Results 1 to 10 of about 3,171 (110)
Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Khoa học Tự nhiênẢnh hưởng của nhiệt độ chiết đến khả năng chống oxy hóa in vitro của polysaccharide từ cây Dây cứt quạ đã được khảo sát. Kết quả cho thấy ở nhiệt độ chiết 80°C thì hoạt tính chống oxy hóa của polysaccharide là cao nhất. Tổng hàm lượng chất chống oxy hoá
Lan Huong Hoang Thi +11 more
doaj +2 more sources
Tạp chí Khoa học Đại học Cần ThơCây quách được trồng hoặc mọc tự nhiên ở vùng khô, cằn, trái thơm nhẹ, vị chua ngọt, giá trị kinh tế thấp. Trái quách được tách vỏ, thu thịt quả, phối trộn với nước (1:4 m:w) thu dịch chiết rồi theo dõi biến đổi hàm lượng polyphenol (TPC) và hoạt tính ...
Châu Thanh Tuấn +4 more
doaj +2 more sources
Tạp chí Khoa học Trường Đại học Trưng VươngActisô là một loại cây quý có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải được di thực vào Việt Nam. Tên khoa học Actisô là Cynara scolymus L. thuộc họ Cúc (Asteraceae).
Truyền Chu Quang Truyền +8 more
doaj +2 more sources
THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA CÁC DỊCH CHIẾT TỪ HOA XUYẾN CHI (Bidens pilosa)
Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Khoa học Tự nhiên, 2022 Xuyến chi đã được sử dụng trong các bài thuốc cổ truyền Việt Nam. Khả năng chống oxy hóa của cao toàn phần và các cao phân đoạn từ hoa cây Xuyến chi được đánh giá thông qua ba mô hình: tổng khả năng chống oxy hoá, khả năng bắt gốc tự do DPPH và khả năng
Lam Son Le +9 more
doaj +1 more source
Ảnh hưởng của cao chiết từ ba loài nấm ăn đến khả năng chống oxy hoá dầu cá
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2021 Nghiên cứu được thực hiện nhằm mục đích khảo sát khả năng chống oxy hóa của cao chiết từ ba loài nấm ăn, nấm rơm (Volvariella volvacea), bào ngư (Pleruotus sajor-caju) và kim châm (Flammulina velutipes), từ đó ứng dụng cao chiết trong bảo quản các sản ...
Nguyễn Lê Anh Đào +6 more
doaj +3 more sources
Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Khoa học Tự nhiên, 2023 Sâm đá là một loại thảo dược được sử dụng trong các bài thuốc dân gian của Việt Nam và một số nước trên thế giới để điều trị rối loạn thần kinh, tê thấp và viêm phế quản.
Le Trung Hieu +8 more
doaj +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2022 Nghiên cứu này khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly chlorophyll và chất chống oxy hóa từ cây lá dứa (Pandanus amaryllifolius Roxb) cũng như quá trình vi bao kết hợp sấy bọt nhằm ổn định hoạt tính sinh học có trong dịch trích.
Nguyễn Nhật Minh Phương +1 more
doaj +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2020 Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất với sự hỗ trợ siêu âm đến hàm lượng flavonoid tổng số, hàm lượng hợp chất phenol tổng số và hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ củ tỏi (Allium sativum L.) dựa vào hoạt tính khử gốc tự do DPPH ...
Nguyễn Thị Yến Phượng
doaj +3 more sources
Tạp chí Khoa học Đại học Cần ThơMục tiêu nghiên cứu là phân lập vi khuẩn nội sinh (VKNS) có khả năng sinh tổng hợp các hợp chất chống oxy hóa và kháng viêm ở cây Mảnh Cộng (Clinacanthus nutans).
Lý Khôi Nguyên +2 more
doaj +3 more sources
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2020 Màng hạt gấc được biết đến là một chất nhuộm màu tự nhiên có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Nghiên cứu được tiến hành nhằm đánh giá ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính chống oxy hóa của cao chiết từ màng hạt gấc, cung cấp thông tin cơ sở cho
Nguyễn Lê Anh Đào +6 more
doaj +3 more sources