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Cadena de valor de la industria cervecera en México
Nova Scientia, 2021 En México, la producción de cerveza es una actividad industrial de gran relevancia, debido a la generación de empleos y a sus efectos multiplicadores en la economía. Como muestra de ello, en 2019 se produjeron 124.5 millones de hectolitros de esta bebida,
Marisol Vázquez-Alfaro +2 more
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Bagazo producido en la industria cervecera: Alternativas de valorización y reutilización
Agro Sur, 2023 El principal objetivo de este trabajo fue evaluar el potencial de cultivos de cobertura (CC: ballica y/o trébol blanco) para remediar un Mollisol bajo producción de uva de mesa en la zona central de Chile, afectado por cobre (Cu), con rendimientos de fruta directamente relacionados con las concentraciones de Cu en el suelo, debido a la aplicación ...
Manuel Casanova
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Industrias cerveceras de Argentina
H-Industri@El artículo recorre una trayectoria de la industria cervecera, del siglo XX hasta principios del XXI, en Argentina a partir de fuentes primarias y secundarias y una relectura de trabajos de historia industrial. Las dimensiones tratadas son el desarrollo
Santiago Manuel Kaderian
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Ciencia e Ingeniería Neogranadina, 2010 En esta investigación, se evaluó la degradación de lodos activados provenientes de una industria cervecera ubicada en el Estado Zulia (Venezuela) bajo condiciones mesofílicas (CM), a 37º C y condiciones termofílicas (CT), a 55º C mediante el uso de un ...
Maribet Rincón Ramírez +4 more
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Calidad de Maíz Colorado Flint para Industria Cervecera en Corrientes, Argentina [PDF]
Informacion Tecnologica (discontinued), 2010 This work was carried out with the aim of linking growth and quality variables of orange flint maize hybrids to use in brewing industry. The experiment was settled with five commercial maize hybrids in a randomised complete block design with four replications in random plots of 6 lines and 20 m long.
Balbi, Celsa N +2 more
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La industria cervecera en Madrid, 1815-1870
Investigaciones De Historia Economica, 2016 El final del monopolio de fabricación, distribución y venta de cerveza de Madrid en 1791 dio paso a la implantación y el desarrollo de esta industria en la capital española a partir del final de la Guerra de la Independencia. La paulatina aparición de fábricas de cerveza, a cargo principalmente de maestros cerveceros procedentes de estados alemanes ...
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2022 En el sector de fabricación de bebidas, la cerveza ocupa una posición estratégica puesto que es la bebida alcohólica más consumida en el mundo. Sin embargo, para su producción son utilizadas grandes cantidades de materia prima que posteriormente ...
Angie Paola Santacruz Salas +4 more
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Aplicación de Producción Más Limpia al Sector de Embotellado de una Industria Cervecera Ecuatoriana
Revista Politécnica, 2014 En el presente proyecto se realizó la aplicación de producción más limpia en el proceso de embotellado de una industria cervecera ecuatoriana en lo que se refiere a la disminución y recuperación de los efluentes líquidos posibles para lograr un ahorro ...
William Estuardo Villacís +1 more
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Sostenibilidad económica en la industria cervecera mexicana: paradojas en el acceso y uso del agua
Desarrollo, Estado y EspacioEn este trabajo se analizó el uso y la disponibilidad de agua bajo el concepto de sostenibilidad, durante el periodo 2013-2020. Se utilizaron diversas bases de datos para calcular el índice de intensidad en el uso de agua, el índice de desarrollo sostenible y el impacto de los precios en las concesiones para producir cerveza, así como la estimación de ...
Gilberto Martínez Sidón +3 more
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Comportamiento productivo y estabilidad fenotípica de Hordeum vulgare L. en Colombia
Agronomía Mesoamericana, 2021 Introducción. La incorporación de 40 mil hectáreas de cebada (Hordeum vulgare L.) para la industria de cerveza en Colombia, con una producción proyectada de 80 mil t año-1 en el periodo 2016 a 2026, permitirá reducir la importación en un 60 %; no ...
Luis Fernando Campuzano-Duque +2 more
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