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Bioscience Journal, 2013 No Brasil, as parasitoses intestinais estão entre os problemas mais comumente diagnosticados em saúde pública. Essas doenças são amplamente difundidas em virtude da precariedade das condições sanitárias, e as hortaliças servem como um dos principais ...
Bruno Ramos França +2 more
doaj
Revista de Saúde Pública, 1992 Foram analisadas hortaliças "in natura", comercializadas na Região Metropolitana de São Paulo, SP-Brasil, visando à pesquisa e à identificação de cistos de protozoários de interesse médico.
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira +1 more
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O programa PortFIR – Portal de Informação Alimentar [PDF]
, 2015 Objetivos: O programa PortFIR pretende: i) criar uma base de informação alimentar intersectorial em Portugal, promovendo a cooperação e o intercâmbio contínuo de conhecimento e dados sobre composição nutricional, contaminação química e informação ...
Brazão, Roberto +3 more
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Segurança dos alimentos: contaminação por Salmonella sp. no abate de suínos
, 2017 Este estudo teve o objetivo de avaliar a contaminacao de carcacas suinas por Salmonella sp. em oito pontos especificos, no processo de abate de suinos, identificando a ocorrencia e o motivo dessas contaminacoes. A pesquisa foi realizada em um frigorifico
Deisi Carine Neitzke +2 more
semanticscholar +1 more source
Availability and information needs in the chemical contaminants domain – PortFIR assessment [PDF]
, 2019 Chemical contaminants (Chc) can be naturally present and/or be introduced in food and feed as result of the various stages of its production, processing and transport and/or due to environmental contamination.
Brazão, Roberto +4 more
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, 2014 Escherichia coli (E. coli) é uma bactéria que normalmente vive no intestino de pessoas e animais. A maioria das E. coli são inofensivas e encontram-se normalmente num tubo digestivo saudável. No entanto, alguns tipos de E.
Quintas, Helder
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Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias e microbiológicas de lactários hospitalares
Revista de Saúde Pública, 1997 INTRODUÇÃO: Partindo-se da premissa de que os alimentos podem ser veículos de transmissão de microrganismos e metabólitos microbianos, e sendo a alimentação láctea a base alimentar e terapêutica para crianças hospitalizadas, foi avaliada a influência das
Raquel Kuerten de Salles +1 more
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Determinação de alergénios de amendoim e amêndoa em alimentos comercializados não pré-embalados
RevSALUSA sustentabilidade ambiental é um tema de destaque a nível mundial. Considerando os princípios da hierarquia da gestão de resíduos e a maior sensibilização da população para evitar o uso de embalagens descartáveis, é inegável o ressurgimento e expansão ...
Renata Soares +5 more
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Avaliação in vitro de extratos vegetais para o controle de fungos patogênicos de flores. [PDF]
, 2011 O sistema convencional do cultivo de flores vem causando diversos problemas, como intoxicações, contaminação dos solos, das águas e alimentos. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de extratos vegetais sobre o desenvolvimento de fitopatógenos em
Camatti-Sartori, Valdirene +5 more
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Alimentos PT.ON.DATA - Contaminantes químicos na cadeia alimentar em Portugal em amostras do controlo oficial [PDF]
, 2014 A recolha de dados analíticos de géneros alimentícios e alimentos para animais é uma importante tarefa da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) e uma componente essencial na avaliação do risco associado à alimentação.
Brazão, Roberto +7 more
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