INFLUÊNCIA DA REDUÇÃO DO TEOR DE NITRITO DE SÓDIO NA ESTABILIDADE OXIDATIVA E AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE LINGUIÇA SUÍNA FRESCAL. [PDF]
, 2013 Durante o processamento de produtos cárneos curados são utilizados alguns conservantes químicos como o nitrito de sódio, com o objetivo de conservar, alterar características sensoriais e diversificar a produção.
FIGUEIRO, L. S.
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CONTAGEM DE COLIFORMES TOTAIS E PRESENÇA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EM SUPERFÍCIES DE CORTE DE CARNES
Archives of Veterinary Science, 2022 Ingridy Fhadine Hartmann +4 more
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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DAS MISTURAS DE TEMPEROS PRONTOS PARA USO EM PRODUTOS DE CARNE
Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify">RESUMO: Foram realizadas análises microbiológicas, para determinar o número e os principais tipos ou grupos de microorganismos contidos em diferentes misturas de temperos prontos, para uso em produtos à base de carne (salsicha ...
Fernando Leite HOFFMANN +3 more
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EFICIÊNCIA NA REMOÇÃO DE COLIFORMES TOTAIS NO TRATAMENTO DA ÁGUA: O CASO DE PARAGOMINAS - PA [PDF]
Blucher Engineering Proceedings, 2017 Ana Beatriz Matos Rodrigues +4 more
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Características físico-químicas, microbiológicas e aceitabilidade de iogurte de leite de búfala para merenda escolar. [PDF]
, 2016 bitstream/item/63158/1/Oriental-Doc109 ...
LOURENÇO JUNIOR, J. de B. +4 more
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Avaliação de parâmetros físicos e químicos do efluente de uma Grande indústria frigorífica de aves [PDF]
, 2006 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.As indústrias frigoríficas de aves geram uma grande quantidade de efluentes líquidos com elevada concentração de poluentes, necessitando ...
MORÉS, Silvane
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COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM LINGUIÇA ARTESANAL E INDUSTRIALIZADA DE CARNE DE SUÍNO [PDF]
, 2019 Felicianna Clara Fonsêca Machado +11 more
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Análise microbiológica de águas minerais e de água potável de abastecimento, Marília, SP
Revista de Saúde PúblicaO objetivo do estudo foi avaliar a qualidade microbiológica da água potável e de diferentes marcas de águas minerais comerciais destinadas ao abastecimento público da cidade e de poços de diversas localidades da cidade de Marília, quanto a presença de ...
Nilton César Alves +2 more
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Revista Uningá, 2014 A água é um importante recurso natural que nem sempre é encontrada de forma pura na natureza, podendo se tornar um potente veículo de transmissão de doenças principalmente para as pessoas que moram em área rural e não possuem saneamento básico.
GUILHERME GONÇALVES DE CRISTO OLIVEIRA +1 more
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Desenvolvimento de um sistema de indicadores de qualidade de águas superficiais numa bacia hidrográfica [PDF]
, 2006 A Directiva-Quadro da Água estabelece uma plataforma comum para a gestão integrada e sustentável das águas naturais. Isto implica a necessidade das entidades gestoras se equiparem com instrumentos de análise para suporte à decisão.
Lima, M. M. C. L. +2 more
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