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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2020 Introdução: O risco de desabastecimento de medicamentos em razão da pandemia da COVID-19 exigiu das autoridades sanitárias de alguns paÃses medidas rápidas para tentar evitá-lo e, ao mesmo tempo, preservar a manutenção de um padrão mÃnimo de qualidade, segurança e eficácia dos medicamentos, como fez a Agência Nacional de Vigilância ...
Adriano Olian Cassano +1 more
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Revista UniVap, 2020 Foi avaliado o treinamento desenvolvido com os colaboradores do Serviço de Alimentação Estudantil de um Restaurante Universitário, em dezembro de 2014, por meio de levantamento da situação de Boas Práticas de Fabricação, análise do nível de conhecimento
Patrícia de Jesus Borges +4 more
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Diagnóstico higiênico-sanitário e medidas corretivas no processamento da farinha de mandioca
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2021 Durante o beneficiamento da mandioca e obtenção de seus derivados, observa-se a ocorrência de fatores críticos que podem comprometer a qualidade e segurança do alimento.
Rayssa Silva dos Santos +4 more
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Estudo & Debate, 2022 O queijo colonial, típico dos estados do sul do Brasil, pode ser uma grande fonte de contaminação microbiológica, principalmente se o leite utilizado para a sua fabricação não for pasteurizado, propiciando a proliferação de diversas bactérias patogênicas.
Daiana Caroline Eichler +1 more
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2014 Este estudo de caráter descritivo configura uma das respostas de projeto de pesquisa e extensão de parceria entre docentes e acadêmicos de uma instituição de ensino superior e um grupo de agricultoras familiares, proprietárias de uma pequena ...
Maria Raquel Hidalgo Campos +5 more
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Avaliação dos procedimentos higiênico-sanitários em 6 açougues no município de Confresa-MT
Revista PesquisAgro, 2021 Importante instrumento para assegurar a qualidade e a segurança dos alimentos, as Boas Práticas de Fabricação, são requisitos da legislação vigente, as quais devem ser aplicadas desde a recepção de matéria-prima, processamento, até a distribuição dos ...
Leandro Lacerda, Juesla Silva Torres
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Cadernos EBAPE.BR, 2022 Resumo As boas práticas de sustentabilidade e economia circular são assuntos abordados de forma recorrente na sociedade, uma vez que há uma transição de comportamento de consumo de uma parcela da população que almeja adquirir produtos eco-friendly.
Leonice Troiani +2 more
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Interação universidade-sociedade
Revista de Educação Popular, 2020 Este texto tem por objetivo relatar a experiência vivenciada nas agrovilas do Pacuquara e Santa Terezinha, nordeste paraense, quando a Universidade, por meio da pesquisa aplicada e da extensão tecnológica, sai dos seus muros e contribui com o ...
Fernanda Vanessa de Aragão Souza +2 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2023 Currently, a municipality in the southwest of Paraná is in the process of joining the SUSAF (Unified State System of Family, Craft, and Small-Size Agroindustrial Health). For that, the agroindustries that wish to join must follow a series of requirements
Diego Schons, Kely Priscila de Lima
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Scope of safety requirement in quality certificates used in food production in Brazil [PDF]
, 2010 Os certificados ou selos de qualidade são utilizados em diversos países, inclusive no Brasil, com o intuito de diferenciar produtos ou unidades de produção de alimentos.
Araújo, Wilma Maria Coelho +1 more
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