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Archivos Latinoamericanos de NutriciónSe determinó la concentración y composición de carotenoides a seis variedades de Bactris gasipaes, mediante espectrofotometría y HPLC con un detector de arreglo de diodos.
Sorel Jatunov +3 more
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Actividad provitamina a de carotenoides β-κ y deposición en tejidos de ratas. [PDF]
, 2020 La vitamina A es esencial para mantener la salud y la supervivencia. La deficiencia de esta vitamina es un problema nutricional importante en los países en desarrollo. Se estima que 75 a 140 millones de niños son deficientes en esta vitamina. En la dieta,
Menchaca Martínez, Dania Edith
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Acta Scientiarum. Health Sciences, 2011 Este estudo teve como objetivo analisar o conteúdo de compostos antioxidantes (ácido ascórbico - AA, ácido desidroascórbico - ADA, vitamina C total, licopeno, β-caroteno, β-criptoxantina e estimativa de compostos fenólicos) e avaliar a atividade ...
Daniela da Silva Oliveira +4 more
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Procedimiento para la extracción de carotenoides utilizando fases líquidas nanoestructuradas [PDF]
, 2018 La presente invención se encuadra en el campo general de la química de productos naturales y en particular se refiere a un procedimiento para la obtención de carotenoides a partir de biomasa, y al uso de dichos productos en la industria farmacéutica y ...
Caballo Linares, Carmen +6 more
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Biosíntesis de Carotenoides durante la Conservación Postcosecha de Frutos Citricos
, 2010 Los carotenoides son compuestos isoprenoides responsables de la coloración característica de los frutos cítricos. Además, estos compuestos tienen una gran relevancia nutricional, ya que muchos de ellos tienen una gran capacidad antioxidante o actividad ...
Carmona López, María Lourdes
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2010 A amora-preta (Rubus spp.), pequena fruta de clima temperado, possui coloração atraente, variando do vermelho púrpura ao azul, devido ao elevado teor de antocianinas.
Daniela Souza Ferreira +2 more
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Chimia, 2011 This short review intends to present some key facts on carotenoids in a popular scientific language on the occasion of the International Year of Chemistry. Carotenoids have a characteristic C40H56 structure and represent a market value of several hundred million Euros. Their chemical synthesis is still a demanding challenge for chemists.
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OBTENCIÓN DE BETACAROTENO A PARTIR DEL CAMOTE TOQUECITA (IPOMOEA BATATA)
Revista Centro Azúcar, 2023 Introduction: Beta-carotene is a carotenoid present in fruits, and vegetables; it is a precursor of vitamin A. The sweet potato variety "Toquecita" with orange flesh from the Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias de Portoviejo, Ecuador ...
Cinthia Moreira Buenaventura +4 more
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2009 The objective of this work was to evaluate photoprotective mechanisms related to low positive temperatures in Coffea canephora (Conilon clones 02 and 153) and C. arabica ('Catucaí' IPR 102) genotypes, involved in cold temperature tolerance. To accomplish
Fábio Luiz Partelli +6 more
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Caracterização físico-química de frutos de novos híbridos e linhagens de mamoeiro
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2015 O objetivo deste trabalho foi avaliar genótipos de mamoeiro quanto às suas características físicas e físico-químicas, para identificar os mais promissores como novas cultivares comerciais.
Ronielli Cardoso Reis +4 more
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