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Brazilian Journal of Food Technology, 2017 Resumo Atualmente, devido a eventos como a urbanização, globalização e industrialização, houve um grande aumento de doenças ligadas à alimentação. Acredita-se, em grande parte, que o consumo de frutas e hortaliças auxilia na prevenção de muitas dessas ...
Stéfani Cristina Nellis +2 more
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónSe determinó la concentración y composición de carotenoides a seis variedades de Bactris gasipaes, mediante espectrofotometría y HPLC con un detector de arreglo de diodos.
Sorel Jatunov +3 more
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Alimentos e Nutrição, 2011 Este trabalho teve como objetivo caracterizar quimicamente a polpa do fruto de 30 matrizes de cajazeira, a fi m de colher subsídios que permitam avançar com o programa de melhoramento genético para características físico-químicas da polpa desse fruto,
Ana Vânia CARVALHO +3 more
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A atuação da vitamina A e carotenóides na hepatocarcinogênese
Revista Brasileira de Cancerologia, 2003 O carcinoma hepatocelular (CHC) é um tumor maligno de baixo prognóstico. Evidências demonstrando a relação entre nutrição e risco de desenvolvimento de câncer são freqüentes na literatura.
Wilza Arantes Ferreira Peres +3 more
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Compostos bioativos e atividade antioxidante de pitangas em função de diferentes estádios de maturação e espaçamentos de plantio. [PDF]
, 2013 bitstream/item/79715/1/Comunicado-268 ...
ANTUNES, L. E. C. +3 more
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2012 Dos grupos de bovinos alimentados en pastoreo fueron muestreados al sacrificio: 52 animales en la primavera de 1999, y 60 animales el siguiente verano.
Saúl Barrón Gutierrez +3 more
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Estudio de la calidad del aceite de oliva virgen de la Denominación de Origen «Les Garrigues» (Lleida) durante la campaña 1995/96 [PDF]
, 1998 Departamento de Tecnología de Alimentos, Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria, Universidad de Lleida. Centro UdL-IRTA. Avda. Alcalde Revira Roure, 177. 25198 Lleida, España.
Bellart, Ismael +3 more
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Teores de pigmentos fotossintéticos em caupi inoculado com rizóbio e em condições salinas
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2012 RESUMO: A salinidade é um fator estressante que limita a produção das culturas quando encontra-se em quantidades além do limiar tolerável pelas mesmas. Nesse sentido objetivou-se com este trabalho avaliar o teor de clorofila a, b, total e carotenóides em
Jailma Ribeiro de Andrade +4 more
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Avaliação da composição de acessos de mandioca para carotenoides totais e compostos cianogênicos. [PDF]
, 2012 A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma das mais importantes culturas de reserva contra a fome nos trópicos e subtrópicos, sendo alimento para mais de 800 milhões de pessoas em todo o mundo.
OLIVEIRA, E. J. de +4 more
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ESTUDO DA MODELAGEM DA PRODUÇÃO DE CAROTENOIDES POR Sporidiobolus salmonicolor CBS 2636 EM BIORREATOR [PDF]
, 2015 Marcelo Urban Janeczko +3 more
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