Caracterización del Fundido y Textura de Queso Oaxaca y Queso Oaxaca de Imitación Comercial [PDF]
, 2013 En alimentos, las propiedades funcionales se refieren a las características fisicoquímicas, sensoriales, microbiológicas, entre otras, relacionadas con la aplicación o uso de los alimentos.
Aceves Sánchez, José Francisco +1 more
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First Case Reports of Nontuberculous Mycobacterial (NTM) Lung Disease in Ecuador: Important Lessons to Learn. [PDF]
Pathogens, 2023 Echeverria G +5 more
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EFECTOS DE LA DESNUTRICIÓN PROTEICA EN LA ACTIVIDAD FÍSICA
Lúdica Pedagógica, 2014 El objetivo propuesto consiste en comparar los efectos nutritivos de las proteínas de la soya versus caseína con respecto del crecimiento y la actividadfísica de la natación, y algunos parámetros bioquímicos en ratones Wistar jóvenes.
LISÍMACO VALLEJO CUELLAR
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Alteração e conservação do leite. [PDF]
, 2011 Propriedades importantes; contaminacao; alteracao; conservacao; conclusao e recomendacao.bitstream/CNPAT-2010/4642/1/Dc-024 ...
MACHADO, T. F.
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Worldwide research on the health effects of bovine milk containing A1 and A2 β-casein: Unraveling the current scenario and future trends through bibliometrics and text mining. [PDF]
Curr Res Food Sci, 2023 Gonzales-Malca JA +4 more
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Detección de adulteración de leche con suero mediante la relación proteína sérica/caseinato
Revista Científica, 2010 La adulteración de la leche con suero de quesería o en polvo reconstituido se ha hecho frecuente en nuestro medio, necesitándose de un método rápido y confiable para detectarla.
José Faría, Luis Boscán
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Role of heat-shock proteins in infection of human adenocarcinoma cell line MCF-7 by tumor-adapted rotavirus isolates. [PDF]
Colomb Med (Cali), 2021 Perez C, Rico J, Guerrero C, Acosta O.
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POLIMORFISMO GENÉTICO DA ?S1-CASEÍNA EM CABRAS DO SEMIÁRIDO DO NORDESTE BRASILEIRO
, 2010 Eleonora de Figueiredo Moraes +5 more
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Revista da Escola de Enfermagem da USPAtravés da elaboração de balanço nitrogenado, o autor determinou o valor biológico da farinha de feijão pura e de duas combinações diferentes desta com a farinha de mandioca, comparando-as com a caseína.
Hisako Shima
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Peptídeos obtidos da caseína bovina: produção e benefícios à saúde
, 2023 Thaís Regina Mezzomo
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