[Circulación de Leishmania infantum y Trypanosoma cruzi en perros domésticos de áreas urbanas de Sincelejo, región Caribe de Colombia]. [PDF]
Biomedica, 2022 Rueda-Concha KL +8 more
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Aceituna de Mesa: de la fermentación tradicional a la utilización de cultivos iniciadores
, 2008 Peer ...
Ruiz-Barba, José Luis +1 more
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, 1995 Tesis. Licenciatura en Ingeniería en Ciencias de Alimentos. Facultad de Ciencias y Humanidades (54 p.)INTRODUCCIÓN. En la actualidad, la producción de embutidos madurados tipo salamis, representa para la industria mantener por un tiempo prolongado ...
Recinos Jo, Rodrigo Guillermo Sebastián
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Gene expression profiles of ERG11, MDR1 and AFR1 in Cryptococcus neoformans var.grubbi from HIV patients [PDF]
Biomedica, 2022 Torres I +5 more
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Mejora de cultivos iniciadores mediante evolución adaptativa
, 2017 Trabajo presentado en la 11ª Reunión de la Red Española de Bacterias Lácticas (RedBAL), celebrada en Gijón (Asturias, España) del 28 al 30 de Junio de 2017[Introducción] Lactococcus lactis es uno de los componentes principales de los cultivos iniciadores
Escobedo, Susana +3 more
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Evaluación de la viabilidad según ISO 7889/IDF 117 de los cultivos iniciadores streptococcus thermophilus y lactobacilus bulgaricus en yogurt y helado en almacenamiento y validación de un método para la enumeración del probiótico bifidobacterium lactis [PDF]
, 2010 Proyecto de Graduación (Bachillerato en Ingeniería en Biotecnología) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Biología, 2010.Los cultivos iniciadores L.bulgaricus y S.thermophilus son ampliamente utilizados alrededor del globo por su impacto ...
Ramírez-Ledezma, Juan José
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Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, 2017 El estado de Coahuila, México, se caracteriza por la producción de queso artesanal elaborado a partir de leche de cabra. Este estudio se enfocó en el aislamiento, identificación y caracterización de bacterias ácido lácticas (BAL) presentes en este tipo de queso para usarlas como cultivo iniciador.
Blanca Liliana Narváez Guillén +5 more
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Determinación del sexo en borojó (Borojoa patinoi, Cuatrecasas) mediante marcadores moleculares
Revista Colombiana de Biotecnología, 2004 El borojó (Borojoa patinoi, Cuatrecasas) una rubiacea endémica de la región Pacífica de Colombia, produce un fruto carnoso con importantes propiedades alimenticias que lo posicionan como un recurso genético promisorio.
Clara Inés Giraldo +3 more
doaj
Laboratory platform for monitoring SARS-CoV-2 based on surveillance of influenza and other respiratory viruses in Peru. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2022 Palacios-Salvatierra R +4 more
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REVISTA MULTIDISCIPLINARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO, TECNOLÓGICO, EMPRESARIAL Y HUMANISTA.Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus forman parte de los cultivos iniciadores utilizados en la producción de leches fermentadas como el yogur. El comportamiento de estos cultivos puede modificarse de acuerdo a la variación del sustrato del cual se alimentan, condiciones de temperatura o tiempo de maduración. En esta ocasión se modificó
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