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Efeito de diferentes formas de congelamento sobre raízes de mandioca [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2015 ResumoAvaliaram-se as características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas durante o armazenamento de raízes de mandioca submetidas a diferentes métodos de congelamento.
Eduardo Alano Vieira +2 more
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Padrões de respostas defensivas de congelamento associados a diferentes transtornos de ansiedade [PDF]
Psicologia USP, 2006 Embora os transtornos de ansiedade sejam tipicamente humanos, eles apresentam correlações com determinadas reações de defesa de animais em situações de perigo.
Jesus Landeira-Fernandez +2 more
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Congelamento e descongelamento – sua influência sobre os alimentos
Vetor, 2007 No congelamento, três etapas principais merecem a atenção do profissional em alimentos: o congelamento propriamente dito, a estocagem e o descongelamento. O congelamento consiste na redução da temperatura sem promover mudança de fase e cristalização, que
Luciane Maria Colla +1 more
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Análise da transferência de calor no congelamento do pescado num freezer horizontal convencional
Revista Principia, 2013 O processo de congelamento do pescado é complexo, pois envolve a transferência de calor e massa, a mudança de fase assim como o escoamento do fluido de congelamento que dependem das condições de temperatura e velocidade do ar de insuflamento do sistema ...
Jesus Marlinaldo de Medeiros +2 more
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Hematology, Transfusion and Cell Therapy, 2023 Objetivo: Validar o congelamento do plasma fresco no Ultra Freezer Thermo Scientific com temperatura a -80°C, determinando o tempo ideal para congelamento total, mantendo a qualidade do hemocomponente dentro dos padrões exigidos pela indústria de ...
LBA Lima +5 more
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Estabilidade da polpa de pitanga sob congelamento [PDF]
Food Science and Technology, 2005 Amongst tropical fruits, the pitanga (Eugenia uniflora L.), still little studied, shows great sensory appeal and excellent vitamin quality, due to its high carotenoid level. The objective of this study was to evaluate the stability of pitanga pulp during frozen storage (-18°C) with respect to the following parameters: pH, total titratable acidity ...
Alessandra Santos Lopes
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Cinética de resfriamento e congelamento do óleo obtido de três diferentes genótipos de mamona
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013 Propôs-se no presente trabalho estudar as características do óleo de mamona (Ricinus communis L.) de três diferentes genótipos (BRS Paraguaçu, BRS Energia e uma espécie asselvajada) durante o processo de resfriamento e congelamento à temperaturas de -29º
Elisabete Piancó de Sousa +1 more
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Congelamento de filés de linguado em processo de transmissão de calor unidirecional
Vetor, 2007 O objetivo do presente trabalho é a obtenção de dados termofísicos não-existentes sobre o linguado (Paralichthys brasiliensis), seguida da utilização destes para avaliar os tempos de congelamento. A equação diferencial parcial foi resolvida discretizando-
Gilberto Arejano Corrêa +1 more
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Efeito do congelamento sobre a viabilidade de células leveduriformes
Acta Scientiae Veterinariae, 2018 O controle de produtos de origem animal esta diretamente associado a sanidade animal e a saude publica. Na suspeita de mastite, tanto bacteriana quanto micotica, o congelamento de amostras de leite permite aumentar o periodo de tempo para analise microbiologica, permitindo um correto diagnostico laboratorial.
Spanamberg, Andréia +3 more
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Tarifa de energia elétrica - Plano Cruzado - Congelamento
Revista de Direito Administrativo, 1994 Tendo o Governo Federal através dos Decretos-leis, determinado o congelamento de preços, simples Portaria não pode se sobrepor àquelas normas, autorizando o reajuste das tarifas de energia elétrica. Jurisprudência deste Superior Tribunal sobre a matéria.Embargos rejeitados. Supremo Tribunal Federal
Luz, Américo
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