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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2017 La producción de harina a partir de residuos de piel de chontaduro ha sido un tema olvidado desde el punto de vista de sus propiedades fisicoquímicas, debido a que los estudios reportados en la literatura se han centrado en la caracterización de harina ...
Jader Martínez-Girón +3 more
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Journal of Engineering, Volume 2025, Issue 1, 2025.The reduction in food losses and waste within agrifood chains is a topic of great interest due to the impact it generates in economic, environmental, and social aspects. An action that allows us to mitigate losses and waste is the implementation of the circular economy model, where all resources and waste are used and factors such as water, energy ...
Vivian Lorena Chud-Pantoja +3 more
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Revista Iberoamericana de Economía Solidaria e Innovación Socioecológica, 2022 En la subregión del Bajo Putumayo los productores agrícolas han incursionado en modelos asociativos y encadenamientos productivos para la comercialización de frutos amazónicos, como estrategia de superación de la pobreza y vulnerabilidad, ante la ...
María Eugenia Muñoz Muriel
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Factores que inciden en el consumo del Chontaduro. Una estrategia para innovar y fortalecer la comercialización [PDF]
, 2022 El siguiente estudio describen los diferentes factores que inciden al consumo del Chontaduro en los municipios de Mocoa y Villagarzón, en el departamento Putumayo (Colombia), evidenciando los aspectos de consumo y comercialización, lo anterior permite ...
Liliana Ayala Guatusmal +1 more
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Journal of Fish Biology, Volume 104, Issue 6, Page 1947-1959, June 2024.Abstract A new species of characid with remarkable sexual characteristics is described from the upper Guayabero River drainage from the Orinoco basin in Colombia. The new species is included in the genus Monotocheirodon by sharing most of the previously proposed diagnostic features of this genus.
Tiago P. Carvalho +3 more
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Kanuma: Un mito de los Yukuna Matapí
Revista Colombiana de Antropología, 1975 Historia de cómo kanumá robó el Yurupar, a las mujeres y relato de los orígenes de varios elementos ceremoniales importantes: el chontaduro, la pifia y la coca. Adquisición de estos elementos por la gente.
Leonor Herrera Angel
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Suplemento Nutricional De Chontaduro y Borojó
, 2023 This document describes the proposal for the design of a nutritional supplement based on two fruits from the Colombian Pacific region. Borojó (Alibertia Patinoi) and chontaduro (Bactris Gasipaes) are fruits native to the Colombian Pacific region, popularly known for their high nutritional value, which has been linked to male sexual performance. However,
Sanabria Gaitan, Ivan Dario +1 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y AgroindustrialEl chontaduro es una de las frutas exóticas más importantes para Colombia debido su considerable aporte en nutrientes y a que posee 8822 hectáreas sembradas en los departamentos de Valle del Cauca, Cauca y Putumayo.
JHON ALEXANDER DAZA +2 more
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Acta Agronómica, 2014 En este estudio se evaluaron dos formulaciones diferentes de salchichas elaboradas con carne de conejo, utilizando como extendedores harina de chontaduro (Bactris gasipaes) y almidón modificado de maíz. Ambas formulaciones consistieron en 60% de carne de
José Igor Hleap Zapata +2 more
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Sistema de alimentación para deportistas de larga duración a base de chontaduro
, 2022 Este documento presenta el recorrido investigativo de cómo se llevó a cabo el desarrollo de un sistema de alimentación para deportistas de larga duración a base de chontaduro. El objetivo del proyecto es posicionar este alimento como un complemento alimentario que contribuya a mejorar el proceso de nutrición, en el contexto de los deportes de ...
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