Revista Colombiana de Ciencia Animal ReciaObjetivo: Evaluar el estado productivo, composicional e higiénico-sanitario de la leche de vaca en sistemas de producción de doble propósito en seis municipios del Piedemonte Llanero, Colombia.
Jaime Anibal Rosero Alpala +2 more
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Calidad sanitaria de la leche y quesos artesanales elaborados en la provincia de Manabí, Ecuador
Revista de Producción Animal, 2021 Antecedentes: El queso artesanal constituye parte de la cultura alimentaria de la población ecuatoriana, sin embargo, en la zona norte de la provincia de Manabí existen pocos estudios relacionados con la calidad microbiológica del queso elaborado por ...
Rudyard Antonio Arteaga-Solórzano +4 more
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Calidad de la leche líquida higienizada para consumo humano
, 2000 Durante 1999, en la ciudad de Santa Fe de Bogotá se comercializaban en forma diaria aproximadamente 1’400.000 litros de leche líquida higienizada, (66 lotes) .
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Calidad de la Leche de Cabra en la Región Lagunera [PDF]
, 2016 Para evaluar la calidad de la leche de cabra, se determinó realizar un estudio en la Comarca Lagunera (Torreón, Gómez, Lerdo, San Pedro, Matamoros), con el objeto de conocer las bondades de la leche que se produce en la Región.
GUERRA ARROYO, JESUS BERNARDO
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Enfermedades que afectan la producción de la leche [PDF]
, 1987 Unidad 5 del bloque modular “Obtención higiénica de la leche” en la que se define que es la mastitis, sus causas y pruebas para su detección.Unit 5 of the modular block "Hygienic obtaining of milk" in which mastitis, its causes and tests for its ...
García G., Ofelia, Ochoa M., Isabel
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Calidad de la leche en ganaderías de ovino Manchego. Revisión
, 2016 [ES]: La mejora de la calidad de la leche es uno de los objetivos fundamentales en los actuales sistemas de producción del ovino lechero. La Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego y la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto raza Manchega participan en los Proyectos de Investigación en materia de ...
Arias-Real, Rebeca +3 more
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La calidad estándar de la leche en el estado de Hidalgo, México
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2013 En el estado de Hidalgo, México, en el año 2010, se produjeron 419,273 miles de litros de leche, que representan el 3.9 % del total nacional; en la entidad hay tres cuencas lecheras importantes: Tizayuca, Valle de Tulancingo y Mezquital, cada una con características propias, que determinan, entre otros aspectos, los canales de comercialización del ...
Fernando Cervantes Escoto +2 more
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¿La introducción de la cuestión de la calidad académica incrementa la conflictividad de las gestiones universitarias?. [PDF]
, 2003 Los conceptos que se expresan están referidos a la universidad pública argentina. La selección de los elementos analizados obviamente es producto de la experiencia y formación del autor; que tiene indicios plausibles y fundadas sospechas de que muchas de
Gutiérrez, Ricardo Raúl
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Fortaleciendo la resiliencia alimentaria: la contribución de la leche bovina en las zonas rurales
Analecta VeterinariaLa ganadería se enfrenta a desafíos y oportunidades para lograr satisfacer las crecientes demandas de una población humana en constante crecimiento.
John Heider Dávila Dávila +1 more
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POLÍTICAS INSTITUCIONALES Y GESTIÓN DE LA INVESTIGACIÓN EN LAS UNIVERSIDADES PRIVADAS: EL IMPACTO DE LAS POLÍTICAS PÚBLICAS DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Y DE FINANCIAMIENTO EN SU DESARROLLO E INSTITUCIONALIZACIÓN [PDF]
, 2013 En esta ponencia analizamos en qué medida las políticas públicas de aseguramiento de la calidad –evaluación institucional y acreditaciones de carreras a cargo de la CONEAU- y de financiamiento de la investigación – aumento en el número de investigadores ...
Pita Carranza, María +3 more
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