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Efeito da penetração salina numa substituição parcial de cloreto de sódio por cloreto de potássio em presunto

open access: yes, 2012
O presunto português possui elevado teor de sal (NaCl), podendo ser reduzido mediante substituição parcial por outros sais2,3, como cloreto de potássio (KCl). A optimização tecnológica, levanta porém questões a nível da concentração/composição e taxa de penetração salinas.
Laranjeira, Cristina   +2 more
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ASPECTOS QUALITATIVOS DAS ÁGUAS SUBTERRÂNEAS EM MARACANAÚ, REGIÃO METROPOLITANA DE FORTALEZA-CEARÁ.

open access: yesRevista Águas Subterrâneas, 2011
Este trabalho avalia a qualidade das águas subterrâneas em Maracanaú, porção sudoeste da Região Metropolitana de Fortaleza, Ceará. No município predominam águas Cloretadas Sódicas com restrições para cloretos, mas com índices aceitáveis para o consumo ...
Ediu Carlos Lopes Lemos   +3 more
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ANÁLISE EXPLORATÓRIA ESPACIAL E TEMPORAL DOS DADOS DE POÇOS TUBULARES DA BACIA DO RIO ITAPICURU, BAHIA

open access: yesRevista Águas Subterrâneas, 2004
A bacia do rio Itapicuru apresenta grande extensão geográfica, com diversidade de condições agroclimáticas, geoeconômicas e fisiográficas. As águas subterrâneas estão associadas a quatro domínios hidrogeológicos, tendo por base rochas cristalinas ...
Suely Schuartz Pacheco Mestrinho   +1 more
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POLUIÇÃO DO RIACHO AGON EM CATOLÉ DO ROCHA – PB

open access: yesRevista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2009
Objetivou-se com este trabalho avaliar as vias poluidoras que estão comprometendo a qualidade da água do Riacho Agon, na cidade de Catolé do Rocha - PB. O trabalho foi realizado de fevereiro a junho de 2008.
Elaine Priscila Targino Viana   +4 more
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Avaliação físico-química do leite pasteurizado tipo c produzido e comercializado na região de Tangará da Serra – MT, Brasil - estudo de caso

open access: yesRevista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2009
O leite, do ponto de vista biológico, é considerado como o alimento mais completo devido as suas características nutricionais, com riqueza de proteínas, vitaminas, gorduras, açúcares e sais minerais.
Juliano Borsato-Moysés   +2 more
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Avaliação físico-química do leite pasteurizado tipo c produzido e comercializado na região de Tangará da Serra – MT, Brasil - estudo de caso

open access: yesRevista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
O leite, do ponto de vista biológico, é considerado como o alimento mais completo devido as suas características nutricionais, com riqueza de proteínas, vitaminas, gorduras, açúcares e sais minerais. Correlacionadas a sua qualidade, a adição de água, de
Juliano Borsato-Moysés   +2 more
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Cloreto de sódio

open access: yesRevista de Ciência Elementar, 2014
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A ação combinada da carbonatação e dos cloretos: avaliação do coeficiente de difusão de cloretos em betões carbonatados

open access: yes, 2015
Garantir a durabilidade das estruturas de betão é, por si só, uma das formas mais importantes para assegurar a sua sustentabilidade. Neste sentido, optou-se por investigar a ação combinada dos principais agentes causadores da corrosão, a carbonatação e os iões cloreto.
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