Results 101 to 110 of about 5,400,429 (193)

Evaluación físico-química y sensorial de bombones de chocolate rellenos con jaleas de mortiño (Vaccinium meridionale), flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) y pitahaya (Hylocereus undatus)

Acta Agronómica
Los bombones rellenos de frutas representan una fusión sofisticada que combina la suavidad del chocolate y la frescura de las jaleas, lo cual crea una experiencia sensorial que integra textura y sabor. Es por ello que la presente investigación tuvo como
Vicente Alberto Guerrón-Troya, Gina Mariuxi Guapi Álava , Byron Dario Yepez-Tapia, Karol Revilla, Jhonnatan Placido Aldas Morejon   +4 more
doaj   +1 more source

Enraizamiento de Estacas de Cacao Defoliadas (Teobroma Cacao) [PDF]

, 1947
Los factores más importantes que controlan el enraizamiento de estacas de cacao son: adecuada cantidad de humedad y de agua. Para controlar estos factores muchos métodos han empleado con éxito.
Delisle, A., Delisle A., Ruíz Landa E., Ruíz Landa, E.   +3 more
core  

Estudio del desperdicio del mucilago de cacao en el cantón Naranjal (Provincia del Guayas)

ECA Sinergia, 2013
La producción de cacao es un rubro importante dentro de la economía ecuatoriana. El Cantón Naranjal (Provincia del Guayas) es productor de cacao y cuenta con más de 78.049 hectáreas sembradas entre fincas y haciendas, las mismas que tienen variedades ...
Yadira Arteaga Estrella
doaj  

Caracterización fisicoquímica del licor de cacao (Theobroma cacao L.), de las variedades CCN-51 y Nacional considerando el manejo postcosecha y su entorno productivo.

Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria
Introduction: Ecuadorian cocoa represents one of the main raw materials for the international chocolate industry. The quality of cocoa liquor depends on genetic, fermentative, and agroecological factors that determine its chemical and sensory composition.
Rosa Isabel Narvaez Narvaez, Oscar Andrés Monar Encarnación, Juan Alejandro Neira Mosquera, Sungey Naynee Sánchez Llaguno, Luis Humberto Vásquez Cortez, Kelly Estefania Vaca Ulloa, Jhoan Alfredo Plua Montiel   +6 more
openaire   +1 more source

The shade and fertiliser requirements of cacao (Theobroma cacao) in Ghana

, 1962
Experiments to examine the shade and nutrient requirements of cacao In this paper cacao applies to the tree and cacao to the dried, fermented beans are described and preliminary results are presented.
Arnold, P. W., Cunningham, R. K.
core   +1 more source

Clasificación de la mazorca de cacao nacional y CCN-51 mediante la herramienta teachable machine

Multidisciplinary Latin American Journal (MLAJ)
El objetivo de este trabajo es utilizar una máquina de aprendizaje para reconocer imágenes de Captura Nacional de Cacao y CCN 51 y medir su inversión técnica. Teachable Machine es una inteligencia artificial basada en la web desarrollada por Google que hace que la creación de modelos de aprendizaje automático sea rápida, fácil y accesible para todos ...
Pierre Donovan Aguilar-Peláez, Héctor Carvajal-Romero, Eveligh Prado-Carpio, Marcos Espinoza-Aguilar   +3 more
openaire   +1 more source

Impactos ecológicos, económicos y sociales del sector cacaotero colombiano

La Granja: Revista de Ciencias de la Vida
El cacao colombiano, debido a su excelente calidad, se ha convertido en un producto que ha incursionado de manera considerable en el mercado nacional e internacional, lo que ha incrementado su demanda y con ello los efectos inherentes a sus prácticas ...
Diego Ivan Caviedes Rubio, Fabián Eduardo Parra García, Karla Catherine Andrade Vargas   +2 more
doaj   +1 more source

Ficha técnica agroclimática – Cacao

, 2021
La ficha técnica agroclimática del cultivo del cacao (Theobroma cacao L.) presenta de manera sucinta los requerimientos climáticos, requerimientos edáficos, un mapa de actitud climática, las condiciones climáticas y fenológicas del ...
Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú
core  

De Jong’s Cacao & Chocolade, Wormerveer-Holland, Gravenhage Vijverberg

DE JONG’S CACAO & CHOCOLADE, WORMERVEER-HOLLAND, GRAVENHAGE VIJVERBERG De Jong’s Cacao & Chocolade, Wormerveer-Holland, Gravenhage Vijverberg ( -
De Jong’s Cacao & Chocolade
core   +1 more source

Caracterización molecular y morfológica de genotipos superiores con características de cacao nacional (Theobroma cacao L.) de Ecuador

, 2014
In this study, 63 cacao Nacional genotypes and other origins were molecularly characterized. However only 51 clones were morphologically characterized since the left clones did not produce flowers and fruits during the evaluation period. In addition three genotypes of reference were included from the genetic groups "Trinitario" (UF 273), "Forastero ...
openaire   +1 more source