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BOAS PRÁTICAS NA PRODUÇÃO DE MEL NA MICRORREGIÃO DE PAU DOS FERROS

Holos, 2011
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) e as Boas Práticas Apícolas abrangem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas unidades de extração do mel a fim de garantir a qualidade sanitária e aconformidade do produto.
Pedro Henrique de Assis Silva, Adriana Melo Leite   +1 more
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Avaliação do atendimento às Boas Práticas de Fabricação relacionada à possível contaminação acidental por glúten em uma Unidade de Fabricação de Produtos Panificados

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015
Portadores de Doença Celíaca seguem uma dieta isenta de glúten e alguns deles não toleram nem quantidades traço desse elemento. Em empresas de panificação que utilizam processo misto de fabricação, a adoção de sistemas de qualidade, como Boas Práticas de
Milene Oliveira Pereira Bicudo, Sila Mary Rodrigues Ferreira, Camila Ramos Pinto Sampaio   +2 more
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Grau de cumprimento das boas práticas de fabricação e perfil microbiológico de linguiças frescas mistas

Ciência Animal Brasileira, 2023
Boas Práticas de Fabricação nas agroindústrias são necessárias para controlar a multiplicação de microrganismos e prevenir a ocorrência de doenças veiculadas por alimentos.
Gabriel Nunes Charão, Marjana Radünz, Maristela Cortez Sawitzki, Paulo Duran Molina, Tatiane Valente Kuka Gandra, Jozi Fagundes de Mello, Eliezer Avila Gandra   +6 more
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDO POR LATICÍNIOS DO ESTADO DE MINAS GERAIS

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2015
Este trabalho avaliou a presença de coliformes totais e termotolerantes, Salmonella spp., estafilococos coagulase positiva e Listeria monocytogenes em queijos Minas Frescal, produzidos por diferentes indústrias da região da Zona da Mata Mineira ...
Thaís Conceição Custódio Apolinário, Gisele Simas dos Santos, Josete Amadeu Almeida Lavorato   +2 more
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As boas práticas de fabricação de medicamentos e suas determinantes

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2017
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) garantem que os medicamentos sejam consistentemente produzidos e controlados de acordo com padrões de qualidade previamente estabelecidos.
Marcelo Vogler, Tais Gratieri, Guilherme Martins Gelfuso, Marcílio Sérgio Soares Cunha Filho   +3 more
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Avaliação dos procedimentos higiênico-sanitários em 6 açougues no município de Confresa-MT

Revista PesquisAgro, 2022
Importante instrumento para assegurar a qualidade e a segurança dos alimentos, as Boas Práticas de Fabricação, são requisitos da legislação vigente, as quais devem ser aplicadas desde a recepção de matéria-prima, processamento, até a distribuição dos ...
Leandro Lacerda, Juesla Silva Torres
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AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIENICO-SANITÁRIAS E FÍSICO-ESTRUTURAIS DE PANIFICADORAS DE UMA CIDADE DO NORDESTE BRASILEIRO

UNINGÁ Review, 2017
As panificadoras são empresas que produzem e vendem pães e produtos de confeitaria. Apesar da expansão do número de panificadoras, é muito comum encontrar problemas graves nestes estabelecimentos como as precárias condições higiênico-sanitárias dos ...
ILANA RODRIGUES COSTA, GLEYSON MOURA DOS SANTOS, JOYCE MARIA DE SOUSA OLIVEIRA, NATHASHA MARIA VIEIRA PESSOA SALDANHA, PAULO VÍCTOR DE LIMA SOUSA, ÁGATHA CRYSTIAN SILVA DE CARVALHO   +5 more
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CONHECIMENTO SOBRE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM DUAS UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR

Revista Uningá, 2018
As boas práticas de fabricação são procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênicossanitária dos alimentos. Neste contexto, o manipulador de alimentos é qualquer pessoa que entra em contato direto
CRISTIANE LIMA, EMANOELE MALINVERNO, SIMARA RUFATTO CONDE   +2 more
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Oficinas de boas práticas de fabricação: construindo estratégias para garantir a segurança alimentar Workshops for good manufacturing practices: building strategies for ensuring food security

Brazilian Journal of Food Technology, 2012
A comercialização de alimentos tradicionais resgata a história e a cultura presentes nos alimentos. Os pescadores artesanais são os principais responsáveis pelo abastecimento do mercado nacional.
Tarcisio da Silva Costa, Gabrielly Sobral Neiva, Valéria Macedo Almeida Camilo, Fernanda de Freitas, Isabella de Matos Mendes da Silva   +4 more
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Análise da aplicação das boas práticas de fabricação nas agroindústrias familiares do arranjo produtivo local do Vale do Taquari

Revista Eletrônica Científica da UERGS, 2015
O Vale do Taquari tem por tradição a agroindustrialização na própria propriedade desde os tempos da colonização pelos alemães e italianos. Atualmente, a agroindustrialização é incentivada por meio de políticas públicas e tem papel de relevância na ...
Andreza Girelli, Eliane Maria Kolchinski, Eliane Biondo, Voltaire Sant'Anna   +3 more
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