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AVALIAÇÃO DO CONTEÚDO DE LIVROS DE CULINÁRIA INFANTIL COMO INSTRUMENTO NA CONSTRUÇÃO DO CONHECIMENTO
Revista UniVap, 2014 A literatura infantil utilizada de modo adequado é um instrumento de suma importância na construção do conhecimento da criança. Considerando a grande quantidade de publicações infantis com informações relacionadas à alimentação e à nutrição e à pouca ...
Mônica Glória Neumann Spinelli +1 more
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Escuela culinaria de Lurín [PDF]
, 2016 Plantea una escuela culinaria de Lurín que capacitará a jóvenes estudiantes de las carreras de Gastronomía, Pastelería y Panadería, mozos, diplomados de cocina y relacionado.
Vilela Ramirez, Johanna Katherine
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Cultivo e utilização da gila nas regiões de altitude do Sul do Brasil
Agropecuária Catarinense, 2020 A gila (Cucurbita fcifolia) é uma planta nativa das Américas. Utilizada na culinária portuguesa, foi difundida para outros países. É um ativo territorial importante nos campos de altitude do Sul do Brasil, onde é muito comum e utilizada também na ...
Ulisses de Arruda Córdova +1 more
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A interculturalidade da doçaria brasileira sob a perspectiva de Gilberto Freyre
Ágora, 2019 Os saberes culinários apresentam-se como mecanismos de adaptação humana ao ambiente vivido. São responsáveis por promover o diálogo entre a natureza e a cultura, tendo a capacidade de exprimir crenças, hábitos e costumes de grupos e sociedades.
Rosana Eduardo da Silva Leal
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Sabia Revista Científica, 2020 El objetivo de este trabajo es caracterizar a la economía social y solidaria mediante el estudio de un caso. Se quiere verificar la hipótesis de que ellas se convierten en una herramienta de empoderamiento para las organizaciones de mujeres que han sido víctimas del conflicto armado y a su vez gestoras de paz.
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Identidad cultural culinaria en los pobladores del distrito el Carmen Chincha, 2019 [PDF]
, 2019 El presente desarrollo de la investigación que tiene como título Identidad cultural Culinaria en los pobladores del distrito el Carmen teniendo como objetivo general Identificar las características de la identidad cultural culinaria de los pobladores.
Huarca Vega, Nuria Mayte +1 more
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UPC presentó nueva carrera de Gastronomía y Gestión Culinaria con Virgilio Martínez como Co-Fundador
, 2015 Nuestro país se ha convertido hoy en uno de los principales referentes gastronómicos del mundo. Para mantener este éxito es necesario que todos sus protagonistas, desde productores hasta cocineros y gerentes, fortalezcan y perfeccionen los atributos ...
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‘Artesanas culinarias’: economía social y solidaria
Sabia. Revista Científica, 2020 El objetivo de este trabajo es caracterizar a la economía social y solidaria mediante el estudio de un caso. Se quiere verificar la hipótesis de que ellas se convierten en una herramienta de empoderamiento para las organizaciones de mujeres que han sido víctimas del conflicto armado y a su vez gestoras de paz.
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Organ. Culinaria Y Direcc. De Operaciones-GA62-201801
, 2018 Descripción:En el curso de Organización Culinaria y Dirección de Operaciones se utilizarán los conocimientos previos de ingeniería de menú para planificar la producción culinaria en términos de abastecimiento en materia prima y necesidades de mano de ...
Colmenares Acosta Madiedo Diana Margarita
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