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Influencia de la arquitectura vernácula en las bodegas de vino mexicanas
UCOarte, 2021 Al vivir el ser humano en un lugar fijo, construyó ciertos espacios para cubrir sus necesidades, por lo que buscó emplear recursos naturales a su alcance, como adobe, madera, piedras, tierra y variados elementos vegetales y aún animales con técnicas ...
Maria Jose Fernandez Barberena
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Informes De La Construccion, 1997 En la región del Etna, entre los siglos XVII y XIX, la producción del vino empieza a hacerse de un modo protoindustrial. En tales fechas se construyen numerosas infraestructuras de grandes dimensiones para producir vino, denotando una gran ...
Salvatore Di Fazio
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Cuadernos De TurismoLa Carta Europea del Enoturismo promueve el desarrollo sostenible de las actividades turísticas asociadas a la viticultura y el papel activo de los territorios en la conservación, gestión y valorización de sus recursos.
Angel Raul Ruiz Pulpon
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Aromatic and Sensory Characterization of Maturana Blanca Wines Made with Different Technologies
Beverages, 2021 Vitis vinífera L. cv. Maturana Blanca is an autochthonous minor variety recently recovered in the Rioja Qualified Denomination of Origin (D.O.Ca Rioja, Spain) for the production of monovarietal white wines with singular and differentiated characteristics.
Ana Naranjo +6 more
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La evolución del enoturismo argentino: transformaciones y prospectivas
Territoires du Vin, 2023 En los inicios del enoturismo en Argentina, algunas bodegas ofrecían sólo visitas y degustaciones. En un período relativamente corto para este tipo de proceso, la industria vitivinícola logró capitalizar la producción de vid y posicionarse con ...
Leonardo Santoni +2 more
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Estratificación en bodegas catedral para la crianza de vinos generosos [PDF]
Congreso Ibérico de Agroingeniería, 2019 La zona de producción de vinos generosos conocida como Marco de Jerez cuenta con un tipo particular de bodegas, las “catedrales del vino”. Estos edificios de extraordinarias dimensiones que vivieron su apogeo durante el siglo XIX reciben su nombre por la similitud que muestran con los templos de la cristiandad.
Navia Osorio, Eduardo +3 more
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Estudios Geográficos, 2023 Las llanuras de Castilla se han caracterizado a lo largo de su historia por desarrollar una economía basada en el cultivo del cereal, pero también del viñedo. Asociado al paisaje vitivinícola se encuentran las vides y las bodegas.
Julio Fernández Portela +1 more
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Cambios en las pautas de localización de las bodegas del entorno de la ciudad de Borja (Zaragoza)
Investigaciones Geográficas, 2021 Las transformaciones en el sector de la vid y el vino han supuesto cambios importantes en los viñedos y en las bodegas de las comarcas vitivinícolas. Estos espacios se han centrado en la elaboración de vinos de calidad bajo alguna figura de protección y ...
Samuel Esteban Rodríguez +1 more
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Estudios Económicos, 2022 Esta investigación pretende contribuir al debate sobre la sostenibilidad de la industria del vino de Argentina. Para ello, se identificaron áreas del Protocolo de Autoevaluación de Sustentabilidad Vitivinícola de Bodegas de Argentina donde será ...
Javiera Salas Zorrilla +1 more
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BIO Web of Conferences, 2019 El vino ha acompañado al ser humano desde sus orígenes. Desde el primer vino generado de manera accidental, pasando por los lagares rupestres, el refinamiento aportado por las culturas griegas y romanas, pasando por la edad media en la que se deja en ...
Calvo-Andrés M.Á.
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