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Carotenoid composition and antioxidant activity of the raw and boiled fruit mesocarp of six varieties of Bactris gasipaes

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Se determinó la concentración y composición de carotenoides a seis variedades de Bactris gasipaes, mediante espectrofotometría y HPLC con un detector de arreglo de diodos.
Sorel Jatunov, Silvia Quesada, Cecilia Díaz, Enrique Murillo   +3 more
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Efecto del sistema de deshidratación sobre el contenido de carotenoides extraídos de dos variedades del fruto de Carica papaya.

infoANALITÍCA, 2019
En Ecuador se ha incrementado la exportación de papaya debido a la demanda internacional por este producto, esto permite dar paso a un aprovechamiento integral de sus subproductos.
Iván Tapia C., Mauro Muñoz, Tamara Fukalova F.   +2 more
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Utilização de tabelas de composição de alimentos na avaliação do risco de hipovitaminose A

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000
Cento e noventa e oito dietas de gestantes atendidas em hospital da rede pública do Rio de Janeiro, Brasil, foram analisadas, usando 5 tabelas de composição de alimentos e o Inquérito Recordatório de 24 horas.
Cláudia Saunders, Andréa Ramalho, Elizabeth Accioly, Fernando Paiva   +3 more
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Crocin: Functional characteristics, extraction, food applications and efficacy against brain related disorders. [PDF]

Front Nutr, 2022
Ali A, Yu L, Kousar S, Khalid W, Maqbool Z, Aziz A, Arshad MS, Aadil RM, Trif M, Riaz S, Shaukat H, Manzoor MF, Qin H.   +12 more
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Screening for Innovative Sources of Carotenoids and Phenolic Antioxidants among Flowers. [PDF]

Foods, 2021
Meléndez-Martínez AJ, Benítez A, Corell M, Hernanz D, Mapelli-Brahm P, Stinco C, Coyago-Cruz E.   +6 more
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[Color stability of acrylic teeth immersed in a pigmenting solution]. [PDF]

Rev Cient Odontol (Lima), 2021
Rojas Saldívar JP, Díaz Suyo JA.
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Quinoa Snack Production at an Industrial Level: Effect of Extrusion and Baking on Digestibility, Bioactive, Rheological, and Physical Properties. [PDF]

Foods, 2022
Muñoz-Pabon KS, Roa-Acosta DF, Hoyos-Concha JL, Bravo-Gómez JE, Ortiz-Gómez V.   +4 more
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Hypercarotenemia in Anorexia Nervosa Patients May Influence Weight Balance: Results of a Clinical Cross-Sectional Cohort Study. [PDF]

Front Psychiatry, 2021
Lackner S, Meier-Allard N, Mörkl S, Müller W, Fürhapter-Rieger A, Mangge H, Zelzer S, Holasek S.   +7 more
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Contenido de carotenoides y color extractable de nuevos cultivares en chile pimiento

Revista Chapingo Serie Horticultura, 2005
Se evaluaron, seis cultivares de chile pimiento: ‘CHR 9802’; ‘CHR MURZUCH’; ‘CHR 9002’; ‘CHR 9801’; ‘CHR 9803’ y ‘CHR INV’, las cuales fueron sometidas a 75 ºC por 8 horas.
V. Méndez-Trujillo, D. González-Mendoza, F. A. Gutiérrez-Miceli   +2 more
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La pigmentación amarilla del tejido adiposo de bovinos finalizados en pastoreo y su relación con su concentración de carotenoides y el perfil de ácidos grasos

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2012
Dos grupos de bovinos alimentados en pastoreo fueron muestreados al sacrificio: 52 animales en la primavera de 1999, y 60 animales el siguiente verano.
Saúl Barrón Gutierrez, Ofelia Mora Izaguirre, Víctor Castaño Meneses, Armando Shimada Miyasaka   +3 more
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