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Investigación e Innovación en IngenieríasObjetivo: el objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto del ultrasonido en las propiedades fisicoquímicas y concentración de carotenoides de una emulsión elaborada con extracto lipídico de epicarpio de chontaduro.
Luis Eduardo Ordoñez Santos +5 more
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Biodisponibilidad de carotenoides, factores que la determinan y métodos de estimación [PDF]
, 2017 Los carotenoides están presentes en muchos alimentos. Estudios in vitro e in vivo parecen indicar que podrían ser beneficiosos para la salud, aunque estos efectos protectores no han sido demostrados de forma contundente en humanos debido a las ...
Meléndez Martínez, Antonio Jesús +10 more
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: evaluation of the nutritional profile
Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract In later years, a growing trend is apparent of vegetarian or vegan diets attributable to a number of causes, among of others, consumers’ concern for animal welfare, climate change and, to a lesser degree, for health‐related issues. On a par to this growth, availability of meat analogues in the market has also been on the rise. In this context,
Judit Costa Català +4 more
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Estratégias de biofortificação do tomate com carotenoides [PDF]
, 2023 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Campus Curitibanos, Agronomia.O tomate é amplamente consumido no mundo em função do sabor e do conteúdo de carotenoides.
Tedesco, Ricardo
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Carotenoides en agroalimentación y salud [PDF]
, 2017 Los carotenoides son compuestos especiales; si bien es común referirse a ellos como pigmentos, lo cierto es que son compuestos de gran versatilidad e importancia en la naturaleza.
Mapelli Brahm, Paula +12 more
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PHOTOSYNTHETIC PIGMENTS IN HEVEA CLONES UNDER POWDERY MILDEW ATTACK
Ciência Florestal, 2013 http://dx.doi.org/10.5902/1980509810561The rubber tree [Hevea brasiliensis (Willd. ex Adr. Of Juss.) Muell. Arg.] can be affected by the occurrence of the fungus Oidium heveae, which causes one of the most important diseases of rubber trees, powdery ...
Gisely Cristina Gonzalez +5 more
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Austral Ecology, Volume 49, Issue 1, January 2024.Resumo Os girinos são componentes importantes de muitas teias alimentares aquáticas, pois influenciam as populações em outros níveis tróficos e, consequentemente, a transferência de energia entre os ecossistemas aquáticos e terrestres. O que os girinos consomem é um fator chave para suas funções ecológicas. As assembleias de anuros neotropicais incluem
Iara Matias Gonçalves +4 more
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2009 O objetivo deste trabalho foi caracterizar e avaliar a variabilidade quanto ao teor e perfil de carotenoides nos grãos de 134 genótipos de milho (Zea mays), com vistas à utilização em programas de biofortificação.
Wilton Soares Cardoso +6 more
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Análise de trilha para carotenoides em milho [PDF]
, 2011 Ainda que sejam considerados os aspectos de magnitude e significância, o estudo de correlações entre caracteres por si só não garante causa e efeito entre eles.
Aluízio Borém +11 more
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Luteína y B-caroteno como principales antioxidantes acumulados en la microalga Dunaliella salina
Prisma Tecnológico, 2017 Objetivo: En este estudio se llevó a cabo la identificación y cuantificación de los carotenoides acumulados por la microalga Dunaliella salina en un cultivador de tipo “raceway” en condiciones de laboratorio.
Cindy Mayorga +2 more
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