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Nova Scientia, 2018 Introducción Durante el proceso de industrialización del mango se generan cerca del 40 % de subproductos (SP, cáscara y pasta). Estos SP contienen carotenoides que benefician a la salud del consumidor.
G. Mercado Mercado +5 more
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Revista Brasileira de Cancerologia, 2010 Com o objetivo de caracterizar pacientes com cânceres da cavidade oral e da orofaringe, quanto à ingestão alimentar e às concentrações de carotenoides no soro e tecido oral, foi realizado estudo transversal envolvendo 37 pacientes homens e 11 mulheres ...
Regiane Maio +4 more
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Biodisponibilidad de carotenoides
Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 1998 La vitamina A y sus derivados conocidos como retinoides (de origen animal) y compuestos pro-vitamina A denominados carotenoides (de origen vegetal) son importantes en la prevención de cáncer, enfermedades crónicas y enfermedades relacionadas con la ...
César M. Baracaldo +1 more
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Ciência Rural, 2013 O azeite de pequi possui coloração vermelho-alaranjada devido à presença de carotenoides. Possíveis alterações químicas nesses compostos durante o processamento podem influenciar em modificações físicas do produto que ocorrem quando este é submetido ao ...
Mara Lina Rodrigues +4 more
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Evaluación de carotenoides y lípidos en la microalga Scenedesmus dimorphus a escala laboratorio
Mutis, 2019 Los carotenoides son metabolitos producidos por microalgas que cumplen la función de pigmentos accesorios en la fotosíntesis y de moléculas fotoprotectoras.
Ruth Juliana Corzo Piñeros +3 more
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La pigmentation des Salmonidés : dynamique et facteurs de variation
INRAE Productions Animales, 1992 Les caroténoïdes sont largement répandus chez les poissons. Ces pigments liposolubles colorent en rouge, orangé ou jaune les téguments et différents tissus ou organes, essentiellement le muscle et les gonades.
G. CHOUBERT
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Avaliação de parâmetros de qualidade e efeito do congelamento na conservação de polpas de butiá
Revista de Ciência e Inovação do IF Farroupilha, 2021 Entre as frutas nativas do Rio Grande do Sul, o butiá se destaca, sendo amplamente utilizado em agroindústrias e na culinária regional. Com o objetivo de avaliar as características de qualidade de polpas de butiá produzidas por produtores integrantes da
Lia Raquel Ciervo de Oliveira +4 more
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Chemie Ingenieur Technik, Volume 91, Issue 11, Page 1606-1614, November 2019., 2019 Durch das vorgeschlagene Bioraffineriekonzept entstehen Vorteile bei der konventionellen hydrothermalen Weiterverarbeitung, so dass z. B. weniger fermentationsinhibierende Substanzen entstehen. Außerdem wird eine zusätzliche zuckerhaltige Fraktion generiert, die exemplarisch zur fermentativen Milchsäureherstellung genutzt wird.
Alexander Akermann +2 more
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Archaea, Volume 2013, Issue 1, 2013., 2013 The archaeon Haloferax mediterranei was selected for production of PHA co‐ and terpolyesters using inexpensive crude glycerol phase (CGP) from biodiesel production as carbon source. CGP was assessed by comparison with the application of pure glycerol. Applying pure glycerol, a copolyester with a molar fraction of 3‐hydroxybutyrate (3HB) of 0.90 mol/mol
Carmen Hermann-Krauss +6 more
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Consumo de carotenoides no Brasil: a contribuição da alimentação fora do domicílio
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2012 Carotenoides são substâncias bioativas e há evidencias que seu consumo exerce impacto positivo sobre a saúde. O objetivo deste trabalho foi analisar a ingestão (total) de carotenoides pela população brasileira com destaque para o consumo fora do ...
Rodrigo Dantas Amancio +1 more
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