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ESTRUTURAL-FUNCIONALISMO ANTROPOLÓGICO E COMENSALIDADE: BREVES CONSIDERAÇÕES SOBRE A MUDANÇA SOCIAL
Demetra, 2013 O trabalho busca analisar, a partir de matrizes teóricas fundamentais de Durkheim, parte da tradição clássica antropológica britânica denominada estrutural-funcionalista, enfatizando a dicotomia entre o empirismo presente nas pesquisas de Radcliffe-Brown
César Sabino +1 more
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Hospitalidade no Buraco da Catita: Música e Comensalidade como opção de lazer em Natal/RN, Brasil
Revista de Turismo Contemporâneo, 2020 O presente estudo tem como objetivo caracterizar a hospitalidade do Bar e Espaço Cultural Buraco da Catita enquanto local de lazer e entretenimento através da comensalidade e musicalidade oferecidos, tendo em vista o crescente interesse dos turistas de ...
Cristiane Kateline de Andrade Oliveira +4 more
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“LOW CARB, HIGH FAT”: COMMENSALITY AND SOCIABILITY IN RESTRICTIVE DIETS TIMES
Demetra, 2015 Ao longo da história da Humanidade, preocupações relacionadas à saúde, ao bem-estar e também à boa forma física impulsionaram o aparecimento de diferentes correntes dietéticas, que refletem não apenas descobertas de ordem científica, mas também as ...
Joana Angélica Pellerano +1 more
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A multifuncionalidade das vasilhas cerâmicas do alto rio Madeira (séculos X-XII d.C)
Revista de Antropologia, 2018 Neste artigo, a cerâmica arqueológica do sítio Ilha Dionísio, localizado no alto rio Madeira, atual estado de Rondônia, é analisada em termos funcionais e pensada à luz das relações entre humanos e não humanos.
Angislaine Freitas Costa +1 more
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O GOSTO PELO REGIONAL: CONTRIBUIÇÕES DA GASTRONOMIA PARA OS ESTUDOS SOBRE COZINHA REGIONAL
Ágora, 2021 As cozinhas podem ser consideradas maneiras culturalmente codificadas, estabelecidas e reconhecidas de se comer que se dão em um espaço materializado. Dentre essa perspectiva, podemos destacar as cozinhas regionais como espaços que envolvem a construção ...
Túlio Martins Oliveira +1 more
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Estudos Sociedade e Agricultura, 2017 Este artigo é uma reflexão sobre a comensalidade contemporânea, partindo de exemplos da cidade de São Paulo (Brasil). A partir de revisão bibliográfica e informações coletadas em canais de comunicação on-line, discute-se o conceito de comensalidade no ...
Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes-Minasse
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Lugar e hospitalidade: proposição de um modelo de análise aplicado a cafeterias [PDF]
, 2022 A hospitalidade e a comensalidade se dão no contexto geográfico do lugar. Assim, esse artigo aborda o lugar e suas relações com a hospitalidade a partir da ótica da comensalidade, especificamente no caso de cafeterias.
C. Pagnussat, Eduarda +2 more
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Babel da floresta, cidades dos brancos? Os Marubo no trânsito entre dois mundos [PDF]
, 2008 Este artigo trata da relação entre povos indígenas e as cidades através da análise do caso marubo, povo do Vale do Javari (AM) falante de língua da família Pano. O artigo tem por objetivo investigar os pressupostos do xamanismo e da mitologia mobilizados
CESARINO, Pedro de Niemeyer
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Comensalidades em trânsito [PDF]
, 2020 Consumir uma ou outra comida, em grupo ou sozinho(a), postando ou não nas redes sociais, faz parte de um modo inerente ao espírito humano de armar e de negar sentidos sempre em fluxo. Diante dessas perspectivas relativas ao consumo, a obra reúne estudos sobre comida, identidades sociais e subjetividades cu.
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As práticas do Slow Food no Brasil
Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, 2021 O Slow Food é um movimento internacional que defende o prazer da alimentação associado à produção social e ambientalmente responsável de alimentos. O Brasil possui 65 convívios Slow Food distribuídos em seu território.
Vander Valduga +1 more
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