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UTILIZACIÓN DE CHONTADURO (Bactris gasipaes) ENRIQUECIDA CON Pleurotus ostreatus EN POLLOS

BiotecnologÍa En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 2017
In commercial poultry production, 70% of the production costs are related to feeding, this is a limiting factor affecting the profitability. This study aimed to evaluate the inclusion of chontaduro peel (Bactris gasipaes), enriched with the (Pleurotus ...
JOSE MIGUEL CAMPO GAVIRIA, LENIN JAMIT PAZ NARVAEZ, FREDY JAVIER LOPEZ MOLINA   +2 more
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El chontaduro. Pasado y presente de un fruto ancestral

SosQuua Revista Especializada en Gastronomía, 2023
El fruto de la palma de chonta, forma domesticada de la palmera Bactris gasipaes, es conocido popularmente en Latinoamérica y el Caribe como chontaduro, chotaduro, pupuña, pijuayo, pixbae, pejibaye o tembe.
Juan López Cruz
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CAMBIOS FISIOLÓGICOS, TEXTURALES Y FISICOQUÍMICOS DE DOS VARIEDADES DE CHONTADURO(Bactris gasipaes)EN POSCOSECHA

BiotecnologÍa En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 2015
El chontaduro es una de las frutas exóticas más importantes para Colombia debido su considerable aporte en nutrientes y a que posee 8822 hectáreas sembradas en los departamentos de Valle del Cauca, Cauca y Putumayo. Se evaluaron los cambios ocurridos en
Jhon Alexander Daza, Jose Luis Rodríguez, Silvio Andrés Mosquera Sanchez   +2 more
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Alternative drying method for chontaduro pulp (Bactris gasipaes) by pulsed microwaves: Physicochemical analysis and kinetic model

Applied Food Research
Chontaduro (Bactris gasipaes), is a species of palm common in Central and South America. This perishable fruit is classified as a drupe. The objective of this research was to evaluate pulsed-microwave drying effect on physicochemical properties and ...
Diego Fernando Roa-Acosta, Yuberley Amaya-Vélez, Lina Marcela Agudelo Laverde   +2 more
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Antioxidant Properties of Amazonian Fruits: A Mini Review of In Vivo and In Vitro Studies. [PDF]

Oxid Med Cell Longev, 2019
Brazil, Colombia, Ecuador, Peru, Bolivia, Venezuela, Suriname, Guyana, and French Guiana share an area of 7,295,710 km2 of the Amazon region. It is estimated that the Amazonian forest offers the greatest flora and fauna biodiversity on the planet and on its surface could cohabit 50% of the total existing living species; according to some botanists, it ...
Avila-Sosa R, Montero-Rodríguez AF, Aguilar-Alonso P, Vera-López O, Lazcano-Hernández M, Morales-Medina JC, Navarro-Cruz AR.   +6 more
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Elaboración de una Pasta Emulsionada de Cáscara de Chontaduro (Bactris gasipaes)

Revista Tecnológica, 2021
El Chontaduro es una fruta exótica tropical típica de las selvas del sur y suroccidente de Colombia, con arraigo ancestral en las comunidades de estas regiones.
Juan González Henao, Gonzalo Gnecco Mancheno, Aybi Patiño, Eduardo Enciso Peña, María Isabel Páez   +4 more
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3D-Printable Chontaduro (<i>Bactris gasipaes</i>) Gel Inks: Influence of Encapsulated <i>Lactiplantibacillus plantarum</i> on Rheological, Textural, and Sensory Properties. [PDF]

Gels
This study evaluated the feasibility of developing 3D-printable chontaduro (Bactris gasipaes) gel inks. Freeze-dried chontaduro pulp and encapsulated Lactiplantibacillus plantarum were used. Two formulations were analysed: a control (ChC) and a probiotic
Filomena-Ambrosio A, Sotelo-Díaz LI, Barrios-Rodríguez YF, Vicente-Jurado D, Aragón-Rojas S, Quintanilla-Carvajal MX, Igual M, Martínez-Monzó J, García-Segovia P.   +8 more
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Estudio comparativo de las fracciones lipídicas de Bactris gasipaes Kunth (chontaduro) obtenidas por extracción soxhlet y por extracción con CO2 supercrítico

Revista Colombiana De Quimica, 2016
Se determinó el efecto de dos métodos diferentes de extracción sobre el rendimiento y composición de extractos lipídicos de pulpa de chontaduro o pejibaye (Bactris gasipaes Kunth), cosechados en cuatro diferentes localidades de la región pacífica ...
Jaime Restrepo, Jaime A. Estupiñán, Ana J. Colmenares   +2 more
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Extraction of chontaduro oil (Bactris gasipaes) for the synthesis of isopropyl esters through transesterification reactions assisted by ultrasound using green solvents

Applied Biological Chemistry
An experimental design study, using the Box-Behnken method with response surface methodologies (RSM), was conducted to evaluate the extraction process of chontaduro pulp (Bactris gasipaes) oil and its potential application in obtaining isopropyl esters ...
Danny Arteaga, Angie Nathalia Ramírez, Carlos Acevedo, Jaime Martin Franco, Ricardo Benítez Benítez   +4 more
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Visibilización de los diversos tipos de violencia hacia la mujer: una resignificación a través del arte

Análisis, 2021
Este trabajo pretende comprender cómo las mujeres de la Casa Cultural del Chontaduro resignifican sus experiencias de diversos hechos o situaciones de violencia por medio del arte con la valoración de elementos simbólicos propios de su identidad social ...
Yuleini Melisa Delgado Gallego, Caterin Johana Angulo Parra, Leidy Carolina Hurtado Lourido, Michell Alejandra Mutis Muñoz   +3 more
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