Efeito do grupo genético e sexo na composição química e aceitação sensorial de carne de ovinos. [PDF]
, 2015 Não houve efeito dogrupo genético e do sexo na composição centesimal e na aceitação sensorial da carne de ovinos, com exceção do parâmetro ...
CRUZ, G. M. da +3 more
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Cadernos CajuínaParatrygon aiereba é uma espécie de arraia amplamente registrada nos desembarques pesqueiros da região amazônica, com potencial comercial e nutricional.
Wallace Santos Batista +5 more
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Avaliação da composição química do bolo elaborado com farinha de feijão branco. [PDF]
, 2012 O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição centesimal e os teores de açúcares totais, sacarose, pH e acidez total de um bolo preparado, a partir da substituição parcial de farinha de trigo pela farinha de feijão branco ...
ASQUIERI, E. R. +8 more
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EFEITO DO FOTOPERÍODO SOBRE A COMPOSIÇÃO DO FILÉ DE JUVENIS DE TILÁPIA DO NILO
Ciência Animal Brasileira, 2014 Com este estudo objetivou-se avaliar o efeito do fotoperíodo sobre a composição centesimal de filés de juvenis de tilápia do Nilo. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos (0L:24E; 6L:18E; 12L:12E; 18L:6E; 24L:0E) e ...
Galileu Crovatto Veras +5 more
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Composição centesimal da castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) comercializada em Macapá e Santana (AP). [PDF]
, 2017 O objetivo deste trabalho foi avaliar o valor nutritivo através da composição centesimal da amêndoa da castanha-do-brasil comercializada nas quatro principais feiras dos municípios de Macapá e Santana oriundas das reservas de Iratapuru, Cajari e ...
BEZERRA, V. S., LOBATO, M. S. A.
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Alimentos e Nutrição, 2011 <p align="justify"> Este trabalho teve o objetivo de avaliar a rotulagem nutricional por meio da legislação vigente e determinar o valor energético, a composição centesimal e teores de sódio em queijos minas frescal, minas frescal light e ricota.
L. F. M. SILVA, K. S. FERREIRA
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AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DA COCÇÃO E IRRADIAÇÃO NA COMPOSIÇÃO DO FEIJÃO CARIOCA (PHASEOLUS VULGARIS L.)
Alimentos e Nutrição, 2011 O presente artigo verifi ca a alteração nutricional causada pelo processo de maceração/cocção em relação à composição centesimal e minerais em feijões, bem como a alteração dos minerais sob o efeito da irradiação comparando feijões cru e feijões ...
Priscila BRIGIDE +1 more
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Composição centesimal e minerais de farinha extrudada de cascas e albedo de maracujá e arroz. [PDF]
, 2017 Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr ...
ASCHERI, J. L. R. +3 more
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Composição química e avaliações físicas de mortadela de tilápia do Nilo com sabor de camarão
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2020 As indústrias de beneficiamento do pescado geram grandes quantidades de resíduos que são verdadeiras fontes de contaminação ao meio ambiente quando são descartados inadequadamente.
Raimundo Bernadino Filho +4 more
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Composição centesimal e teor de minerais em pão de queijo enriquecido com farinha de feijão-caupi. [PDF]
, 2013 O feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp) apresenta um importante papel na nutrição humana por constituir uma fonte de proteínas, carboidratos, fibras alimentares, vitaminas e minerais.
ARAÚJO, M. A. de M. +5 more
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