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Impacto de la mastitis bovina en la producción y calidad de la leche

CIENCIAMATRIA
El objetivo propuesto en esta investigación fue describir los elementos más importantes de la clínica, patología y tratamiento de la Mastitis. Se realizó un estudio descriptivo a nivel exploratorio de revisión bibliográfica, con un enfoque cualitativo mediante la búsqueda de artículos científicos en Scielo y Redalyc.
Raúl González-Salas, Paola Estefania Guaman-Cargua, Joseline Mishell Cuji-Suqui, Dayana Lizbeth Arequipa-Vilca   +3 more
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Determinación de la calidad físico-química de la leche cruda bovina

, 2022
El presente trabajo de investigación se realizó con el fin de determinar la calidad fisicoquímica de la leche cruda bovina como: porcentaje de grasa, sólidos no grasos, proteína, lactosa, densidad, punto de congelación, pH, conductividad, temperatura, acidez, en el centro de acopio de la parroquia Zhidmad con una muestra de 450 animales.
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Composición, cualidades y beneficios de la leche de cabra: revisión bibliográfica

Revista de Producción Animal
La leche de cabra se parece en su composición a la leche materna, es sana y nutritiva y es una alternativa válida como sustituto de la humana pues sus valores nutritivos son en gran medida aproximados.
Adela Bidot-Fernández
doaj  

RESULTADOS PRELIMINARES EN TAMBOS DEL NORESTE DE LA PROVINCIA DE SANTA FE (ARGENTINA): CALIDAD DE AGUA Y CONTAMINACIÓN

Fave: Sección Ciencias Agrarias, 2017
El noreste de la provincia de Santa Fe, es un área extracuenca con buen potencial para producir leche. Se evaluó la calidad físico-química y microbiológica del agua para uso en el tambo, como bebida de animales y consumo humano en 10 tambos de los ...
O. BADINO, J. A. THOMAS, E. SCHMIDT, E. RAMOS, R. WEIDMANN, J. JAUREGUI   +5 more
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Sanidad de ubre y calidad higiénica de la leche cruda.

, 2020
El Centro Regional de Gestión para la Productividad y la Innovación de Boyacá CREPIB, el Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación, COLCIENCIAS, la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia UPTC, con la Dirección de Investigaciones DIN y el Grupo de Investigación en Medicina Veterinaria y Zootecnia GIDIMEVETZ, se complacen ...
Andrade Becerra, Roy José, Bermúdez Castro, Jenny Soledad, Pulido Medellín, Martín Orlando   +2 more
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Characterization and classification of the compositional quality of milk from river buffaloes (Bubalus bubalis) and cows (Bos spp.) in Colombia

Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 2019
El objetivo de este estudio fue caracterizar y clasificar la calidad composicional de la leche de búfala (Bubalus bubalis) y de vaca (Bos spp.) en Colombia con base en los contenidos de grasa, proteína y sólidos totales.
W. A. Barragán-Hernández, L. Mahecha-Ledesma, J. Angulo-Arizala, M. Olivera-Angel   +3 more
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Calidad de la leche cruda para consumo humano en dos localidades de Sucre (Colombia)

Revista Mvz Cordoba
Objetivo. Determinar la calidad fisicoquímica, microbiológica y recuento de células somáticas de leches crudas que se distribuyen para consumo humano en diferentes barrios de Sincelejo y Corozal (Sucre). Materiales y métodos.
German Arrieta B, Luty Gomezcaceres P, Dalila Albis F, Alfonso Calderón-Rangel, Virginia Rodríguez R   +4 more
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Calidad de leche orgánica comercializada en la Ciudad de México, México

Revista MVZ Córdoba
Objetivo. Evaluar la calidad de leche orgánica y convencional que se comercializan en tiendas de autoservicio de la Ciudad de México. Materiales y métodos. Se obtuvieron muestras de leche orgánica ultrapasteurizada cada 30 días, durante 12 meses. Las muestras procedieron de dos Industrias lecheras que ofertan leche orgánica y otra más que oferta leche ...
Radilla Vázquez, Claudia C., Schettino Bermúdez, Beatriz S., Pérez González, José J., Peña González, Esmeralda M., del Muro Delgado, Rubén, González Ronquillo, Manuel, GUTIÉRREZ TOLENTINO, REY, Radilla Vázquez, Claudia C., Schettino Bermúdez, Beatriz S., Pérez González, José J., Peña González, Esmeralda M., del Muro Delgado, Rubén, González Ronquillo, Manuel, GUTIÉRREZ TOLENTINO, REY   +13 more
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Calidad de la leche líquida higienizada para consumo humano

, 2000
Durante 1999, en la ciudad de Santa Fe de Bogotá se comercializaban en forma diaria aproximadamente 1’400.000 litros de leche líquida higienizada, (66 lotes) .
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Caracterización de la leche y clasificación de calidad mediante análisis Cluster en sistemas de doble propósito

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2016
Debido a la falta de información sobre la calidad de la leche y la heterogeneidad en los sistemas de doble propósito del trópico mexicano, la capacitación no se destina a los grupos que la requieren.
José Manuel Juárez-Barrientos, Pablo Díaz-Rivera, Jesús Rodríguez-Miranda, Cecilia E. Martínez-Sánchez, Betsabé Hernández-Santos, Emmanuel Ramírez-Rivera, Juan G. Torruco-Uco, Erasmo Herman-Lara   +7 more
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