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Antioxidant Properties of Amazonian Fruits: A Mini Review of In Vivo and In Vitro Studies. [PDF]
Oxid Med Cell Longev, 2019 Brazil, Colombia, Ecuador, Peru, Bolivia, Venezuela, Suriname, Guyana, and French Guiana share an area of 7,295,710 km2 of the Amazon region. It is estimated that the Amazonian forest offers the greatest flora and fauna biodiversity on the planet and on its surface could cohabit 50% of the total existing living species; according to some botanists, it ...
Avila-Sosa R +6 more
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3D-Printable Chontaduro (Bactris gasipaes) Gel Inks: Influence of Encapsulated Lactiplantibacillus plantarum on Rheological, Textural, and Sensory Properties [PDF]
GelsThis study evaluated the feasibility of developing 3D-printable chontaduro (Bactris gasipaes) gel inks. Freeze-dried chontaduro pulp and encapsulated Lactiplantibacillus plantarum were used. Two formulations were analysed: a control (ChC) and a probiotic
Annamaria Filomena-Ambrosio +8 more
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UTILIZACIÓN DE CHONTADURO (Bactris gasipaes) ENRIQUECIDA CON Pleurotus ostreatus EN POLLOS
BiotecnologÍa En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 2017 In commercial poultry production, 70% of the production costs are related to feeding, this is a limiting factor affecting the profitability. This study aimed to evaluate the inclusion of chontaduro peel (Bactris gasipaes), enriched with the (Pleurotus ...
JOSE MIGUEL CAMPO GAVIRIA +2 more
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BiotecnologÍa En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 2015 El chontaduro es una de las frutas exóticas más importantes para Colombia debido su considerable aporte en nutrientes y a que posee 8822 hectáreas sembradas en los departamentos de Valle del Cauca, Cauca y Putumayo. Se evaluaron los cambios ocurridos en
Jhon Alexander Daza +2 more
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Applied Food ResearchChontaduro (Bactris gasipaes), is a species of palm common in Central and South America. This perishable fruit is classified as a drupe. The objective of this research was to evaluate pulsed-microwave drying effect on physicochemical properties and ...
Diego Fernando Roa Acosta +2 more
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Análisis, 2021 Este trabajo pretende comprender cómo las mujeres de la Casa Cultural del Chontaduro resignifican sus experiencias de diversos hechos o situaciones de violencia por medio del arte con la valoración de elementos simbólicos propios de su identidad social ...
Yuleini Melisa Delgado Gallego +3 more
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Elaboración de una Pasta Emulsionada de Cáscara de Chontaduro (Bactris gasipaes)
Revista Tecnológica, 2021 El Chontaduro es una fruta exótica tropical típica de las selvas del sur y suroccidente de Colombia, con arraigo ancestral en las comunidades de estas regiones.
Juan González Henao +4 more
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El chontaduro. Pasado y presente de un fruto ancestral
SosQuua Revista Especializada en Gastronomía, 2023 El fruto de la palma de chonta, forma domesticada de la palmera Bactris gasipaes, es conocido popularmente en Latinoamérica y el Caribe como chontaduro, chotaduro, pupuña, pijuayo, pixbae, pejibaye o tembe.
Juan López Cruz
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Administración con sabor a Chontaduro: trabajo social y el proceso administrativo desde la organización comunitaria/popular [PDF]
Eleuthera, 2021 Objetivo. Presentar la importancia de la perspectiva crítica en la administración social como eje fundamental para el quehacer del trabajo social comunitario. Metodología.
Ángela Patricia Mañunga-Arroyo
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Revista CS, 2015 Este artículo busca dar visibilidad a algunas estrategias espaciales de resistencia desarrolladas por mujeres negras del Distrito de Aguablanca (DA), en el Oriente de Cali, Colombia, frente a la violencia sistemática a la que se ven diariamente sometidas.
Vicenta Moreno Hurtado, Debaye Mornan
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