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Estágio curricular – natureza e funções [PDF]
, 2006 O estágio de licenciatura no curso de Sociologia, Vertente Serviço Social na Uni- Piaget, foi desenvolvido na Câmara Municipal de São Vicente, no departamento dos Serviços Sociais e Culturais, onde se proporcionou um contacto directo com as populações, o
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Perfil e discurso de trabalhadores de comida de rua no Recôncavo da Bahia, Brasil
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015 Comércio ambulante de alimentos vem ganhando importância por oferecer alimentos de preparação rápida e custo acessível, além de constituir uma alternativa econômica para desempregados.
Laiana Nascimento Lôbo +4 more
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“ROTA GASTRONÔMICA DO SOL POENTE”: TURISMO E A CONSTRUÇÃO DA COMIDA “TÍPICA” EM RESTAURANTES DOS BAIRROS DE CACUPÉ, SANTO ANTÔNIO DE LISBOA E SAMBAQUI – FLORIANÓPOLIS - SC. [PDF]
, 2014 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Curso de História.Esta pesquisa tem como objeto a “Rota Gastronômica do Sol Poente”, uma política de turismo no Distrito de Santo Antônio de Lisboa ...
Goulart, Mariana
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Polidez no Brasil e na Espanha : um estudo de caso comparativo [PDF]
, 2010 Este trabalho tem por objetivo desenvolver um estudo comparativo entre as estratégias de polidez que seriam utilizadas em português e em espanhol por quatro professoras universitárias de espanhol, duas espanholas e duas brasileiras, em doze situações ...
Rabasa Fernández, Yamilka +2 more
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Análise de hospitalidade e gastronomia em Puerto Vallarta, Jalisco, México
Ágora, 2019 Puerto Vallarta, Jalisco, é um destino turístico no Pacífico mexicano que fez do turismo um dos principais fatores para o desenvolvimento econômico, estando entre os três primeiros lugares no México em termos de receber visitantes, não há uma ...
Carlos Rogelio Virgen Aguilar +2 more
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O que faz o Brasil, Brazil : jogos identitários em San Francisco [PDF]
, 1998 Neste artigo privilegio a questão da(s) identidade(s) brasileira(s) em San Francisco pois ela condensa um grande número de dinâmicas e aponta para distintos percursos e indagações que podem estimular a imaginação de outros cientistas sociais.
Ribeiro, Gustavo Lins
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2020 Introdução: A comercialização de alimentos em food trucks (FT) representa importante papel no consumo de alimentos fora de casa e a qualidade dos alimentos ofertados por esse segmento deve ser assegurada visando preservar a saúde do consumidor. Objetivo:
Mariana Dantas de Carvalho Vilar +5 more
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Tradições culturais e gastronomia carioca
Acervo, 2015 Este artigo discute o processo de formação da gastronomia carioca, com ênfase na produção de hábitos e fazeres alimentares desenvolvidos no século XIX e na comida de rua da cidade do Rio de Janeiro, a partir das dualidades que envolvem as tradições ...
Mariana de Oliveira Aleixo +1 more
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Modos de consumir como expressões de modos de viver
Fractal: Revista de PsicologiaResumo Neste artigo, apresentamos uma pesquisa cartográfica na qual se articularam modos de vida e modos de consumir. Foram acompanhados quatro grupos com modos de vida e trabalho alternativos aos massificados: um grupo que faz teatro de rua, uma ...
Daniela Duarte Dias +2 more
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The street demonstrations of portuguese misericórdias within the baroque context [PDF]
, 2010 O nosso trabalho analisa algumas das manifestações públicas das Misericór-dias portuguesas em contexto barroco, procurando destacar os aspectos mais rele-vantes desses momentos.
Araújo, Maria Marta Lobo de
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