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Estudio de cultivos iniciadores durante el almacenamiento de leche fermentada incorporando harina de amaranto (Amaranthus caudatus L.) cruda

, 2017
El amaranto es un pseudocereal con un alto valor nutritivo, dentro de su composición nutricional presenta aminoácidos esenciales que son importantes para alimentación, este puede ser empleado para la elaboración de nuevos productos con alto valor ...
Villarreal Noroña, María Elena
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INFLUENCIA DE LAS MICORRIZAS SOBRE LAS POBLACIONES BACTERIANAS Y SU EFECTO SOBRE LOS RENDIMIENTOS EN SECUENCIAS DE CULTIVOS

, 2013
A group of studies was carried out on acompacted Red Ferralitic soil, with the aim of evaluating theinfluence of inoculation frequency with arbuscular mycorrhizalfungi (AMF) on rizobacteria population and its effect on yieldof diverse crop sequences ...
Riera, M.
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[Microbiological diagnosis of viral respiratory infections]. [PDF]

Enferm Infecc Microbiol Clin, 2009
Eiros JM, Ortiz de Lejarazu R, Tenorio A, Casas I, Pozo F, Ruiz G, Pérez-Breña P.   +6 more
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Desarrollo de cultivos iniciadores cerveceros basados en levaduras nativas para la producción de bebidas fermentadas con alto valor agregado

, 2022
The continuous growth in the craft beer market, and the increased interest and demands of consumers, have directed the efforts of brewers towards the production of differential and innovative beers. In this sense, non-conventional yeasts - other than the traditional domesticated ale (Saccharomyces cerevisiae) and lager (Saccharomyces pastorianus ...
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Evaluación del efecto de la inoculación de cultivos iniciadores sobre las características organolépticas del café durante su proceso de fermentación seca

, 2019
76 p.Mediante diferentes procesos bioquímicos, enzimas producidas por microorganismos propios del café degradan los azucares, lípidos y proteínas del mucílago, esto es conocido como fermentación natural; en este proceso estos compuestos son convertidos a
Enciso Molano, Maria del Mar
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[Respiratory infections due to metapneumovirus in hospitalized infants]. [PDF]

An Pediatr (Barc), 2004
García García ML, Calvo Rey C, Martín del Valle F, López Huertas MR, Casas Flecha I, Díaz-Delgado R, Pérez-Breña P.   +6 more
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[Research and commercial exploitation in bacteriology: Silvio Dessy and the Argentine Biological Institute between 1908 and 1947]. [PDF]

Hist Cienc Saude Manguinhos
Rojas NF.
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[Procedures of viral identification in respiratory infections]. [PDF]

Arch Bronconeumol, 1995
Aspa J, Cardeñoso L.
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EVALUACIÓN DE SEDIMENTOS DE PULQUE ( XAXTLE ) COMO CULTIVO INICIADOR PARA OBTENER UN PRODUCTO DE PANIFICACIÓN DE BAJO ÍNDICE GLUCÉMICO

, 2016
"El pan de pulque es un alimento tradicional mexicano que resulta de la fermentación por bacterias ácido lácticas (BAL) presentes en el pulque o en sus sedimentos xaxtle. El objetivo de este estudio fue evaluar el xaxtle como cultivo iniciador en la fermentación de masas para panificación con el objetivo de obtener pan con índice glucémico bajo ...
Edgar Torres-Maravilla, J. Alejandra Blancas-Nápoles, P. Alberto Vázquez-Landaverde, Eliseo Cristiani-Urbina, Lino Mayorga-Reyes, M. Elena Sánchez-Pardo   +5 more
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Identification by PCR-FRLP of bacteria present in the colostrum of women residing in Barranquilla, Colombia. [PDF]

Rev Peru Med Exp Salud Publica
Sarmiento-Rubiano LA, Goenaga L, Suarez-Marenco M, Gutierrez-Castañeda C, Sarmiento CM, Becerra Enríquez J.   +5 more
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