Results 1 to 10 of about 97 (72)
Modifikasi Hidangan Penutup Barat Menggunakan Bunga Kecombrang
Journey, 2022 Modifikasi resep hidangan penutup barat menggunakan bunga kecombrang tidak banyak diterapkan oleh masyarakat. Karya kompetensi kreatif ini dibuat dengan tujuan untuk mengetahui ide pengembangan resep hasil modifikasi hidangan penutup barat menggunakan ...
Nur Tasya Safitri +2 more
doaj +2 more sources
AKTIVITAS ANTIRADIKAL BEBAS EKSTRAK ETANOL BUNGA KECOMBRANG (Etlingera elatior) DENGAN METODE DPPH
Jurnal Ilmiah Medicamento, 2016 Telah dilakukan uji aktivitas antiradikal bebas ekstrak etanol bunga kecombrang (Etlingera elatior) dari suku Zingiberaceae dengan metode DPPH. Bunga kecombrang dimaserasi dengan bantuan gelombang ultrasonik menggunakan pelarut etanol 80%. Uji aktivitas
Elis Suwarni, Kadek Duwi Cahyadi
doaj +7 more sources
Penggunaan Bunga Kecombrang (Etlingera Elatior) Dalam Proses Formulasi Permen Jelly
Jurnal Kimia Valensi, 2012 Penelitian penggunaan bunga kecombrang dalam formulasi permen jelly telah dilakukan. Tujuan daripenelitian ini adalah mengetahui formulasi yang paling disukai berdasarkan uji organoleptik danspesifikasinya berdasarkan standar permen jelly dalam SNI 3547 ...
Anna Muawanah +4 more
doaj +3 more sources
Metamorfosa: Journal of Biological Sciences, 2022 Drying is one of the post-harvest processes that can affect the quality standard of kecombrang flower simplicia. The purpose of this research is for determine the effect of wind and oven drying methods on the characteristics of kecombrang flower simplicia.
Sentot Joko Raharjo +1 more
exaly +2 more sources
Penentuan Nilai SPF Ekstrak Bunga Kecombrang (Etlingera elatior) Secara In Vitro
Indonesian Journal of Pharmaceutical EducationIndonesia is located on the equator which allows exposure to high intensity sunlight. Sun exposure can cause damage to the skin due to ultraviolet (UV) radiation.
Nur Cholis Endriyatno +3 more
doaj +2 more sources
Agrointek, 2022 Ginger torch (Etlingera elatior Jack) is an herbaceous plant that is used as a flavoring, deodorizing, anti-oxidant, and antimicrobial. The fresh ginger torch has a high moisture content so that it can’t be stored for a long time because it will rot ...
Melvin Emil Simanjuntak +1 more
doaj +2 more sources
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 2023 Abstrak. Daging sapi segar merupakan salah satu komoditas ternak yang mudah rusak danbusuk karena perubahan kimiawi dan kontaminasi mikroba. Upaya yang dapat dilakukanuntukmengatasikerusakandagingsegardenganmelakukan proses pengolahan daging, misalnya mengolah daging menjadi sosi.
exaly +2 more sources
Kecombrang (Etlingera elatior), a revivingly popular Indonesian culinary herb
Journal of Ethnic FoodsKecombrang (Etlingera elatior) has long been utilized in Indonesian cuisine due to its unique flavors and aromas, enhancing the freshness and maintaining the sensory characteristics of foods since the ancient time.
Indro Prastowo +3 more
exaly +2 more sources
Jurnal Kimia Valensi, 2010 Telah dilaporkan penelitian mengenai aktivitas antimikroba ekstrak air bunga kecombrang(Etlingera elatior). Penelitian ini bertujuan memberikan bukti ilmiah keunggulan tanamankecombrang sebagai bahan pangan fungsional..
Dede Sukandar +3 more
doaj +3 more sources
Inovasi Minuman Herbal Teh Berbasis Bunga Kecombrang: Solusi Alternatif untuk Mengurangi Stres
Karimah TauhidTeh herbal merupakan salah satu jenis minuman fungsional yang semakin diminati karena kandungan senyawa bioaktif serta manfaat kesehatannya. Di tengah meningkatnya tren gaya hidup sehat, 64% masyarakat Indonesia mulai beralih ke minuman sehat.
Arti Hastuti
exaly +2 more sources