Results 31 to 40 of about 38,874 (141)
Jurnal Manajemen dan Bisnis Kreatif, 2022 ABSTRAK Secara budaya kuliner menggambarkan identitas lokal suatu pendukung budaya yang mencirikan lingkungan dan kebiasaan yang akrab disebut sebagai kearifan lokal.
Dini Yani, Dexi Triadinda
doaj +3 more sources
AGROMEDIA: Berkala Ilmiah Ilmu-ilmu PertanianPenelitian ini bertujuan mengetahui penerimaan masyarakat terhadap rasa, aroma, tekstur, dan warna dari kroket kentang substitusi labu siam dengan isian ragout bunga kecombrang, serta mengetahui formulasi kroket kentang substitusi labu siam dengan isian ragout bunga kecombrang yang terbaik.
Bagaskara Agung Putra Wicaksono Felicia Ananda Putri2), Nur Rahito dan Esteria Pri
openaire +2 more sources
Jurnal Ayurveda Medistra, 2023 Abstrak Ekstrak bunga kecombrang (Etlingera elatior) mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang mempunyai potensi sebagai pelindung surya karena mampu menyerap sinar UV A dan UV B. Paparan sinar UV diketahui dapat menimbulkan efek negatif pada kulit namun dapat diatasi melalui penggunaan sediaan pelindung surya.
Dharma Yanti
openaire +2 more sources
Jurnal Ilmiah Medicamento, 2020 Kulit merupakan salah satu organ yang berperan penting dalam tubuh. Organ ini berfungsi untuk melindungi jaringan yang ada di bawahnya. Luka pada kulit menyebabkan berkurang atau hilangnya fungsi-fungsi tersebut pada bagian kulit yang luka.
I Gusti Agung Ayu Kusuma Wardani
doaj +3 more sources
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA KECOMBRANG (Etlingera elatior) TERHADAP KARAKTERISTIK LOSION ANTIBAKTERI [PDF]
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak bunga kecombrang (Etlingera elatior) terhadap karakteristik losion antibakteri yang dihasilkan serta untuk mengetahui formulasi terbaik losion antibakteri dengan penambahan ekstrak ...
Rizka, Khairani Nst
core +1 more source
Pharmaceutical Science and Clinical Pharmacy, 2023 Bunga kecombrang (Etlingera elatior (Jack)) merupakan tumbuhan yang sudah banyak dikonsumsi oleh masyarakat sebagai penambah rasa pada makanan. selain itu bunga kecombrang diketahui memiliki manfaat sebagai antioksidan. Namun pemanfaatan bunga kecombrang
Yenni Puspita Tanjung +1 more
semanticscholar +1 more source
Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 2017 Daging merupakan bahan makanan sumber protein hewani yang mudah mengalami kerusakan oleh karena aktivitas mikroorganisme perusak pangan. Bunga kecombrang (Nicolaia speciosa Horan) merupakan salah satu alternatif pengawet alami, karena kandungan komponen ...
D. Dina, E. Soetrisno, Warnoto Warnoto
doaj +1 more source
PENINGKATAN KUALITAS COOKIES DENGAN PENAMBAHAN MINYAK ATSIRI BUNGA KECOMBRANG (Etlingera elatior)
JURNAL AGROTEKNOLOGI, 2022 Antioxidants are compounds that can inhibit or slow down oxidative damage due to free radicals. Torch ginger flower (also known as kecombrang flower in Indonesia) essential oil has antioxidant activity values ranging from 61.61-83.17%. This study aim to determine the best concentration of torch ginger flower essential oil (Etlingera elatior) in cookies
Yuliana Reni Swasti +2 more
openaire +1 more source
Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 2023 Diare merupakan masalah pada saluran gastrointestinal yang ditandai dengan buang air besar yang lebih sering, dan feses yang cair. Kecombrang (Etlingera elatior (Jack) R. M.
N. Nasir +3 more
semanticscholar +2 more sources
Efektivitas Tepung Bunga Kecombrang (Nicolaila Speciosa Horan) Sebagai Pengawet Terhadap Daya Suka Organoleptik Daging Broiler [PDF]
, 2016 Kecombrang flower is a plant source of antioxidants that can be used as a natural preservative because they contain bioactive compounds such as polyphenols, alkaloids, flavonoids, steroids, saponins, and essential oils are thought to have potential as ...
Perdana, O. S. (Okta) +2 more
core +2 more sources