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Propiedades texturales y sensoriales de salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) con adición de harina de chontaduro (Bactris gasipaes)

, 2017
Some textural and sensory properties of sausages of red Tilapia addedwith Chontaduro flour as extender substance were analyzed. Two typesof sausages based red tilapia were developed: in one was added chontaduroflour in amount of 3.0 % relative to the ...
José Igor Hleap Zapata; Profesor Asociado Universidad Nacional de Colombia - sede Palmira. Facultad de Ingeniería y Administración. Departamento de Ingeniería., Gloria Carmenza Rodríguez De la Pava; Universidad de San Buenaventura   +1 more
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Estudio de la cinética enzimática de fraccionamiento de pectina proveniente de cáscara de chontaduro

, 2023
Las cáscaras de chontaduro han sido vistas como residuos por muchas personas quienes desconocen el potencial que tiene esta materia prima, la cual podría aprovecharse para crear diferentes recetas que aporten nutrientes y vitaminas a nuestros cuerpos, extractos como pigmentos o concentrados de alto potencial para la ganadería; asimismo, por medio de ...
Escobar Escobar, Sebastian, Parra Reyes, Marcelo Sebastian   +1 more
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Effect of Adding Guava (Psidium guajava) Epicarp Extract Flour on the Physicochemical, Textural, Colour and Sensory Properties of Frankfurters. [PDF]

Food Technol Biotechnol, 2021
Velasco-Arango VA, Hleap-Zapata JI, Ordóñez-Santos LE.   +2 more
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AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE BACTERIAS SOLUBILIZADORAS DE FOSFATOS, HABITANTES DE LA RIZÓSFERA DE CHONTADURO (B. gassipaes Kunth) ISOLAMENTO E IDENTIFICAÇÃO DE BACTÉRIAS SOLUBILIZADORAS DA FOSFATO, HABITANTES DA RIZÓSFERA DE CHONTADURO (B. gassipaes Kunth) ISOLATION AND IDENTIFICATION OF PHOSPHATE-SOLUBILIZING BACTERIA INHABITING THE RIZHOSPHERE OF PEACH PALM (B. gassipaes Kunth)

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2012
El chontaduro o pejiyabe (Bactris gasipaes Kunth) esuna especie nativa de las selvas húmedas del pacífico colombiano, adaptada a condiciones de alta acidez y deficiencia de nutrientes, especialmente fósforo (P), características dominantes en los suelos ...
CARLOS PATIÑO TORRES, MARINA SÁNCHEZ DE PRAGER   +1 more
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Fostering arithmetic problem-solving in primary education through didactic sequences with ethnomathematical connections using chontaduro commercialization

Eurasia Journal of Mathematics, Science and Technology Education
The literature shows that primary, secondary, and higher education students have difficulty solving problems involving arithmetic operations. The research goal was to implement a teaching sequence based on the ethnomathematical connections identified in the marketing of chontaduro in Santander de Quilichao, Cauca, Colombia, to promote the resolution of
Camilo Andrés Rodríguez-Nieto, Kenny Tatiana Labio-Petefi, Yeimy Katherine Palacios-Balanta, Adriana García-Moreno, Angela Castro Inostroza, Benilda María Cantillo-Rudas, Sudirman Sudirman   +6 more
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Understanding the diversity and biogeography of Colombian edible plants. [PDF]

Sci Rep, 2022
Gori B, Ulian T, Bernal HY, Diazgranados M.   +3 more
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Reconocimiento de hongos con potencial benéfico asociados a la rizósfera de chontaduro (Bactris gasipaes H.B.K.) en la región Pacífico del Valle del Cauca, Colombia Recognition of potential beneficial fungi associated with rhizosphere of chontaduro (Bactris gasipaes H.B.K.) in the Pacific, Cauca Valley, Colombia

Acta Agronómica, 2011
El chontaduro o pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K) es el principal cultivo de los agroecosistemas de la selva húmeda tropical de la costa pacífica colombiana. Esta región no aparece referenciada en la literatura científica a pesar de su alta biodiversidad
Donald Riascos-Ortiz, Greicy A Sarria-Villa, Francia Varón de Agudelo, Arnulfo Gómez-Carabalí, Ana T Mosquera-Espinosa   +4 more
doaj  

Projections of IoT Applications in Colombia Using 5G Wireless Networks. [PDF]

Sensors (Basel), 2021
Barrios-Ulloa A, Cama-Pinto D, Mardini-Bovea J, Díaz-Martínez J, Cama-Pinto A.   +4 more
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Aislamiento e identificación de bacterias solubilizadoras de fosfatos, habitantes de la rizósfera de chontaduro (b. gassipaes kunth)

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2012
El chontaduro o pejiyabe (Bactris gasipaes Kunth) esuna especie nativa de las selvas húmedas del pacífico colombiano, adaptada a condiciones de alta acidez y deficiencia de nutrientes, especialmente fósforo (P), características dominantes en los suelos ...
Carlos patiño torres, Marina Sanchez de Prager   +1 more
doaj  

Understanding the Technical-Scientific Gaps of Underutilized Tropical Species: The Case of Bactris gasipaes Kunth. [PDF]

Plants (Basel), 2023
Kramer YV, Clement CR, de Carvalho JC, Fernandes AV, da Silva CVA, da Silva CVA, Koolen HHF, Aguiar JPL, Nunes-Nesi A, Ramos MV, Araújo WL, Gonçalves JFC.   +11 more
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