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2017
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Influencia del proceso de elaboración de la cerveza artesanal de maíz azul en los compuestos que le dan sabor y color

2018
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Plan de negocio para la comercialización de cerveza artesanal a base de sacha inchi en Lima Moderna

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Cerveza artesanal a base de maltas de maíz morado (<i>Zea mays</i>) y quinua (<i>Chenopodium quinoa</i>)

Revista Científica Pakamuros
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Innovación y competitividad en microempresas productoras de cerveza artesanal en México

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Desarrollo de identidad de marca e identidad visual para una cerveza artesanal

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