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Comiendo fuet en Londres: de la autoetnografía a la etnografía transnacional
Revista de Dialectología y Tradiciones Populares, 2017 La propia experiencia como joven española emigrada a Londres me llevó a valorar la importancia que la comida española ejerce entre los jóvenes emigrantes y a preguntarme qué papel juega en su proceso migratorio.
Clara Rubio
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PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 2020 Na segunda metade do século XIX Antônio Prado, surge como resultado dos fluxos migratórios italianos, cujo processo de colonização levou os imigrantes e migrantes a mudanças culturais intensas. Considerando este cenário, este artigo tem como objetivo refletir sobre as mudanças nos modos de vida de famílias ítalo‑brasileiras a partir das ...
Ana Maria Costa Beber, Susana Gastal
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Cultivating Comida: Finding Comida in Our Everyday Lives [PDF]
Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development, 2017 First paragraph: As a professor, I am convinced that tinkering with a course syllabus is one of the best parts of the job. Each semester (admittedly, sometimes just a few days before it starts), redesigning the outline of required texts, assignments, and course expectations gives me a thrill that few other academic obligations do.
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Feminismo/s, 2017 Mariló Seco’s one-act play, Mermelada de fresa (1999), employs particular items of food to portray the difficulties that can arise in the process of navigating both society’s and an individual’s expectations.
Nina Namaste
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La comida como categoría epistemológica. Relato de un proceso de alfabetización crítica de adultos
Práxis Pedagógica, 2021 El objetivo de este artículo es visibilizar y conceptualizar la comida como categoría epistemológica para un proceso de alfabetización crítica de adultos, que parte de una pregunta clave: ¿cómo generar un proceso de alfabetización crítica de adultos a ...
Gloria Agudelo Molina
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La comida como ritual sangriento en la dramaturgia de Roberto Cossa
Álabe, 2018 En este artículo, nos aproximamos a la dramaturgia de Roberto Cossa para analizar aquellas piezas en las que el reparto está formado por los miembros de una familia que realizan en escena el acto cotidiano de comer.
Yolanda Ortiz Padilla
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Capacidad saciante y tamaño de porción para comida y snack en universitarios mexicanos
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2020 Un snack es una porción pequeña de alimentos consumida entre comidas principales con el fin de obtener energía. Su presencia en la dieta de adultos ha incrementado en la última década.
Margarita Rojas-Hernández +1 more
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El juego de las caras comestibles [PDF]
, 2012 Resumen: Con esta propuesta se quieren utilizar las Nuevas Tecnologías, para implicar a los alumnos participantes de esta actividad en la búsqueda de nuevos medios de expresión que puedan incidir en su propio aprendizaje del arte, usando materiales ...
Gutiérrez Párraga, Mª Teresa
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PRENDENDO PELO ESTÔMAGO: COMIDA, EROTISMO, PRISÃO, PODER E SABER
Revista Temas em Educação, 2020 O texto resulta da análise de uma obra cinematográfica que aborda dentre outros aspectos áridos da nossa sociedade, a pobreza, a exploração do trabalho, o desperdício do potencial humano e as suas relações com a condição dos ...
Josaniel Vieira da Silva +1 more
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Práticas alimentares na umbanda e na quimbanda norte mineira [PDF]
Religião e SociedadeResumo: O artigo reflete sobre práticas alimentares na umbanda e na quimbanda. Com base no trabalho de campo realizado na cidade de Montes Claros (MG), chamo a atenção à ideia de corpo presente em tais práticas.
Taísa Domiciano Castanha
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