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Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 2005 RESUMO: O leite e os seus produtos lácteos têm sido usados como alimento para o homem desde os primórdios da civilização. A limpeza e a sanitização na indústria de alimentos são operações primordiais no controle higiênico-sanitário dos ...
T. C. N. Martinez +5 more
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Avaliação e pesquisa de enteroparasitoses e coliformes totais em hortaliças adquiridas na CEACA do município de Caruaru-PE [PDF]
Apesar das hortaliças serem fontes de importantes constituintes nutricionais, verificar a procedência do produto e se ele está em condições adequadas para o consumo é extremamente importante para manter o bem-estar do consumidor. A contaminação desse alimento pode ocorrer quando não é estabelecido o armazenamento adequado, principalmente pelo contato ...
Tavares, Eduardo Bezerra de Lima +5 more
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Arquivos do Instituto Biológico, 2001 RESUMO Com objetivo de verificar as condições higiênico-sanitárias de ovos comerciais de vários fornecedores da região de Descalvado, estado de São Paulo, foram avaliados, no período de 17/1/ 98 a 28/12/98, 48 amostras compostas por 30 ovos cada. Os gêneros Escherichia, Enterobacter, Citrobacter e Klebsiella, formam o grupo denominado coliforme que ...
Cardoso, A.L.S.P. +4 more
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PESQUISA DE Salmonella SPP, Staphilococcus aureus, COLIFORMES TOTAIS E COLIFORMES TERMOTOLERANTES EM CARNE MOÍDA COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE UMUARAMA - PR [PDF]
, 2012 Devido ao excesso de manipulação e a utilização de equipamentos e utensílios com higienização deficiente, a carne moída é um produto que se contamina facilmente, estando frequentemente envolvida nos surtos de doenças transmitidas por alimentos.
Abreu, Cassiana Ometto de +2 more
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Análise microbiológica de águas minerais e de água potável de abastecimento, Marília, SP
Revista de Saúde Pública, 2002 O objetivo do estudo foi avaliar a qualidade microbiológica da água potável e de diferentes marcas de águas minerais comerciais destinadas ao abastecimento público da cidade e de poços de diversas localidades da cidade de Marília, quanto a presença de ...
Alves Nilton César +2 more
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Coliformes totais e Escherichia coli em coxas de frango comercializados no Rio de Janeiro
Revista Brasileira de Ciência Veterinária, 2006 Os objetivos deste trabalho foram enumerar coliformes totais e Escherichia coli, que e um indicador de contaminacao fecal,comparando os resultados obtidos frente aos padroes de identidade e qualidade nacionais vigentes, alem de realizar asorologia das cepas de E. coli isoladas em coxas de frango, obtidas em estabelecimentos com e sem inspecao sanitaria,
Analy Machado de Oliveira Leite +1 more
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Remoção de matéria orgânica, coliformes totais e nitrificação no tratamento de esgotos domésticos por filtros de areia [PDF]
Engenharia Sanitaria e Ambiental, 2005 Segundo o IBGE (2000), 73% dos municípios brasileiros possuem menos de 20.000 habitantes, que em sua maior parte vive na zona rural ou em pequenos núcleos urbanos. Quase a totalidade dos esgotos destas cidades é lançada nos corpos hídricos, contribuindo com o agravamento dos problemas de saúde pública e ambiental.
Tonetti, Adriano Luiz +4 more
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Informe Gepec, 2007 Esta pesquisa teve corno temática avaliar a qualidade do filé de tilápia comercializado em supermercados de Toledo/PR, já que o peixe está entre os produtos de origem animal mais susceptíveis ao processo de deterioração, devido ao pH próximo à ...
Fabiane Regina Librelato +1 more
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Revista Eletrônica Acervo Científico, 2019 Este estudo buscou analisar a qualidade bacteriológica da água do rio Salgadinho no município de Juazeiro do Norte, Ceará, por meio da pesquisa de coliformes totais e termotolerantes. As coletas foram feitas onde é evidente o despejo de resíduos domésticos e industriais, no período de agosto a setembro de 2016 com dez dias de intervalo entre cada uma ...
Likaele Moreira Nunes +8 more
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ANÁLISE DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES-FECAIS EM DIFERENTES PONTOS DA SUB-BACIA DO RIO POXIM-SERGIPE, BRASIL [PDF]
, 2019 A sub-bacia hidrográfica do rio Poxim está situada a leste do Estado de Sergipe e seus recursos hídricos têm sofrido intensa degradação antrópica. Tais ações podem refletir diretamente na população que fazem uso direto e ou indireto das águas sem as ...
Lima, Fellipe dos Santos +3 more
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