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Qualidade físico-química e microbiológica do leite bovino do Vale do Taquari no Rio Grande do Sul, Brasil

Ciência Animal Brasileira, 2022
O objetivo do presente estudo foi verificar a qualidade do leite cru refrigerado das propriedades produtoras de leite e do leite cru refrigerado, pasteurizado e Ultra High Temperature (UHT) das indústrias do Vale do Taquari no Rio Grande do Sul, Brasil.
Thais Müller, Mônica Jachetti Maciel, Claudete Rempel   +2 more
doaj  

Contagem bacteriana total do leite cru produzido no Paraná, São Paulo e Minas Gerais após implementação da Instrução Normativa n°51/2002 [PDF]

Pubvet, 2016
This work aimed to evaluate the results of analyzes of total bacteria count in raw milk samples collected from refrigerated coolers tanks located in Sao Paulo, Parana and Minas Gerais from September 2006 to August 2007, verifying the compliance with the Normative Instruction N°51, September 18, 2002, in force at the time, with regard to the percentage ...
openaire   +1 more source

Aspecto bacteriológico do leite caprino no estado da Paraíba: estudo de casos. [PDF]

, 2016
Resumo: Objetivou-se avaliar o perfil bacteriano do leite caprino associado à aplicação de práticas higiênicas utilizando o kit de ordenha manual desenvolvido pela Embrapa Caprinos e Ovinos em Unidades Produtoras (UP) selecionadas no semiárido paraibano.
AGUIAR, V. M. P., BENEVIDES, S. D., CHAPAVAL, L., MAGALHÃES, D. C. T., MIRANDA, K. P. de, MORORÓ, A. M., SOUSA, A. P. B. de, VASCONCELOS, A. M. de   +7 more
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Correlating mesophilic counts to the pseudo-CMP content of raw milk

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
RESUMO A presente comunicação objetivou avaliar a quantificação do caseínomacropeptídeo (CMP), bem como diferenciá-lo (devido à adulteração com soro) do pseudo-CMP (devido à proteólise bacteriana) em amostras de leite cru coletadas nos domicílios do sul ...
N.K.L. Raymundo, H. Daguer, S.C. Osaki, L.S. Bersot   +3 more
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Qualidade do leite caprino antes da aplicação de Boas Práticas Agropecuárias: estudo de casos. [PDF]

, 2019
Objetivou-se avaliar o perfil bacteriano total do leite caprino associado ao nível de adoção de práticas higiênicas durante a ordenha, em vinte e quatro Unidades Produtoras (UP) no município de Monteiro-PB.
AGUIAR, V. M. P., BENEVIDES, S. D., CHAPAVAL, L., JUSTINO, J. O., MAGALHÃES, D. C. T., MORORÓ, A. M., SOUZA, V. de, VASCONCELOS, A. M. de   +7 more
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Influência da qualidade microbiológica do leite cru na vida útil do leite pasteurizado

Semina: Ciências Agrárias, 2019
Produtos de alta qualidade, com elevado valor nutricional e longa vida útil, são objetivos almejados pela indústria de laticínios, dificultados pela má qualidade microbiológica do leite cru produzido no Brasil.
José Carlos Ribeiro Júnior, Aline Marangon de Oliveira, Fernando Godoi Silva, Lorena Natalino Haber Garcia, Cátia Maria de Oliveira Lobo, Bruna Alexandrino, Ronaldo Tamanini, Vanerli Beloti   +7 more
doaj   +1 more source

Efeito de tratamentos sobre a carga bacteriana de cama de aviário reutilizada em frangos de corte. [PDF]

, 2015
bitstream/item/58058/1/CUsersPiazzonDocuments467.pdfProjeto n.
AVILA, V. S. de, BOSETTI, N., COLDEBELLA, A., RECH, D. V., SILVA, V. S.   +4 more
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Qualidade do leite armazenado em tanques coletivos. [PDF]

, 2012
Importância da refrigeração do leite ; Tanques coletivos; Pesquisa sobre a qualidade do leite de tanques coletivos; Uma segunda pesquisa: maio de 2007 a junho de 2008.bitstream/item/65295/1/CT-99-Qualid-leite-armaz-tanq-coletivos ...
BRITO, J. R. F., BRITO, M. A. V. P. e, LANGE, C. C., SOUZA, G. N. de   +3 more
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Qualidade do leite cru comercializado informalmente no município de Piraí do Sul, Estado do Paraná, Brasil

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
O consumo de leite cru é uma preocupação de saúde pública, pois o produto pode veicular uma série de doenças transmitidas por alimentos, se for obtido e manipulado em condições inadequadas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica,
Maike Taís Maziero Montanhini, Karolina Kubisse Hein   +1 more
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Atividade antibiofilme da solução de nanopartículas de óxido de zinco [PDF]

, 2014
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Odontologia.O objetivo deste estudo foi avaliar a efetividade da solução de hipoclorito de sódio (NaOCl) 1%, digluconato de clorexidina (CHX) 2% e de nanopartículas de
Orsi, Morgana Thays
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