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COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, COMPOSTOS BIOATIVOS E PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DO JENIPAPO (GENIPA AMERICANA L.) IN NATURA

Demetra, 2015
Introduction: Cerrado is a diversified biome which has many types of fruit species, among which the Genipapo (Genipa americana L.) stands out. Objective: To analyze the centesimal composition, bioactive compounds and physicochemical parameters in in ...
Paula Pacheco, Josiane Gonçalves da Paz, Cassiano Oliveira da Silva, Grazieli Benedetti Pascoal   +3 more
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Características físico-químicas e sensoriais da carne de cordeiros de diferentes genótipos terminados em confinamento. [PDF]

, 2019
Avaliou-se com este estudo a influência de diferentes genótipos sobre a composição centesimal, perda de peso por cocção e qualidade sensorial da carne de cordeiros meio sangue obtidos por cruzas entre animais Sem Padrão Racial Definido com Dorper, Santa ...
ARAÚJO FILHO, J. T. de, BATISTA, A. S. M., BOMFIM, M. A. D., PEIXOTO, L. R. R.   +3 more
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Frequência de arraçoamento para alevinos de carpa comum

Boletim do Instituto de Pesca, 2018
Determinou-se a melhor frequência de arraçoamento para o desenvolvimento de alevinos de carpa comum Cyprinus carpio. Foram utilizados 400 peixes, (4,88 ± 1,41 g e 6,72 ± 0,70 cm), distribuí­­dos em 20 tanques de 250 L, em um delineamento inteiramente ...
Fábio BITTENCOURT, Dacley Hertes NEU, Roger POZZER, Tatiane Andressa LUI, Aldi FEIDEN, Wilson Rogério BOSCOLO   +5 more
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Physicochemical characteristics of pollen collected by Amazonian stingless bees

Ciência Rural, 2016
: The purpose of this study was to determine the physicochemical characteristics of pollen collected by the Amazonian stingless bees Melipona seminigra and Melipona interrupta , in order to verify whether their characteristics meet the physicochemical ...
Kemilla Sarmento Rebelo, Antônio Gilberto Ferreira, Gislene Almeida Carvalho-Zilse   +2 more
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Composição química da carne de cordeiros mestiços terminados em confinamento. [PDF]

, 2015
Resumo: O presente estudo foi conduzido para avaliar a composição química da carne de cordeiros mestiços (½ Santa Inês-SI x ½ SPRD e ½ Somalis Brasileira-SB x ½ SPRD) terminados em confinamento.
ALBUQUERQUE, F. H. M. A. R. de, ARAÚJO, A. R., BATISTA, A. S. M., MAGALHÃES, J. L. L., OLIVEIRA, D. de S., ROGERIO, M. C. P.   +5 more
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Cookie adicionado de farinha de resíduos de guavira: composição físico-química e análise sensorial

Evidência, 2019
No presente estudo teve-se como objetivo elaborar um cookie com adição de diferentes níveis de Farinha de Resíduos de Guavira (FRG) e avaliar a composição físico-química e a aceitabilidade sensorial entre crianças.
Isabela Cristina Medino, Ingrid Gabriela de Oliveira Tonini, Luane Aparecida do Amaral, Paulo Sergio Loubet Filho, Elisvânia Freitas dos Santos, Daiana Novello   +5 more
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Amostras Piloto no Controle da Qualidade dos Resultados da Composição Centesimal de Leite. [PDF]

, 2019
bitstream/item/31510/1/comunicado-223 ...
ANTHONISEN, D. G., RIBEIRO, M. E. R.
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Caracterização fí­­sico-quí­­mica e rendimento do filé e resí­­duos de diferentes espécies de jaraqui (Semaprochilodus spp.)

Boletim do Instituto de Pesca, 2018
Jaraqui é um peixe encontrado na bacia Amazônica, que possui baixo valor comercial quando comparado a peixes nobres da região, como o tambaqui, pirarucu e matrinxã, sendo consumido pela maioria da população de baixa renda.
Tiago Viana da COSTA, Noédson de Jesus Beltrão MACHADO, Ronner Joaquim Mendonça BRASIL, Nelma Pinheiro FRAGATA   +3 more
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Efeito do processamento de defumação na qualidade de bijupirá (Rachycentron canadum): atributos bacteriológicos, químicos e sensoriais

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
RESUMO O objetivo do presente trabalho foi desenvolver a carne de bijupirá defumada, assim como avaliar o rendimento, a qualidade bacteriológica, a composição centesimal e a aceitabilidade do produto. Análises microbiológicas de pesquisa de Salmonella sp.
F.A.A. Calixto, G.E.A. Dias, K.R.P. Schmalz, R.M. Franco, J.T.P. Latini, E.F.M. Mesquita   +5 more
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Composição Nutricional e Teor de Carotenóides de Doces de Leite Adicionados de Extrato de Urucum/Nutritional Composition and Level of Carotenoids of Dulce de Leche Added of Extract Annatto (Bixa orellana)

Revista Ciências em Saúde, 2012
Objetivo: O trabalho objetivou avaliar a composição centesimal, pH e teor de carotenóides de doces de leite tipo caseiro com diferentes concentrações de urucum. Materiais e Métodos: Os doces de leite foram elaborados com leite de vaca integral e sacarose,
Admilson José da Silva Braga, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis-Pereira   +3 more
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