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INFLUÊNCIA DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE CLORETO DE SÓDIO POR CLORETO DE POTÁSSIO EM QUEIJO MINAS FRESCAL DE LEITE DE OVELHA

open access: yesRevista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2016
O leite de ovelha apresenta elevados teores de gordura, proteína e minerais em relação ao leite de vaca, sendo indicado à produção de queijos, como o Minas frescal. Nas etapas de processamento do mesmo destaca-se a salga, por oferecer funções importantes para este produto.
Dalana Cecília Hanauer   +4 more
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Distância da água do mar-fator a ser considerado na intensidade de ataques por cloretos ao concreto armado [PDF]

open access: yes, 2006
A distância da água do mar tem sido demonstrado como um fator importante na agressividade de cloretos em corpos de prova expostos ao ambiente marinho.
Nunes, Jorge Luiz Oleinik   +1 more
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Manuscrito Resistência à corrosão e citotoxicidade de aços inoxidáveis expostos a soluções de cloretos

open access: yesRevista SOBECC
Objetivo: Analisar a resistência à corrosão por pites dos aços inoxidáveis AISI 304 e AISI 420 em meio contendo cloretos (solução de NaCl a 0,9 e 3,5%, em massa), assim como sua citotoxicidade,in vitro, em amostras com e sem corrosão por pites.
Wagner de Aguiar Júnior   +4 more
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O líquido cefalorraqueano nas encefalites psicóticas azotêmicas agudas (marchand)

open access: yesArquivos de Neuro-Psiquiatria, 1948
Examinado o líqüido cefalorraqueano de 11 pacientes portadores de encefalite psicótica aguda de Marchand, os autores verificaram constante elevação das taxas de cloretos, glicose e uréia.
J. Baptista dos Reis, Orestes Barini
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Resistência à Penetração de Cloretos em Estruturas de Betão [PDF]

open access: yes, 2016
O presente relatório tem como principal objetivo descrever o trabalho desenvolvido ao longo do estágio curricular no laboratório central pertencente à Senqual, empresa que efetua serviços de consultoria e controlo de qualidade na área da construção civil.
Gouveia , José Miguel Pereira
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Alterações do líquido céfalorraqueano e perturbações do sistema nervoso central em distúrbios do controle hidrogênio-iônico: estudo da relação cloretos/CO2 total Cerebrospinal fluid changes and central nervous system disorders in disturbances of hydrogen ion metabolism: study of the chloride/total CO2 ratio

open access: yesArquivos de Neuro-Psiquiatria, 1973
O LCR constitui um meio muito pobre em proteínas e o seu poder tampão depende fundamentalmente da relação pCO2/HCO3-. O LCR é, por assim dizer, uma solução salina bicarbonatada à qual se juntam pequenas quantidades de outros componentes iônicos e ...
João Baptista dos Reis   +2 more
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Estudo da substituição parcial do cloreto de sódio por cloreto de potássio em presunto

open access: yes, 2011
O sódio está associado ao desenvolvimento de hipertensão arterial. O presunto possui frequentemente teores de sal (NaCl) que deverão ser reduzidos. Para se atingir isto, pode se substituir o NaCl por outros sais, como o cloreto de potássio (KCl), apelidado de sal light.
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SUBSTITUIÇÃO DE CLORETO DE SÓDIO POR CLORETO DE POTÁSSIO: INFLUÊNCIA SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE SALSICHAS

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2008
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Este trabalho teve por objetivo avaliar a influência da substituição de cloreto de sódio por cloreto de potássio sobre as características físico-químicas e sensoriais de salsichas.
R. NASCIMENTO   +3 more
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Penetração de cloretos em concretos expostos em zona de atmosfera marinha por um período de 9 anos

open access: yes, 2020
A corrosão de armaduras é a manifestação patológica mais recorrente em estruturas de concreto armado, despertando maior preocupação em regiões litorâneas devido à presença de íons cloreto.
Romano, Fátima Sequeira   +2 more
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APLICAÇÃO DE SISTEMA DE INFORMAÇÕES GEOGRÁFICAS E MODELO MATEMÁTICO NA PROTEÇÃO DE ÁGUAS SUBTERRÂNEAS CENTRE WELLINGTON, ONTÁRIO, CANADÁ

open access: yesRevista Águas Subterrâneas, 2002
Neste estudo foi desenvolvido um modelo hidrogeológico e um modelo matemático de fluxo para o Município de Centre Wellington para compreender melhor as interações entre fluxos locais e regionais e sua influência sobre as zonas de captura e respectivos ...
Michael Wolfgang Kohnke   +2 more
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