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CONTAGEM DE COLIFORMES TOTAIS E PRESENÇA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EM SUPERFÍCIES DE CORTE DE CARNES [PDF]
Archives of Veterinary Science, 2022 As doenças causadas por patógenos veiculados por alimentos compõem consideráveis causas de morbimortalidade mundial, logo a avaliação da exposição dos alimentos a contaminantes microbianos torna-se essencial.
Ingridy Fhadine Hartmann +4 more
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PESQUISA DE COLIFORMES TOTAIS EM ALIMENTOS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE JI-PARANÁ, RONDÔNIA [PDF]
Revista Destaques Acadêmicos, 2017 A carne moída, o leite e seus derivados são alimentos que possuem características propícias para a proliferação de microrganismos, portanto se faz necessária a avaliação das condições higiênico-sanitárias desses alimentos, e o grupo de microrganismos indicadores frequentemente analisados são os coliformes totais. O objetivo desse trabalho foi avaliar a
Tiago Barcelos Valiatti +9 more
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Coliformes Totais e Escherichia coli em Polpas de Frutas Comercializadas no Sudoeste da Bahia
Id on Line REVISTA DE PSICOLOGIA, 2017 A fim de minimizar as perdas, aliado a crescente demanda de pessoas que tem buscado por uma alimentação mais saudável, realizando dietas ricas em frutas, na qual se deseja manter o sabor e cor da fruta “in natura”, assim como a composição nutricional e funcional dela, surge à polpa de fruta congelada por apresentar eficiência e praticidade ao ...
Cinthia Moreira Diniz +2 more
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Influência da lavagem e higienização na contaminação por coliformes totais em coentros vendidos em supermercados [PDF]
Científic@ - Multidisciplinary Journal, 2023 As hortaliças já possuem presumivelmente contaminação natural, portanto deve-se levar em consideração a importância de controlar e/ou sanar a proliferação dos microrganismos por meio de ações preventivas como a higienização correta desses insumos. O Ceoriandrum sanywn L.
Lidiane Pinto de Mendonça +5 more
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Contagem de coliformes totais e Escherichia coli em alimentos no comércio ambulante: uma revisão integrativa [PDF]
Cadernos UniFOA, 2021 Objetivo: compilar dados que avaliaram as condições higiênico-sanitárias de alimentos vendidos em comércio ambulante, no ponto de vista de contagem de Coliformes totais e Escherichia coli. Método: A metodologia consistiu em uma revisão integrativa seguindo etapas básicas: 1) elaborar o tema do estudo; 2) realizar a pesquisa bibliográfica; 3) organizar ...
Ashley Brito Valentim +3 more
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Análise de coliformes fecais e totais de três nascentes do município de Herculândia-SP [PDF]
ACTA GEOGRÁFICAO objetivo deste trabalho foi avaliar a presença de coliformes fecais e totais presentes em três nascentes pertencentes a Bacia Hidrográfica do Rio Aguapeí, e simultaneamente, analisar os impactos urbanos nas nascentes através do índice de impactos ambientais macroscópicos em nascentes (IIAN). As nascentes selecionadas estão localizadas no município de
Bonfim, Osmar Evandro Toledo +3 more
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Coliformes totais e fecais em águas da rede pública da comuna do Forte Santa Rita
Revista Angolana de Ciências, 2021 O presente estudo faz uma abordagem sobre a presença de coliformes totais e fecais na água consumida pela população da Comuna do Forte Santa Rita, Município de Moçâmedes em Angola, para permitir comparar o seu estado actual com os valores padrão ...
Agostinho Francisco Cachapa +2 more
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Correlação entre E. coli, Coliformes fecais e totais e Salmonella SPP. em alimentos prontos a comer [PDF]
, 2014 As doenças de origem alimentar constituem um problema crescente em saúde pública. Na União Europeia a maioria dos surtos destas doenças são originados por Salmonella spp, agente que tem como habitat primário o trato intestinal do Homem e animais. É internacionalmente aceite que coliformes, coliformes fecais e Escherichia coli funcionam como indicadores
Cordeiro, Magda Sofia Cardoso
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Resistência antimicrobiana em coliformes totais isolados de tanques de refrigeração de leite bovino [PDF]
, 2015 Milk that is adequate for consumption must be of hygienic quality, nutritional value, and should maintain its organoleptic properties. Isolation of fecal and/or total coliforms from bovine milk is considered an indicator of hygiene and good management practices, and can be used as a quality indicator.
Siqueira, Amanda Keller +8 more
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Boletim do Instituto de Pesca, 2018 Os moluscos filtradores podem agir como vetores de micro-organismos patogênicos humanos e, por isso, seu consumo pode representar sério risco í saúde pública.
Helenita Catharina Dalla-Lana FORCELINI +2 more
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