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Quantificação de coliformes totais e termotolerantes em queijo Minas Frescal artesanal [PDF]
Pubvet, 2011 Renata Marques Ferreira +6 more
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Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 2005 RESUMO: O leite e os seus produtos lácteos têm sido usados como alimento para o homem desde os primórdios da civilização. A limpeza e a sanitização na indústria de alimentos são operações primordiais no controle higiênico-sanitário dos ...
T. C. N. Martinez +5 more
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Revista Brasileira De Ciência Veterinária, 2016 A carne bovina e um alimento susceptivel a deterioracao microbiana e, por essa razao, o emprego de metodos de conservacao pode ajudar na sua preservacao. Uma forma de se avaliar a qualidade de carnes e atraves da analise de coliformes. Sendo assim, com o presente estudo, objetivou-se avaliar o uso de acido latico e lactato de sodio no numero mais ...
K. M. P. Soares +2 more
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EFICIÊNCIA NA REMOÇÃO DE COLIFORMES TOTAIS NO TRATAMENTO DA ÁGUA: O CASO DE PARAGOMINAS - PA [PDF]
Blucher Engineering Proceedings, 2017 Ana Beatriz Matos Rodrigues +4 more
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COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM LINGUIÇA ARTESANAL E INDUSTRIALIZADA DE CARNE DE SUÍNO [PDF]
, 2019 Felicianna Clara Fonsêca Machado +11 more
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Quantificação e controle de enterobactérias e coliformes totais na produção de sucos e polpas de frutas industrializados [PDF]
, 2021 Félix Giovani Ramos Guerrero +1 more
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Contaminação de produtos cárneos por coliformes totais na cidade de Pouso Alegre-MG
Revista Eletrônica Acervo Saúde, 2018 Cássia Aparecida de Faria +3 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2023 Este trabalho objetivou verificar se o prebiótico a base de parede celular de Saccharomyces cerevisiae reduz coliformes totais, Escherichia coli e Salmonella spp da pele, fezes e da carcaça de bovinos terminados em confinamento. Para tanto, 18 novilhos,
Dailis Delazeri +7 more
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Contagem de coliformes totais e Escherichia coli em alimentos no comércio ambulante: uma revisão integrativa [PDF]
Cadernos UniFOA, 2021 Objetivo: compilar dados que avaliaram as condições higiênico-sanitárias de alimentos vendidos em comércio ambulante, no ponto de vista de contagem de Coliformes totais e Escherichia coli. Método: A metodologia consistiu em uma revisão integrativa seguindo etapas básicas: 1) elaborar o tema do estudo; 2) realizar a pesquisa bibliográfica; 3) organizar ...
Ashley Brito Valentim +3 more
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Microbiologia da água de poços semiartesianos da zona rural de Aparecida D’Oeste, São Paulo
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2020 A qualidade e inocuidade da água são fatores importantes para a saúde pública, pois a mesma pode servir como veiculadora de patógenos que causam diversas enfermidades nos seres humanos e animais.
Glauder Correa +4 more
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