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Contribuciones a las ciencias sociales
Alimentos são substâncias que promovem a produção de energia necessária para as variadas funções do organismo e consequentemente o crescimento. Embora a alimentação seja a base da vida e dela depende a saúde do homem, há um aumento significativo da ...
M. A. D. Silva +7 more
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Alimentos são substâncias que promovem a produção de energia necessária para as variadas funções do organismo e consequentemente o crescimento. Embora a alimentação seja a base da vida e dela depende a saúde do homem, há um aumento significativo da ...
M. A. D. Silva +7 more
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CONDIÇÕES HIGIÊNICAS DO AMBIENTE DE COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS EM TERMINAL MULTIMODAL MARANHENSE
Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPARA identificação de irregularidades em serviços de alimentação coletiva pode auxiliar preventivamente na ocorrência de riscos de contaminação microbiológica à população.
Juliana Maria Alves Caldas +7 more
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Revista Sociedade Científica
As especiarias têm sido utilizadas há séculos na culinária e na medicina, mas a contaminação microbiológica representa um risco à saúde pública. Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica do cominho comercializado em feiras livres ...
Eloisa Neves Almeida Pimentel +1 more
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As especiarias têm sido utilizadas há séculos na culinária e na medicina, mas a contaminação microbiológica representa um risco à saúde pública. Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica do cominho comercializado em feiras livres ...
Eloisa Neves Almeida Pimentel +1 more
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Revista Caribeña de Ciencias Sociales
A carne de frango é um dos principais veículos de transmissão de Salmonella spp. para os consumidores em todo mundo. As práticas de higiene e manipulação nos abatedouros de aves possuem um papel epidemiológico importante na contaminação e disseminação ...
Daniela Aguiar Penha Brito +3 more
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A carne de frango é um dos principais veículos de transmissão de Salmonella spp. para os consumidores em todo mundo. As práticas de higiene e manipulação nos abatedouros de aves possuem um papel epidemiológico importante na contaminação e disseminação ...
Daniela Aguiar Penha Brito +3 more
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Observatorio de la Economía Latinoamericana
Os alimentos fornecem nutrientes essenciais para a saúde humana, porém a contaminação por microrganismos patogênicos durante as etapas de preparo até a comercialização do produto pode representar riscos à segurança dos consumidores.
Maria do Socorro Rodrigues +7 more
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Os alimentos fornecem nutrientes essenciais para a saúde humana, porém a contaminação por microrganismos patogênicos durante as etapas de preparo até a comercialização do produto pode representar riscos à segurança dos consumidores.
Maria do Socorro Rodrigues +7 more
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Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação
As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) constituem uma importante fonte de morbidade nos países em desenvolvimento, especialmente em contextos marcados por práticas inadequadas de higiene e pela ausência de fiscalização sanitária efetiva.
Isidro Ramón Mora Caceres +4 more
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As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) constituem uma importante fonte de morbidade nos países em desenvolvimento, especialmente em contextos marcados por práticas inadequadas de higiene e pela ausência de fiscalização sanitária efetiva.
Isidro Ramón Mora Caceres +4 more
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Anais do III Congresso Nacional de Saúde da Família
Andrey Fillipe França Sousa +2 more
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Andrey Fillipe França Sousa +2 more
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GESTÃO DE RISCOS & PREVENÇÃO DA CONTAMINAÇÃO POR COVID-19 NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS
Simpósio de Engenharia de ProduçãoCarlos Roberto FRANZINI FILHO +1 more
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