práticas no processamento de castanha de caju. [PDF]

, 2011
Este documento tem como objetivo estabelecer diretrizes para as Boas Práticas de Fabricação no processamento de castanha de caju.bitstream/CNPAT-2010/9246/1/Dc-092 ...
LIMA, J. R., NASSU, R. T., PAIVA, F. F. de A.   +2 more
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