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Avaliação do conteúdo de carotenoides totais e compostos cianogênicos em híbridos de mandioca das gerações 2007 e 2008. [PDF]
, 2012 De origem brasileira, a cultura da mandioca (Manihot esculenta Crantz.) apresenta grande importância socioeconômica para o Brasil e para o mundo (FOLEGATTI et al., 2005), sendo base energética para mais de 700 milhões de pessoas, em vários países ...
FONSECA, M. D. +5 more
core
Foliar Application of CaCO3-Rich Industrial Residues on 'Shiraz' Vines Improves the Composition of Phenolic Compounds in Grapes and Aged Wine. [PDF]
Foods, 2023 Maya-Meraz IO +8 more
europepmc +1 more source
ON THE BIOSYNTHESIS OF CAROTENOIDS [PDF]
Journal of Biological Chemistry, 1954 C O, Chichester, P S, Wong, G, Mackinney
openaire +3 more sources
OBTENCIÓN DE BETACAROTENO A PARTIR DEL CAMOTE TOQUECITA (IPOMOEA BATATA)
Revista Centro Azúcar, 2023 Introduction: Beta-carotene is a carotenoid present in fruits, and vegetables; it is a precursor of vitamin A. The sweet potato variety "Toquecita" with orange flesh from the Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias de Portoviejo, Ecuador ...
Cinthia Moreira Buenaventura +4 more
doaj
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2009 The objective of this work was to evaluate photoprotective mechanisms related to low positive temperatures in Coffea canephora (Conilon clones 02 and 153) and C. arabica ('Catucaí' IPR 102) genotypes, involved in cold temperature tolerance. To accomplish
Fábio Luiz Partelli +6 more
doaj +1 more source
Elaboração e caracterização de fruta estruturada mista de goiaba e cajá. [PDF]
, 2013 O objetivo deste trabalho é estabelecer procedimento tecnológico para produção de fruta estruturada mista a partir de polpa de goiaba e cajá, unindo-se as propriedades sensoriais e nutritivas de cada uma das frutas ao produto final.
CARVALHO, A. V. +2 more
core
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2002 Se estudió el efecto individual y combinado del escaldado a baja temperatura (solución 1% de ácido cítrico, 50ºC por 30 segundos) y la humectación con solución de glicerol (3% p/p, 20 segundos), sobre la calidad de zanahorias frescas peladas y pre ...
Edgar Uquiche Carrasco +1 more
doaj
STABILITY OF ENRICHED BUTTERS WITH PEPPER AND PUMPKIN CAROTENOIDS
Revista INGI, 2019 Antioxidantes naturais podem ser considerados promissores para estabilização oxidativa da manteiga, especialmente os carotenoides, pigmentos naturais, caracterizados pela coloração (amarelo, vermelho e laranja) e potencial antioxidante.
Natália Reis Soares +5 more
doaj
Influence of different culture conditions on the production of lutein in microalgae [PDF]
, 2017 [Resumen:] Las microalgas son organismos microscópicos fotosintéticos que están empezando a valorarse positivamente en diferentes sectores industriales.
Martínez García, Jessica
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2011 A anomalia do epicarpo da goiaba, comumente relatada por agricultores e técnicos como o "anelamento juvenil da goiaba", tem causado preocupação devido à desinformação sobre o assunto.
Taiji Watanabe +3 more
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