Results 51 to 60 of about 8,190 (204)
Efecto de la liofilización sobre las propiedades funcionales del ají rocoto (Capsicum pubescens)
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2017 El ají rocoto (Capsicum pubescens) es un fruto perecedero, por lo cual, se hace necesario explorar alternativas agroindustriales, que permitan conservar sus propiedades funcionales.
Birina Luz Caballero Gutiérrez +2 more
doaj +1 more source
Influência da sazonalidade no teor de carotenoides em frutos [PDF]
, 2015 Os carotenoides são compostos bioativos com efeitos positivos na saúde e alguns têm função nutriente provitamina A. A composição em carotenoides dos alimentos pode variar quantitativa e/ou qualitativamente.
Serra, Celeste +2 more
core
Modulación de la respuesta alérgica por los carotenoides de la dieta [PDF]
, 2016 Los carotenoides son pigmentos isoprenoides que están presentes de manera natural y en altas concentraciones en la mayoría de alimentos vegetales —entre ellos, aguacate, papaya, tomate y zanahoria—, pero también encontrados como aditivos y colorantes en ...
Merlano-Barón, Andrés Ernesto +5 more
core +1 more source
Procedimiento para la extracción de carotenoides utilizando fases líquidas nanoestructuradas [PDF]
, 2018 La presente invención se encuadra en el campo general de la química de productos naturales y en particular se refiere a un procedimiento para la obtención de carotenoides a partir de biomasa, y al uso de dichos productos en la industria farmacéutica y ...
Caballo Linares, Carmen +6 more
core +1 more source
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2010 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de herbicidas pós-emergentes no teor de carotenoides em grãos de milho verde. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos - sem aplicação; foramsulfuron ...
Sara de Almeida Rios +4 more
doaj +1 more source
Biosíntesis de carotenoides en tomate
, 2013 Biosíntesis de carotenoides en tomatehttps://polimedia.upv.es/visor/?id=f1d16aff-ce8d-ed4e-94dc-db3326da656cCebolla Cornejo, J. (2013). Biosíntesis de carotenoides en tomate.
Cebolla Cornejo, Jaime
core
, 2019 Carotenoides: são substâncias químicas que incluem pigmentos amplamente difundidos na natureza. Caracterizam-se por: serem moléculas oxidáveis; exibirem cores que vão do amarelo ao vermelho; atuarem como pigmento nas plantas e nos animais; serem ...
Dias, Maria da Graça +1 more
core
Nucleótidos y carotenoides naturales. [PDF]
, 2013 El concepto de los nucleótidos no es nuevo; máxime que son elementos que hacen parte de los componentes naturales de la leche materna. Casi todos los estudios señalan que el consumo de carotenoides, previenen el desarrollo de enfermedades crónicas en la
Velasco Benítez, Carlos Alberto
core
Estabilización de colorantes carotenoides
, 2009 Fil: Gallo, Alicia del Valle. Universidad Nacional de Luján; Argentina.El presente trabajo tiene como objetivo estudiar la efectividad de distintos azúcares y compuestos relacionados (oligo y polisacáridos o derivados) en la estabilización de colorantes ...
Gallo, Alicia del Valle
core
Contenido de carotenoides y color extractable de nuevos cultivares en chile pimiento
Revista Chapingo Serie Horticultura, 2005 Se evaluaron, seis cultivares de chile pimiento: CHR 9802; CHR MURZUCH; CHR 9002; CHR 9801; CHR 9803 y CHR INV, las cuales fueron sometidas a 75 ºC por 8 horas.
V. Méndez-Trujillo +2 more
doaj