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Estratificación en bodegas catedral para la crianza de vinos generosos [PDF]
Congreso Ibérico de Agroingeniería, 2019 La zona de producción de vinos generosos conocida como Marco de Jerez cuenta con un tipo particular de bodegas, las “catedrales del vino”. Estos edificios de extraordinarias dimensiones que vivieron su apogeo durante el siglo XIX reciben su nombre por la
Ignacio Cañas +11 more
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Uso de agua en las bodegas de Mendoza
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, 2022 El objetivo de este trabajo es conocer, a nivel de cuenca, el volumen de agua utilizado por las bodegas de Mendoza, el que se obtiene principalmente desde acuíferos.
Alicia E. Duek, Graciela E. Fasciolo
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Desarrollo del enoturismo desde la perspectiva de las bodegas familiares [PDF]
Cuadernos de Turismo, 2014 El turismo del vino posee potencial para colaborar en el desarrollo económico de las zonas rurales, ya que proporciona a la industria turística una serie de destinos adicionales y complementarios capaces de generar valor añadido a la región. Sin embargo,
Marta Pedraja Iglesias +1 more
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Informes De La Construccion, 1997 En la región del Etna, entre los siglos XVII y XIX, la producción del vino empieza a hacerse de un modo protoindustrial. En tales fechas se construyen numerosas infraestructuras de grandes dimensiones para producir vino, denotando una gran ...
Salvatore Di Fazio
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TIJERAS, TIRANTES Y PIES DE GALLO. Carpintería en las bodegas de Argentina y Chile (1700-1860)
Revista de Historia Americana y Argentina, 2019 El artículo examina la carpintería en las bodegas vitivinícolas de Argentina y Chile entre 1700 y 1860. El tema es relevante por la importancia de la industria del vino en ambos países: Chile ha reconocido oficialmente al vino como su industria ...
Pablo Lacoste +4 more
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Aromatic and Sensory Characterization of Maturana Blanca Wines Made with Different Technologies
Beverages, 2021 Vitis vinífera L. cv. Maturana Blanca is an autochthonous minor variety recently recovered in the Rioja Qualified Denomination of Origin (D.O.Ca Rioja, Spain) for the production of monovarietal white wines with singular and differentiated characteristics.
Ana Naranjo +6 more
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La evolución del enoturismo argentino: transformaciones y prospectivas
Territoires du Vin, 2023 En los inicios del enoturismo en Argentina, algunas bodegas ofrecían sólo visitas y degustaciones. En un período relativamente corto para este tipo de proceso, la industria vitivinícola logró capitalizar la producción de vid y posicionarse con ...
Leonardo Santoni +2 more
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Estudios Geográficos, 2023 Las llanuras de Castilla se han caracterizado a lo largo de su historia por desarrollar una economía basada en el cultivo del cereal, pero también del viñedo. Asociado al paisaje vitivinícola se encuentran las vides y las bodegas.
Julio Fernández Portela +1 more
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Cambios en las pautas de localización de las bodegas del entorno de la ciudad de Borja (Zaragoza)
Investigaciones Geográficas, 2021 Las transformaciones en el sector de la vid y el vino han supuesto cambios importantes en los viñedos y en las bodegas de las comarcas vitivinícolas. Estos espacios se han centrado en la elaboración de vinos de calidad bajo alguna figura de protección y ...
Samuel Esteban Rodríguez +1 more
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Estudios Económicos, 2022 Esta investigación pretende contribuir al debate sobre la sostenibilidad de la industria del vino de Argentina. Para ello, se identificaron áreas del Protocolo de Autoevaluación de Sustentabilidad Vitivinícola de Bodegas de Argentina donde será ...
Javiera Salas Zorrilla +1 more
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