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DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 2013 O trabalho busca analisar, a partir de matrizes teóricas fundamentais de Durkheim, parte da tradição clássica antropológica britânica denominada estrutural-funcionalista, enfatizando a dicotomia entre o empirismo presente nas pesquisas de Radcliffe-Brown e a preocupação com os sistemas simbólicos encontrada na obra de Mary Douglas.
César Sabino +1 more
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«Amar los cerros»: mesas y bocas de un mallku aymara (norte de Chile)
DisparidadesEn la comunidad aymara de Cobija, tres estructuras hundidas y construidas en piedra se identifican como mesas y también como bocas del cerro mallku Marquez.
Catalina Mansilla-Aguilera
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Revista Murciana de Antropología, 2008 La asociación Molinos de Torre-Pacheco creada en el año 2000 ha sido capaz en corto espacio de tiempo de ser un colectivo dinamizador en este municipio de la recuperación de estos emblemáticos artilugios, en las tipologías de molinos harineros y de ...
José Sánchez Conesa
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2018 Introducción: El periodo universitario suele ser el momento en que los estudiantes asumen por primera vez su propia alimentación y pueden adquirir hábitos que repercutirán en su futura salud.
María Amparo Sánchez-Fideli +3 more
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Modos de vigencia y resignificación de comidas tradicionales en valles y puna de Belén, Catamarca
Ágora, 2016 Entre los años 2009 y 2013 realizamos un relevamiento de más de 60 preparaciones tradicionales de alimentos salados, dulces y bebidas en localidades del departamento Belén, Provincia de Catamarca (comunidades de valles, prepuna y puna) a través de ...
Cecilia Pernasetti +1 more
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Cultivando carinho, colhendo sabor: a comensalidade na educação infantil
Cadernos do AplicaçãoEste artigo descreve uma experiência realizada com crianças da Educação Infantil da Rede Municipal de Ensino de Porto Alegre/RS, no contexto das oficinas de nutrição desenvolvidas durante o estágio supervisionado em Nutrição Social. A proposta teve como foco a prática da comensalidade — o ato de compartilhar refeições — reconhecida como estratégia ...
Luciane Casado Pereira +2 more
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Alimentação e comensalidade entre os Kanamari da Amazônia Ocidental [PDF]
Mana, 2013 Este artigo analisa o impacto das relações assimétricas de "maestria" na criação e na perpetuação do parentesco. Seu foco etnográfico são os Kanamari, povo de língua katukina da Amazônia ocidental, que distinguem entre duas modalidades de distribuir e consumir comida: "alimentação", designando uma relação assimétrica de dependência; e "comensalidade ...
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Comensalidade e refeição na cultura popular do Cristianismo Primitivo
Caminhando, 2020 O presente artigo tem como objetivo apresentar a comida como elemento estruturante de uma sociedade e como chave hermenêutica para a pesquisa de textos que compõem a história do cristianismo primitivo. Para tanto nos valemos da Antropologia da Comida, um ramo de estudo da Antropologia Cultural para nos auxiliar na busca de novas respostas e percepções ...
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Acta Universitaria, 2013 The "Great Chichimeca" is considered as a region of constant cultural exchanges between sedentary and nomadic groups. It is located in San Juan del Río, México, southwest of the United States. In this research the relationship between the meals that were
Maricruz Romero Ugalde
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, 2014 Dissertação para obtenção do grau de Mestre em Arquitectura, apresentada na Universidade de Lisboa - Faculdade de Arquitetura.
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