Results 21 to 30 of about 6,053 (187)
Pesquisa Agropecuária Tropical, 2007 <!-- @page { margin: 2cm } --> <p class="western" align="justify">O trabalho teve por objetivo determinar a estabilidade da vitamina C em pseudofruto de caju-do-cerrado, refrigerado e congelado, em diferentes tempos de armazenamento e ...
Jeanne Oliveira +4 more
doaj +1 more source
Revista Principia, 2013 O presente trabalho teve como objetivo caracterizar físico-química e fisicamente as polpas congeladas de caju (Anacardium occidentale L) comercializadas no município de Campina Grande, considerando-se os seguintes parâmetros: umidade, sólidos totais, pH,
Edmilson Dantas da Silva Filho +3 more
doaj +1 more source
Estudo da transferência de calor durante o congelamento de cortes de aves em caixas de papelão ondulado: [dissertação] [PDF]
, 2005 Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de AlimentosO congelamento de produtos alimentícios é um processo complexo que envolve transferência de calor com mudança de fase
Santos, Clarice de Ávila
core
Revista Brasileira de Zootecnia, 2007 Amostras de sêmen de cinco espécimes de Prochilodus lineatus (Valencienes, 1847) foram utilizadas para avaliação dos efeitos tóxicos e crioprotetores de seis soluções à base de BTS (Beltsville Thawing Solution®) 4,5% enriquecidas com metanol e DMSO nas ...
Luis David Solis Murgas +3 more
doaj +1 more source
Estudos da viabilidade da produção de pão francês a partir da massa congelada [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O crescimento do número de padarias e o aumento do consumo de pães tem contribuído para novos investimentos na área
Bona, Sarita de
core
Senape bianca: quando seminare per avere il congelamento naturale [PDF]
, 2022 DALLA PROVA emerge che le semine precoci (fine agosto-fine settembre) di senape bianca per ottenere la terminazione tramite congelamento naturale della cover crop sono da preferire per facilitare la gestione dei residui e la semina precoce della ...
Farina, N +4 more
core +2 more sources
Evaluation of physico-chemical characteristics of fresh, refrigerated and frozen Lacaune ewes' milk
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2014 The production of ewe milk is seasonal and milk yield per animal is low, even in specialized animals. This study aimed to verify the possibility of preserving bulk tank milk for seven days under cooling (5°C) and freezing (-5°C), verify the influence of ...
L.W. Fava +2 more
doaj +1 more source
Viabilidade de Tritrichomonas foetus após congelamento com diferentes crioprotetores [PDF]
, 2008 Este trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade de um isolado de Tritrichomonas foetus criopreservada com glicerol e dimetilsulfóxido (DMSO) a -196ºC. Isolados do protozoário foram descongeladas dois dias após o congelamento e 6, 12, 18 e 26 meses,
Felipe M. Salvarani +7 more
core +1 more source
Hematology, Transfusion and Cell TherapyIntrodução: O processo de congelamento do Plasma Fresco Congelado (PFC) constitui uma etapa crítica para a preservação das proteínas plasmáticas termolábeis, especialmente dos fatores de coagulação. A validação desse processo fornece evidências de que as
Priscila Magna DO NASCIMENTO SILVA +4 more
doaj +1 more source
Avaliação sensorial do guacamole com adição de α-tocoferol e ácido ascórbico conservado pelo frio
Revista Ceres, 2011 A comercialização do abacate processado e sem aditivo químico é difícil, por causa do escurecimento de sua polpa e alterações sensoriais durante o armazenamento.
Érica Regina Daiuto +4 more
doaj +1 more source