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El análisis sensorial en el control de calidad de los alimentos: Introducción
2023Peer ...
Durán, Luis, Costell Ibáñez, Elvira
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Calidad fisicoquímica, sensorial y nutricional de naranjas cv. valencia recubiertas con quitosano
2020La aplicación en cítricos de ceras y recubrimientos naturales, como el quitosano, permite prolongar su vida útil postcosecha. Aunque los recubrimientos inducen cambios en la atmósfera interna, no hay información de su efecto en los compuestos nutricionales de cítricos.
Contreras-Oliva, Adriana +4 more
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Evaluación de la calidad sensorial de mieles artesanas de Gran Canaria
201987
González Cortés, M. A. +3 more
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Naranja Ecológica y Convencional. Calidad General y Sensorial
2015In this document the results of physical and chemical quality and sensory quality of two varieties of orange, Navelina and Salustiana, widely grown in the Valle del Guadalquivir, in conventional farming and organic farming are presented.
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