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Desenvolvimento de metodologia analítica para análise de carrapaticidas em carne bovina. [PDF]

, 2011
A metodologia proposta mostrou-se apropriada para analisar traços de clorfenvinfos, fipronil e cipermetrina em carne bovina, a qual dispensa o uso de solventes orgânicos, além de ser rápida, sensível e ...
BRONDI, S. H. G., MACEDO, A. N., NOGUEIRA, A. R. de A., SOUSA, J. P.   +3 more
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Agroindústria: abate e preparação de carne, padronização de cortes de carne bovina

Ciência da Informação, 1995
Objetiva-se definir os termos da área de abate e preparação de carne, na subárea da padronização de cortes de carne bovina. A escolha e a recolha dos termos visam à elaboração de um glossário com apresentação dos termos em ordem sistemática, em ...
Joaquim Santana Caixeta
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Análise da transmissão de preços da carne bovina entre os países do MERCOSUL e Estados Unidos [PDF]

Este estudo tem por objetivo analisar a relação existente na formação dos preços de carne bovina in natura entre os países do MERCOSUL e dos Estados Unidos.
Alvim, Augusto Mussi, Bender Filho, Reisoli   +1 more
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Composição química do músculo Longissimus de bovinos alimentados com diferentes volumosos com ou sem adição de levedura

Pubvet
A carne bovina precisa ser mais competitiva em relação à de outras espécies, como aves e suínos, que possuem controle rigoroso de qualidade. Portanto, é necessário investir nos aspectos qualitativos.
Polyana Pizzi Rotta, Daniele Maggioni, Taciana Duccati, Daniel Perotto, Jesuí Vergílio Visentainer, Ivanor Nunes do Prado   +5 more
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Differences in food consumption of the Brazilian population by race/skin color in 2017-2018. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Costa JC, Jesus ACDS, Jesus JGL, Madruga MF, Souza TN, Louzada MLDC.   +5 more
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Análise do teor de gordura de contrafilé bovino pela RMN de 1H em alta resolução. [PDF]

, 2016
Avaliar o uso da técnica da RMN como técnica não destrutiva para análise do teor de gordura da carne bovina em dois tipos de cortes: na décima segunda costela (C12), corte americano, e na sexta ...
COLNAGO, L. A., CORREA, C. C., CRUZ, G. M. da, FORATO, L. A., RIBEIRO, F. Z., TULLIO, R. R.   +5 more
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Avaliação da qualidade de seis marcas comerciais de carne bovina comercializadas em duas redes de supermercado no município de Porto Alegre, Rio Grande do Sul

Pesquisa Agropecuária Gaúcha, 2005
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade e a uniformidade das características de qualidade da carne bovina de seis marcas disponíveis em duas redes de supermercados em Porto Alegre, RS. A qualidade foi avaliada através da maciez, teor de gordura
Fabiana Mantese, Júlio Otávio Jardim Barcellos, Susana Cardoso, Grazine Tresoldi   +3 more
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XXXII Convegno Nazionale dell'Associazione Italiana Veterinari Igienisti (AIVI) | Maierato-Vibo Valentia, 13-14-15 Settembre 2023. [PDF]

Ital J Food Saf, 2023
Editors T.
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COMPETITIVIDADE DO SISTEMA AGROINDUSTRIAL DA CARNE BOVINA NO ESTADO DO TOCANTINS [PDF]

O objetivo deste trabalho é discutir e analisar a competitividade do sistema agroindustrial da carne bovina do Tocantins com base em alguns direcionadores, tendo como parâmetro as três unidades federativas que apresentam os maiores números em termos de ...
Araujo, Anna Paula, Lunckes, Jose Fernando, Rodrigues, Waldecy   +2 more
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Evaluación y diagnóstico de los sistemas de producción de carne bovina en el Departamento Rosario, Santa Fe [PDF]

, 2015
Evaluación y diagnóstico de los sistemas de producción de carne bovina en el Departamento Rosario, Santa FeFil: Martín, Beatriz. Universidad Nacional de Rosario.
Cechetti, Silvia, Martín, Beatriz
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