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Estudio de viabilidad de una empresa cervecera
, 2017 Escuela Técnica Superior de Ingeniería ...
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Elaboración de cerveza artesanal a partir de subproductos de cereal [PDF]
, 2019 La cerveza es una bebida muy popular en todo el mundo. Actualmente, ha aumentado el número de empresas dedicadas a su producción, algunas de ellas de pequeño tamaño.
Rojo León, Lucía, Rojo León, Lucía
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Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
, 2008 Las cepas de levadura originales usadas en las cervecerías cubanas: Saccharomyces uvarum U-57, Saccharomyces uvarum Budvar y Saccharomyces cerevisiae F-26, se probaron en columnas EBC a 10 ºC durante 7 días, atendiendo a sus propiedades tecnológicas fundamentales: crecimiento, floculación, sedimentación, atenuación, producción de alcohol y eficiencia
Abreu, J., González, J., Rodríguez, Y.
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Revista UIS Ingenierías, 2019 Se reporta la caracterización físico-química de tierras diatomáceas recicladas de la industria cervecera, y su uso como medio de transporte de macronutrientes (Nitrógeno, Fósforo, Potasio (NPK)), con el fin de dar una alternativa amigable con el ambiente,
Gabriel Peña-Rodríguez +4 more
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Diseño y construcción de una planta piloto cervecera
, 2018 Desde la asociación de estudiantes UPC BCN AIChE Student Chapter estaba en marcha un proyecto de producción de cerveza artesanal en el laboratorio, el cual se decidió ampliar y mejorar mediante este trabajo final de grado. El objetivo de este proyecto es diseñar y construir una planta piloto de cerveza de 50 litros, así como alcanzar los ...
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Fertilización fosforada en Cebada Cervecera en la región pampeana
, 2001 Se estudian los resultados de varios trabajos de fertilización en ...
Prystupa, Pablo, Lavado, Raul Silvio
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Revista Colombiana de Biotecnología, 2003 La tecnología anaerobia, como opción de tratamiento para las aguas residuales en Colombia, se inició a mediados de los años ochenta. Sin embargo, el manejo y operación de estos sistemas fue complejo y ha tenido un gran número de problemas, especialmente ...
María Carolina García Chaves +1 more
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Los impactos de la inversión extranjera directa en la economía colombiana: el caso de la industria de bebidas [PDF]
Este artículo presenta la situación de la inversión extranjera directa en Colombia en los años de la apertura, haciendo énfasis en los años después de la crisis de 1998.
Jaime Alberto Rendón Acevedo
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Trade marketing como estrategia de posicionamiento empresarial
Revista de Ciencias Sociales, 2019 El trade marketing surge como estrategia esencial para integrar las áreas de merchandising y ventas, brindando a las empresas poder sobresalir y convertirse en la preferencia del mercado.
Harvey Dávila Narváez +3 more
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Eficiencia energética en las salas de cocción de industrias cerveceras
, 2021 RESUMEN: En el presente trabajo se analizan y estudian energéticamente los procesos en una sala de cocción para la obtención de mosto de cerveza. Con el objetivo de reducir la demanda de energía y el volumen excedente de agua caliente por hectólitro de mosto producido, se proponen una serie de alternativas de recuperación de energía, cuantificando y ...
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