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Interação universidade-sociedade

Revista de Educação Popular, 2020
Este texto tem por objetivo relatar a experiência vivenciada nas agrovilas do Pacuquara e Santa Terezinha, nordeste paraense, quando a Universidade, por meio da pesquisa aplicada e da extensão tecnológica, sai dos seus muros e contribui com o ...
Fernanda Vanessa de Aragão Souza, Suezilde da Conceição do Amaral Ribeiro, Domingos Sávio Morais Tavares   +2 more
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Investigation of the quality of water used in the agroindustries of milk and derivates in a city of southwest of Paraná

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2023
Currently, a municipality in the southwest of Paraná is in the process of joining the SUSAF (Unified State System of Family, Craft, and Small-Size Agroindustrial Health). For that, the agroindustries that wish to join must follow a series of requirements
Diego Schons, Kely Priscila de Lima
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Scope of safety requirement in quality certificates used in food production in Brazil [PDF]

, 2010
Os certificados ou selos de qualidade são utilizados em diversos países, inclusive no Brasil, com o intuito de diferenciar produtos ou unidades de produção de alimentos.
Araújo, Wilma Maria Coelho, Peretti, Ana Paula de Rezende   +1 more
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Proposta de um modelo de gestão pela qualidade para um abatedouro/frigorifico de suínos

Agrarian, 2011
O objetivo deste trabalho foi apresentar a importância do fator qualidade na indústria de alimentos e avaliar o processo de produção de um frigorífico/abatedouro de suínos, analisando o atendimento a alguns requisitos de qualidade como as Boas Praticas ...
Odair José Mombach, Francisco de Assis Rolim Pereira, Fernando Paim Costa   +2 more
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BOAS PRÁTICAS NA PRODUÇÃO DE MEL NA MICRORREGIÃO DE PAU DOS FERROS

Holos, 2011
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) e as Boas Práticas Apícolas abrangem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas unidades de extração do mel a fim de garantir a qualidade sanitária e aconformidade do produto.
Pedro Henrique de Assis Silva, Adriana Melo Leite   +1 more
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Avaliação do atendimento às Boas Práticas de Fabricação relacionada à possível contaminação acidental por glúten em uma Unidade de Fabricação de Produtos Panificados

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015
Portadores de Doença Celíaca seguem uma dieta isenta de glúten e alguns deles não toleram nem quantidades traço desse elemento. Em empresas de panificação que utilizam processo misto de fabricação, a adoção de sistemas de qualidade, como Boas Práticas de
Milene Oliveira Pereira Bicudo, Sila Mary Rodrigues Ferreira, Camila Ramos Pinto Sampaio   +2 more
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Grau de cumprimento das boas práticas de fabricação e perfil microbiológico de linguiças frescas mistas

Ciência Animal Brasileira, 2023
Boas Práticas de Fabricação nas agroindústrias são necessárias para controlar a multiplicação de microrganismos e prevenir a ocorrência de doenças veiculadas por alimentos.
Gabriel Nunes Charão, Marjana Radünz, Maristela Cortez Sawitzki, Paulo Duran Molina, Tatiane Valente Kuka Gandra, Jozi Fagundes de Mello, Eliezer Avila Gandra   +6 more
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDO POR LATICÍNIOS DO ESTADO DE MINAS GERAIS

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2015
Este trabalho avaliou a presença de coliformes totais e termotolerantes, Salmonella spp., estafilococos coagulase positiva e Listeria monocytogenes em queijos Minas Frescal, produzidos por diferentes indústrias da região da Zona da Mata Mineira ...
Thaís Conceição Custódio Apolinário, Gisele Simas dos Santos, Josete Amadeu Almeida Lavorato   +2 more
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Boas práticas no processamento de castanha de caju. [PDF]

, 2011
Este documento tem como objetivo estabelecer diretrizes para as Boas Práticas de Fabricação no processamento de castanha de caju.bitstream/CNPAT-2010/9246/1/Dc-092 ...
LIMA, J. R., NASSU, R. T., PAIVA, F. F. de A.   +2 more
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Manual de processamento de conserva de pimenta. [PDF]

, 2013
Introdução. Definição do produto. Etapas do processamento da pimenta. Equipamentos e utensílios. Recomendações gerais sobre Boas Práticas de Fabricação - BPL - na indústria de alimentos.
FURTADO, A. A. L., SILVA, F. T. da
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