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Effects of branched amino acids in endurance sports: a review [PDF]

open access: yes, 2015
Introducción: El informe emitido por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) en 2010 sobre las declaraciones nutricionales y propiedades saludables, muestra que no existen evidencias científicas que apoyen la suplementación con aminoácidos ...
Martínez Sanz, José Miguel   +5 more
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El índice de masa corporal. Una experiencia de modelación y uso de modelos matemáticos para el aula de clase [PDF]

open access: yes, 2016
En este artículo presentamos una experiencia de modelación matemática en la Educación Primaria la cual se orientó por la perspectiva socio-crítica de la modelación matemática.
Ocampo, María Camila   +3 more
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Situación basal de la información nutricional declarada en las etiquetas de los alimentos comercializados en Costa Rica

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición, 2011
El reglamento de etiquetado nutricional para alimentos preenvasados de Costa Rica basado en la normativa del Codex Alimentarius entró en vigencia en el 2002. En este mismo año, se realizó una investigación con el propósito de describir la situación basal
A Blanco-Metzler   +2 more
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La evidencia científica en la información al consumidor: las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables (health claims) en los alimentos = Scientific evidence in consumer information: nutrition and health claims on food

open access: yesREVISTA ESPAÑOLA DE COMUNICACIÓN EN SALUD, 2016
Resumen : El Reglamento Europeo 1924/2006 sobre declaraciones de salud (nutricionales y de propiedades saludables o health claims ) gobierna el uso de estas declaraciones de forma armonizada en toda la Union Europea. Representa el resultado y es, a su vez, el principal elemento generador del cambio cualitativo mas importante en el sector de la ...
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Desnutrición en adultos mayores de 65 años [PDF]

open access: yes, 2019
La desnutrición es una condición patológica frecuente en los adultos mayores de 65 años que se relaciona con un aumento del riesgo de sufrir complicaciones y eventos adversos y cuenta con importantes repercusiones económicas en el ámbito sanitario.
Cuéllar Marcos, Lucía
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El CITA de Aragón con la colaboración de la Feria de Zaragoza, organiza la Primera Jornada Técnica de Seguridad Alimentaria [PDF]

open access: yes, 2013
El 14 de febrero en el marco del nuevo salón de Feria Zaragoza SEAL, tendrá lugar la “Primera Jornada Técnica de Seguridad Alimentaria", organizada por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, adscrito al Departamento de ...
Area de Información, Documentación y Cultura Científica. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón
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Legislación Española y Comunitaria, publicada en el B.O.E. y en el D.O.U.E. de diciembre de 2007 a febrero 2008 [PDF]

open access: yes, 2008
Legislación Española y Comunitaria, publicada en el B.O.E. y en el D.O.U.E.
Sánchez de Rojas, D. B.
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Elaboración de una barra energética a base de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) como fuente de omega 3 y 6 [PDF]

open access: yes, 2013
In this study, an energy bar, made of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis),oilseed rich in protein, omega-3 and 6, was developed. This energy bar had 3 phases, 1: cookie, 2: jam and 3: layer of cereals and nuts. From phase 3, a completely randomized design
Baéz Pazmiño, Lizeth Lorena   +1 more
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Estrategias interactivas en la publicidad de productos de especial regulación: entre la internacionalización y la corregulación [PDF]

open access: yes
Productos como el alcohol, los medicamentos, el tabaco y el Fast food, han venido encontrando en Internet una salida para la difusión de sus mensajes comerciales. Para ello han recurrido a la interactividad, a la comunicación viral, comunidades virtuales
Aguado Guadalupe, Guadalupe
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