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“CAPACITACIÓN EN EL MANEJO HIGIÉNICO DE ALIMENTOS AL PERSONAL DE UN SERVICIO DE ALIMENTACIÓN COLECTIVO A TRAVÉS DEL DISTINTIVO H.” [PDF]

, 2013
Es de suma importancia capacitar al personal que manipula alimentos, para que de esta forma tengan las bases y fundamentos que señalan las normas que rigen nuestro país para la manipulación higiénica de los alimentos. Las enfermedades transmitidas por
García Durán, Claudia, Juárez González, Carmen   +1 more
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Amenaza silenciosa: la presencia de metales pesados por fuentes antropogénicas y naturales. Implicaciones para la salud pública:

Actas Médicas
Introducción: La contaminación de los suelos por metales pesados representa una creciente preocupación a nivel mundial. Estos elementos tóxicos, provenientes de diversas fuentes antropogénicas y naturales, se acumulan en los cultivos y, por ende ...
Jorge Luis Gaibor Carpio, Maria Daniela Gaibor Zumba, Bryan Pérez Granda   +2 more
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NIVELES DE CONTAMINACIÓN DE LOS METALES Pb, Hg, Al, Cd Y As EN ALIMENTOS EN ECUADOR

infoANALITÍCA
En el último año, en Ecuador se han reportado casos alarmantes de contaminación por plomo en alimentos destinados a exportación. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) reportó intoxicaciones en niños estadounidenses causadas por canela ...
Esthefania Chuisaca L., Nicole Ayerve S., Indira Izquierdo C., Santiago Guerrero J., José Villavicencio G., Samanta Subia S., Fernanda Pilaquinga F.   +6 more
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Composición iónica de la lluvia y tipos de situaciones sinópticas en Cuba: Efectos en la contaminación atmosférica

Revista Cubana de Meteorología, 2016
El objetivo de este trabajo fue determinar la composición iónica de lluvias asociadas a tipos de situaciones sinópticas. Se utilizaron muestras de lluvias individuales de las estaciones de monitoreo de la contaminación atmosférica de La Palma, Casablanca
Rosemary López Lee, Evelio García Valdés, Arnaldo Collazo Aranda, Pedro Juan Expósito, Armando Jesús Perdomo Morales   +4 more
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Uso de secuestrantes para disminuir la toxicidad de micotoxinas en alimentos para acuacultura. [PDF]

, 2010
La presencia de micotoxinas en alimentos para animales terrestres y acuáticos puede llegar a reducir significativamente el crecimiento, consumo de alimento, sobrevivencia e incrementar la tasa de conversión alimenticia así como causar afeccciones en el ...
Cruz Suárez, Lucía Elizabeth, García Pérez, Oscar Daniel, Nieto López, Martha Guadalupe, Ricque Marie, Denis, Tapia Salazar, Mireya, Villarreal Cavazos, David Alonso   +5 more
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BIOSENSORS: IMPLEMENTATION AND OUTLOOK IN THE CONTROL AND PROCESS QUALITY AND FOODSTUFFS

Vitae, 2009
The food, drink and related industries require analytical methods to secure physico-chemical, microbiological, bromatological sensory quality and stability of raw materials, processes and products.
Claudio JIMÉNEZ C, Daniel E. LEÓN P.
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Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura y manual de control de calidad para la empresa C.I. Frude del municipio de Dosquebradas Risaralda [PDF]

, 2010
La calidad es un aspecto importante en toda industria ya que permite brindar a los consumidores un producto que no implique riesgos y que a la vez satisfaga sus necesidades.
Castrillón Giraldo, Giselly, Cortés Ossa, Yeny Juliana   +1 more
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Editorial

Tecnociencia Chihuahua, 2018
La salud de la población humana, especialmente en los países industrializados, se encuentra en riesgo. Factores tales como: la contaminación, estilo de vida sedentaria, estrés, consumo de alimentos hipercalóricos y altamente procesados, abuso del tabaco
César Humberto Rivera Figueroa
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Análisis microbiológico de superficies en contacto con alimentos

Entramado, 2020
De acuerdo a las estadísticas en Colombia los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos se han incrementado, encontrándose los restaurantes e instituciones educativas dentro de los lugares más implicados. El objetivo principal de este estudio fue
Paola Andrea Caro-Hernández, Jorge Armando Tobar   +1 more
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Suelos agrícolas y metales pesados, una relación tóxica que se puede remediar

Epistemus, 2022
El suelo es un componente esencial de nuestro planeta, principalmente por que participa en diversos procesos que hacen posible la vida en la Tierra. Uno de los papeles más conocidos es proveer alimentos, debido a que del suelo depende más del 95% de la ...
Luis Antonio Loyde de la Cruz, Blanca González Méndez, Ana Martha Cruz Avalos, Rene Loredo Portales   +3 more
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