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Boas práticas de armazenagem na indústria de alimentos. [PDF]
, 2011 Introdução. Definições. Armazenamento de matérias-primas e produtos acabados: armazenamento sob congelamento; armazenamento sob refrigeração; armazenamento à temperatura ambiente.
MACHADO, R. L. P.
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Estabilidade química, físico-química e microbiológica de polpas de acerola pasteurizadas e não-pasteurizadas de cultivo orgânico. [PDF]
, 2012 O presente trabalho objetivou avaliar a estabilidade química, físico-química e microbiológica de polpas de acerola pasteurizadas e não-pasteurizadas, oriundas de cultivo orgânico e armazenadas sob congelamento (-18±2ºC) durante 360 dias.
FIGUEREDO, Evânia Altina Teixeira de +5 more
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CONGELAMENTO DE MADEIRA – AVALIAÇÃO PRELIMINAR DE SUA UTILIZAÇÃO
FLORESTA, 2010 O método de congelamento de madeira é conhecido há certo tempo em áreas como conservação e restauro de obras de arte e em algumas etapas de processos industriais, como a secagem de peças de madeira com pequenas dimensões. Entretanto a prática dessa técnica levou, de forma empírica, à percepção de defeitos, estéticos e físicos, em peças tratadas dessa ...
Rodrigo Giovanella +1 more
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Liofilização: ciência ou arte? [PDF]
, 2014 The freeze-drying (lyophilization) process is defined as a stabilizing process in which a substance is first frozen and then the quantity of the solvent (generally water) is reduced, first by sublimation and then desorption to values that will no longer ...
I. Bartolomeu, Ana M.
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INFLUÊNCIA DO MÉTODO DE CONGELAMENTO EM FILÉ DE SARDINHA MARINADO [PDF]
Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, 2000 Sardine fillets that were frozen at -20°C and that suffered a pre-treatment by immersion in brine for 10 minutes and for 2 hours and, frozen sardine fillets at -20°C, were unfrozen and marinated in a solution with 3,3% of sodium chlorite and 3,5% of acetic acid for 45 minutes at 10°C, being these products stored at the temperature at 2,5°C.
De Mesquita Carneiro, Maria de Jesus +4 more
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CONGELAMENTO DO SíÅ MEN DA TRUTA ARCO-IRIS, Oncorhynchus mykiss, EM VAPOR DE NITROGíÅ NIO LÍQUIDO
Boletim do Instituto de Pesca, 2018 O presente experimento foi conduzido na Estação Experimental de Salmonicultura de Campos do Jordão, SP (22° 45' S e 45° 30' W). Teve como objetivo verificar o efeito do sêmen diluído refrigerado, congelado e descongelado pelos métodos rápido e lento,
Washington FOGLI DA SILVEIRA +6 more
doaj
Revista Brasileira de Zootecnia, 2010 Objetivou-se verificar o efeito da adição de insulina (0,1; 1 ou 10 UI/mL) ao diluente de congelamento convencional por meio de análise computadorizada das características de motilidade espermática (CASA), funcionalidade da membrana plasmática, por meio ...
Bruno Fagundes +5 more
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Os dois congelamentos de preços no Brasil
Brazilian Journal of Political Economy, 1988 RESUMO Este trabalho compara o Plano Cruzado com o Plano Bresser. Ambos foram congelamentos de preços baseados na teoria da inflação inercial. No entanto, enquanto o Plano Cruzado pretendia acabar com a inflação, o Plano Bresser era um plano emergencial destinado a enfrentar a profunda crise financeira e econômica deixada pela falência do Cruzado.
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Sensibilidade de sementes de jenipapo (Genipa americana L.) ao dessecamento e ao congelamento. [PDF]
, 2014 Made available in DSpace on 2014-05-20T22:08:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 4236.pdf: 5335036 bytes, checksum: 3703b7dd66d35dfb2940412532d77f29 (MD5) Previous issue date: 2001-10 ...
CARVALHO, J. E. U. de +1 more
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Qualidade sanitária e germinação de sementes de Pterogyne nitens tull. (Leguminosae - caesalpinioideae). [PDF]
, 2016 Pterogyne nitens Tull. (Leguminosae ? Caesalpinioideae), espécie florestal nativa da Mata Atlântica, é normalmente utilizada para extração de madeira. Devido à necessidade de ampliação da área produtiva com essa espécie, para fins de exploração comercial,
CRUZ, E. D. +3 more
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