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Percepção de nutricionistas e manipuladores de alimentos a respeito da alimentação escolar para celíacos

Rasbran, 2019
A presente pesquisa teve como objetivo conhecer a percepção dos nutricionistas e manipuladores de alimentos de escolas públicas municipais de dois municípios da Grande Florianópolis a respeito da alimentação escolar para escolares celíacos.
Mayara Alexsandra Vieira de Souza, Amanda Bagolin do Nascimento   +1 more
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AVALIAÇÃO QUALITATIVA DO CARDÁPIO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO PELO MÉTODO AQPC

O método Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio – AQPC é um instrumento para auxiliar o nutricionista na elaboração de cardápios com maior qualidade sensorial e nutricional, auxilia na quantificação de princípios técnicos, como combinações ...
Daltoe, Luciana Maria, Titone Fraga, Carolina, Demoliner, Fernanda   +2 more
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MODELO PARA CRIAÇÃO DE CONCEITO PARA RESTAURANTES DE PEQUENO PORTE: UMA PROPOSTA COMBINANDO SEGMENTAÇÃO DE MERCADO E PLANEJAMENTO DE CARDÁPIO

, 2017
O mercado Food Service vem crescendo sistematicamente à medida que, nos grandes centros urbanos, mais brasileiros usam seus serviços pela impossibilidade de voltar para casa.
de Oliveira, Sérgio Luis Ignácio, Godoy, Aline, Moretti, Sérgio Luiz do Amaral   +2 more
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Oficinas de formação em nutrição para merendeiras e professoras da creche São Francisco de Assis

Extensio: Revista Eletrônica de Extensão, 2006
O projeto realizado na creche São Francisco de Assis, que atende 130 lactentes e pré-escolares no bairro Serrinha, Florianópolis, teve por objetivo a formação das merendeiras.
Andressa Possoli, Manoela Menegazzo, Denise Heidrich, Maria Cristina Marcon   +3 more
doaj  

Estimativa da porcentagem de biodisponibilidade e frequência de ferro nos cardápios do restaurante de um Hospital Universitário = Estimate of the percentage of bioavailability and frequency of iron in the menu of a University Hospital restaurant

Acta Scientiarum: Technology, 2009
O objetivo do presente estudo foi calcular a biodisponibilidade de ferro e avaliar a frequência deste mineral nos cardápios do restaurante de um Hospital Universitário.
Jailane de Souza Aquino, Érica Menezes Salvino   +1 more
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CONTRIBUIÇÃO DO PLANEJAMENTO DIALÓGICO NA CONSTRUÇÃO DE ESCOLAS DEMOCRÁTICAS RUMO À CIDADANIA PLANETÁRIA

, 2023
Yllas Y, Tozato HC, Vendramini AL, Firmo HT.   +3 more
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School feeding programs' role in forming eating habits. [PDF]

Rev Paul Pediatr, 2013
Cervato-Mancuso AM, Westphal MF, Araki EL, Bógus CM.   +3 more
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PANC na escola: Uma proposta de cardápio escolar

Educação Contemporânea – Volume 13 – Metodologias, 2021
Ariene Bazilio dos Santos, A. Moreira
semanticscholar   +1 more source

APLICAÇÃO DE TÉCNICAS GASTRONÔMICAS PARA A MELHORIA DA QUALIDADE SENSORIAL DE DIETAS HOSPITALARES INFANTIS

Alimentos e Nutrição, 2013
O objetivo desta pesquisa consiste em analisar, alterar e avaliar a qualidade sensorial das dietas livres oferecidas a crianças hospitalizadas, a partir do uso de técnicas gastronômicas.
Michelle Guimarães HORTA, Isana Pinheiro de SOUZA, Rita de Cássia RIBEIRO, Sabrina Alves RAMOS   +3 more
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Adaptation of a pediatric hospital to the recommendations of the Brazilian Dietary Guidelines, Niterói, 2023. [PDF]

Epidemiol Serv Saude
Costa AF, Tavares LF, Castro Junior PCP, Barbosa RBDC, Honório OS, Oliveira ACR, Cardoso LO.   +6 more
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